Особенности создания виноградарско-винодельческого кластера
Целью статьи является выявление первоочередных путей для эффективной интеграции виноградарско-винодельческих предприятий.
Gespeichert in:
| Datum: | 2012 |
|---|---|
| 1. Verfasser: | |
| Format: | Artikel |
| Sprache: | Russian |
| Veröffentlicht: |
Кримський науковий центр НАН України і МОН України
2012
|
| Schriftenreihe: | Культура народов Причерноморья |
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/107738 |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
| Назва журналу: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Zitieren: | Особенности создания виноградарско-винодельческого кластера / А.Р. Жарова // Культура народов Причерноморья. — 2012. — № 237. — С. 68-70. — Бібліогр.: 4 назв. — рос. |
Institution
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| id |
irk-123456789-107738 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
irk-123456789-1077382016-10-25T03:03:06Z Особенности создания виноградарско-винодельческого кластера Жарова, А.Р. Проблемы материальной культуры – ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ Целью статьи является выявление первоочередных путей для эффективной интеграции виноградарско-винодельческих предприятий. 2012 Article Особенности создания виноградарско-винодельческого кластера / А.Р. Жарова // Культура народов Причерноморья. — 2012. — № 237. — С. 68-70. — Бібліогр.: 4 назв. — рос. 1562-0808 http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/107738 338.436:634.8 ru Культура народов Причерноморья Кримський науковий центр НАН України і МОН України |
| institution |
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| collection |
DSpace DC |
| language |
Russian |
| topic |
Проблемы материальной культуры – ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ Проблемы материальной культуры – ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ |
| spellingShingle |
Проблемы материальной культуры – ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ Проблемы материальной культуры – ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ Жарова, А.Р. Особенности создания виноградарско-винодельческого кластера Культура народов Причерноморья |
| description |
Целью статьи является выявление первоочередных путей для эффективной интеграции
виноградарско-винодельческих предприятий. |
| format |
Article |
| author |
Жарова, А.Р. |
| author_facet |
Жарова, А.Р. |
| author_sort |
Жарова, А.Р. |
| title |
Особенности создания виноградарско-винодельческого кластера |
| title_short |
Особенности создания виноградарско-винодельческого кластера |
| title_full |
Особенности создания виноградарско-винодельческого кластера |
| title_fullStr |
Особенности создания виноградарско-винодельческого кластера |
| title_full_unstemmed |
Особенности создания виноградарско-винодельческого кластера |
| title_sort |
особенности создания виноградарско-винодельческого кластера |
| publisher |
Кримський науковий центр НАН України і МОН України |
| publishDate |
2012 |
| topic_facet |
Проблемы материальной культуры – ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ |
| url |
http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/107738 |
| citation_txt |
Особенности создания виноградарско-винодельческого кластера / А.Р. Жарова // Культура народов Причерноморья. — 2012. — № 237. — С. 68-70. — Бібліогр.: 4 назв. — рос. |
| series |
Культура народов Причерноморья |
| work_keys_str_mv |
AT žarovaar osobennostisozdaniâvinogradarskovinodelʹčeskogoklastera |
| first_indexed |
2025-07-07T20:26:46Z |
| last_indexed |
2025-07-07T20:26:46Z |
| _version_ |
1837021275570044928 |
| fulltext |
Жарова А.Р.
ОСОБЕННОСТИ СОЗДАНИЯ ВИНОГРАДАРСКО-ВИНОДЕЛЬЧЕСКОГО КЛАСТЕРА
68
Жарова А.Р. УДК 338.436:634.8
ОСОБЕННОСТИ СОЗДАНИЯ ВИНОГРАДАРСКО-ВИНОДЕЛЬЧЕСКОГО
КЛАСТЕРА
Постановка проблемы. Ужесточение условий конкуренции, развитие технологических достижений
зарубежных стран обуславливают необходимость перехода виноградарско-винодельческих предприятий на
инновационный путь экономического развития. Создание виноградарско-винодельческого кластера
позволит повысить конкурентоспособность и формировать дальнейшую деятельность каждого предприятия
исходя из научной обоснованности.
Целью статьи является выявление первоочередных путей для эффективной интеграции
виноградарско-винодельческих предприятий.
Анализ последних публикаций. Проблемой кластеризации занимались такие отечественные и
зарубежные ученые, как: Портер М. [3] , Бакум В.В. [2], Алишева Н.В. [1], Третьяк В.П. [4] и др., однако их
исследования не могут учитывать изменения и особенности интеграции предприятий в разных отраслях,
что обуславливает необходимость постоянного совершенствования организационных форм.
Результаты исследований. Возможность создания виноградарско-винодельческого кластера,
обусловлена благоприятными природно-климатическими условиями АР Крым, наличием спроса на
виноград и продукты его переработки. Для интеграции предприятий потребуется модернизация
используемого оборудования, расширение ассортимента продукции, внедрение линий по производству
виноградного сока и кишмиша, переработка вторичных ресурсов виноделия, поддержка отрасли органами
власти, совершенствования научной базы, расширения сырьевой базы винзаводов и т.д.
В современной зарубежной и отечественной литературе наиболее часто используется определение
М. Портера, который описывает кластер как географически сконцентрированную группу взаимосвязанных
компаний, специализированных поставщиков, а также связанных с ними организаций (органы
государственного управления, инфраструктурные компании, образовательные учреждения, торговые
объединения), действующих в определенной сфере и взаимодополняющих друг друга, но при этом
конкурирующих [3].
Выделяют четыре основных признака агропромышленного кластера: 1) добровольное объединение
предприятий; 2) конкуренция за завоевание потребителя, которую ведет территориальный комплекс –
кластер; 3) долгосрочная кооперация между организациями данной структуры; 4) объединение одним
технологическим циклом производства агропромышленной продукции по всей логистической цепи; 5)
высокая степень конкурентоспособности конечной продукции [2].
Зарубежный опыт показывает, что современное развитие должно основываться на процессах
интеграции научных, инновационных и производственных предприятий разных видов, кластерные
объединения являются наиболее эффективными формами организации инновационных процессов [1, с.
207].
Одним из основополагающих элементов при интеграции аграрных предприятий является маркетинг,
способствующий взаимоотношениям между участниками кластера и внешней средой. Ключевую роль в
кластере играют каналы сбыта: 1) собственные оптовые предпрития; 2) сетевая торговля; 3) крупные
розничные продавцы [4, с. 56].
Особенность кластера с маркетинговой точки зрения обуславливается решением всех вопросов
производства, снижением издержек, выбора наиболее выгодного канала реализации, повышением качества
производимой продукции «внутри» системы.
Целесообразным является создание и внедрение единой маркетинговой стратегии на уровне кластера
(макромаркетинговая система, предполагающая решение на уровне региона, рынка), а затем определение
направления деятельности для каждого предприятия, входящего в его состав (микромаркетинг,
необходимый для управления предприятием). Данная схема позволит координировать деятельность
каждого предприятия и эффективность функционирования всего кластера.
Целью агромаркетинговой стратегии на уровне кластера могут быть: совершенствование технологий
производства; привлечение новых предприятий в кластер; повышение качества производимой продукции;
выход на новые рынки; получение синергетического эффекта; оптимизация ассортимента товара и цен;
создание единого бренда; а также другие в зависимости от отрасли образования кластера.
Объединение предприятий в кластеры возможно в разных отраслях сельского хозяйства. Основной
концепцией должно стать формирование взаимовыгодных отношений, интенсивное использование
ресурсов и получение наивысших результатов.
На наш взгляд, в основе агромаркетинговой стратегии предприятия необходимо учитывать не только
денежные средства, но и природные условия региона. Данная особенность объясняется в первую очередь
тем, что в сельском хозяйстве главным средством производства является земля, и именно от ее свойств
зависит урожайность, валовые сборы и прибыльность предприятия.
Агромаркетинговая стратегия должна быть разработана таким образом, чтобы сельскохозяйственный
производитель поставил продукцию на рынок, а потребитель был удовлетворен качеством, количеством,
внешним видом продукции и сроком доставки. Она должна включать все сферы сельского хозяйства:
производящие и перерабатывающие, заготовительные, транспортные, посреднические, сервисные и
торговые предприятия.
Проблемы материальной культуры – ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ
69
Рассмотренные особенности позволяют сделать вывод о необходимости и целесообразности разработки
маркетинговых стратегий для разных форм хозяйствования. Исходя из того, что каждое предприятие имеет
ряд особенностей в управлении, создании и разработке маркетинговой стратегии, необходима четкая
ориентация на отрасль, системный анализ, которые способны привести к разработке четкой, эффективной
маркетинговой стратегии.
В настоящее время нерассмотренным остается вопрос технологизирования, алгоритмизации процесса
создания виноградарско-винодельческого кластера. Для этого нами разработаны приемы к кооперированию
и интеграции предприятий, которые сведены в блок-схему алгоритма целесообразности создания
виноградарско-винодельческого кластера (рис. 1).
Рис. 1. Алгоритм целесообразности создания виноградарско-винодельческого кластера.
Источник: собственное исследование автора.
На начальном этапе определяется цель и миссия, затем выявляются преимущества, недостатки,
возможности и угрозы функционирования кластера. Проведенный анализ должен показать достаточно ли
возможностей для создания виноградарско-винодельческого кластера.
Далее методом выборки определяются ведущие виноградарско-винодельческие предприятия АР Крым
и оценивается эффективность их деятельности. С помощью метода сценариев просчитываются возможные
варианты развития виноградарско-винодельческих предприятий. В большинстве случаев их три:
оптимистический, пессимистический и наиболее вероятный. После обоснования необходимости
объединения предприятий в кластеры, принимается решение о его создании. Если работа кластера
оказывается результативной, то предполагается совершенствование его структуры.
В процессе исследования установлено, что преимуществами виноградарско-винодельческого кластера
являются: снижение себестоимости продукции вследствие постоянных поставок ресурсов по стабильным
ценам; повышение качества производимой продукции; увеличение экспорта продукции; организация
производства на инновационной основе; обучение персонала; формирование новой модели конкуренции.
Жарова А.Р.
ОСОБЕННОСТИ СОЗДАНИЯ ВИНОГРАДАРСКО-ВИНОДЕЛЬЧЕСКОГО КЛАСТЕРА
70
У виноградарско-винодельческих предприятий, конкурирующих ранее на одном рынке появляется
возможность объединения усилий для решения каких-либо проблем или достижения общих целей; но при
этом сохраняя свои конкурентные отношения друг к другу. При этом направление общих интересов может
быть разным: обучение высококвалифицированных специалистов, разработка новых сортов,
совершенствование технологии выращивания винограда, производства и т. д.
Работа виноградарско-винодельческого кластера в АР Крым может осуществляться следующим
образом:
научная база: обеспечение виноградарско-винодельческие предприятия необходимым количеством
информации о целесообразности нововведений; разработка сортов, учитывая место их дальнейшего
произрастания; расчет эффекта от внедрения новых технологий; создание удобрений, для выращивания
качественного и экологически чистого продукта;
государство сможет четко контролировать предприятия, качество производимой ими продукции и
посадочного материала, возмещая часть средств на закладку, регулировать законодательство по мере
возникающих проблем в виноградарско-винодельческих предприятиях;
целью информационной базы является своевременно и четко давать необходимый объем
анализируемой информации о рынках, продажах, запросах и объемах производства;
квалифицированные специалисты должны максимально использовать возможности
инфраструктуры, проводить постоянные маркетинговые исследования, координировать маркетинговую
стратегию кластера, искать возможные пути сокращения издержек, увеличение каналов сбыта и повышение
качества винограда и вина.
Выводы и предложения. Современные рыночные отношения обуславливают необходимость создания
новых конкурентоспособных организационных форм в виноградарско-винодельческих предприятиях.
Исходя из зарубежного опыта наиболее целесообразным является кластерное объединение, в основе
которого лежит инновационная деятельность, включающая научную, государственную и информационную
базы. Результат проведенного исследования позволил поэтапно выделить шестнадцать блоков для
формирования виноградарско-винодельческого кластера, создание которого позволит повысить
конкурентоспособность отечественной продукции на зарубежных рынках.
Источники и литература:
1. Алишева Н. В. Класифікаційна характеристика, типологія кластерів / Н. В. Алишева, Ю. М. Ковальова //
Економіка: проблеми теорії та практики. – Дніпропетровськ, 2008. – Вип. 239, т. 1. – С. 207-217.
2. Бакум В. В. Самоорганізація в агропромислових регіональних кластерах / В. В. Бакум // Економіка
АПК. – 2009. – № 1. – С. 21-27.
3. Портер М. Конкуренция / М. Портер; [пер. с англ.]. – М. : Вильямс, 2007. – 608 с.
4. Третьяк В. П. Кластеры предприятий / В. П. Третьяк. – М. : Август Борг, 2006. – 123 с.
|