Особливості технології виробництва соєвих продуктів

by Шаркова, Н.А., Жукотський, Е.К., Гріщенко Г.В.
Published 2004

Дослідження та оптимізація теплотехнологічних параметрів процесу отримання сухої форми гідролізо-ваного білкового продукту методом розтпилювання...

by Шаркова, Н.О., Турчина, Т.Я., Жукотський, Е.К.
Published 2015

Явище гідродинамічної кавітації як дієвий механізм диспергування при реалізації дискретно-імпульсного введення енергї...

by Долінський, А.А., Авдєєва, Л.Ю., Жукотський, Е.К., Макаренко, А.А.
Published 2015