Рост и продукция устрицы (Ostrea edulis l.) лимана Донузлав Черного моря

Исследованы рост и продукционные показатели плоской устрицы лимана Донузлав (западное побережье Крыма Черного моря). Выявлены общие тенденции динамики абсолютной и удельной скорости весового роста моллюсков. Дана характеристика изменений продукции, элиминации и Р/В-коэффициента в популяции исследу...

Повний опис

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Дата:	2011
Автор:	Сытник, Н.А.
Формат:	Стаття
Мова:	Russian
Опубліковано:	Морський гідрофізичний інститут НАН України 2011
Назва видання:	Екологічна безпека прибережної та шельфової зон та комплексне використання ресурсів шельфу
Теми:	Биотехнологии воспроизводства качества среды и биоресурсов
Онлайн доступ:	http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/109610
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
Назва журналу:	Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
Цитувати:	Рост и продукция устрицы (Ostrea edulis l.) лимана Донузлав Черного моря / Н.А. Сытник // Екологічна безпека прибережної та шельфової зон та комплексне використання ресурсів шельфу: Зб. наук. пр. — Севастополь, 2011. — Вип. 25, т. 1. — С. 429-434. — Бібліогр.: 14 назв. — рос.

Репозитарії

Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine

id	irk-123456789-109610
record_format	dspace
spelling	irk-123456789-1096102016-12-04T03:02:12Z Рост и продукция устрицы (Ostrea edulis l.) лимана Донузлав Черного моря Сытник, Н.А. Биотехнологии воспроизводства качества среды и биоресурсов Исследованы рост и продукционные показатели плоской устрицы лимана Донузлав (западное побережье Крыма Черного моря). Выявлены общие тенденции динамики абсолютной и удельной скорости весового роста моллюсков. Дана характеристика изменений продукции, элиминации и Р/В-коэффициента в популяции исследуемого вида в процессе 3-х летнего выращивания. Досліджено зростання і продукційні показники плоскої устриці лиману Донузлав (західне побережжя Криму Чорного моря). Виявлені загальні тенденції динаміки абсолютної і питомої швидкості вагового росту молюсків. Дана характеристика змін продукції, елімінації і Р/В-коефіцієнту в популяції досліджуваного виду в процесі 3-річного вирощування. Growth and production indicators of estuary Donuzlav (the west of Crimea Black Sea) flat oyster were investigated. The general tendencies of dynamics of mollusks weight growth absolute and specific speed were revealed. The characteristics of changes of production values, elimination and Р/В-coefficient in the population of the investigated species during 3 years culture were given. 2011 Article Рост и продукция устрицы (Ostrea edulis l.) лимана Донузлав Черного моря / Н.А. Сытник // Екологічна безпека прибережної та шельфової зон та комплексне використання ресурсів шельфу: Зб. наук. пр. — Севастополь, 2011. — Вип. 25, т. 1. — С. 429-434. — Бібліогр.: 14 назв. — рос. 1726-9903 http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/109610 594.124:591 134 262/(5) ru Екологічна безпека прибережної та шельфової зон та комплексне використання ресурсів шельфу Морський гідрофізичний інститут НАН України
institution	Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
collection	DSpace DC
language	Russian
topic	Биотехнологии воспроизводства качества среды и биоресурсов Биотехнологии воспроизводства качества среды и биоресурсов
spellingShingle	Биотехнологии воспроизводства качества среды и биоресурсов Биотехнологии воспроизводства качества среды и биоресурсов Сытник, Н.А. Рост и продукция устрицы (Ostrea edulis l.) лимана Донузлав Черного моря Екологічна безпека прибережної та шельфової зон та комплексне використання ресурсів шельфу
description	Исследованы рост и продукционные показатели плоской устрицы лимана Донузлав (западное побережье Крыма Черного моря). Выявлены общие тенденции динамики абсолютной и удельной скорости весового роста моллюсков. Дана характеристика изменений продукции, элиминации и Р/В-коэффициента в популяции исследуемого вида в процессе 3-х летнего выращивания.
format	Article
author	Сытник, Н.А.
author_facet	Сытник, Н.А.
author_sort	Сытник, Н.А.
title	Рост и продукция устрицы (Ostrea edulis l.) лимана Донузлав Черного моря
title_short	Рост и продукция устрицы (Ostrea edulis l.) лимана Донузлав Черного моря
title_full	Рост и продукция устрицы (Ostrea edulis l.) лимана Донузлав Черного моря
title_fullStr	Рост и продукция устрицы (Ostrea edulis l.) лимана Донузлав Черного моря
title_full_unstemmed	Рост и продукция устрицы (Ostrea edulis l.) лимана Донузлав Черного моря
title_sort	рост и продукция устрицы (ostrea edulis l.) лимана донузлав черного моря
publisher	Морський гідрофізичний інститут НАН України
publishDate	2011
topic_facet	Биотехнологии воспроизводства качества среды и биоресурсов
url	http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/109610
citation_txt	Рост и продукция устрицы (Ostrea edulis l.) лимана Донузлав Черного моря / Н.А. Сытник // Екологічна безпека прибережної та шельфової зон та комплексне використання ресурсів шельфу: Зб. наук. пр. — Севастополь, 2011. — Вип. 25, т. 1. — С. 429-434. — Бібліогр.: 14 назв. — рос.
series	Екологічна безпека прибережної та шельфової зон та комплексне використання ресурсів шельфу
work_keys_str_mv	AT sytnikna rostiprodukciâustricyostreaedulisllimanadonuzlavčernogomorâ
first_indexed	2025-07-07T23:23:36Z
last_indexed	2025-07-07T23:23:36Z
_version_	1837032400819847168
fulltext	429 УДК 594 .124 :591 134 262 / (5) Н.А .Сытник Южный научно-исследовательский институт морского рыбного хозяйства и океанографии, г.Керчь РОСТ И ПРОДУКЦИЯ УСТРИЦЫ (OSTREA EDULIS L.) ЛИМАНА ДОНУЗЛАВ ЧЕРНОГО МОРЯ Исследованы рост и продукционные показатели плоской устрицы лимана До- нузлав (западное побережье Крыма Черного моря). Выявлены общие тенденции динамики абсолютной и удельной скорости весового роста моллюсков. Дана харак- теристика изменений продукции, элиминации и Р/В-коэффициента в популяции исследуемого вида в процессе 3-х летнего выращивания. КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА : устрица, рост, продукция, элиминация. Плоская (европейская, грядовая) устрица (Ostrea edulis Linnaeus, 1758) является одним из наиболее ценных представителей черноморской малако- фауны. В начале ХХ в. популяции этого вида были широко распространены в шельфовой зоне моря, но затем численность и ареал его резко сократились [1 – 3]. Это обусловило необходимость разработки биотехнологии разведе- ния и выращивания плоской устрицы [1, 2, 4, 5]. В мировой литературе существует значительное число публикаций по различным аспектам биологии, экологии и физиологии Оstrea edulis [6 – 9 и др.]. Материалов по устрице Черного моря значительно меньше [1, 2, 5], и многие вопросы, связанные с воспроизводством этого моллюска, слабо изу- чены. Одним из них является оценка продукционного потенциала данного вида, данные по которому единичны [10]. Между тем, эффективность про- дуцирования биомассы является одним из наиболее важных критериев, оп- ределяющих оптимальную стратегию воспроизводства и эксплуатации лю- бого объекта марикультуры. Кроме того, оценка продукционного потенциа- ла представляет определенный теоретический интерес для экологической физиологии и популяционной биологии. В задачу настоящей работы входило выявление закономерностей роста, продукции и элиминации в популяции плоской устрицы лимана Донузлав Черного моря. Материал и методика. Работы проводили в лимане Донузлав (запад- ное побережье Крыма) в 2001 – 2005 гг. Данная акватория является одной из немногих, где сохранилась естественная популяция плоской устрицы, и ко- торая в настоящее время рассматривается в качестве одного из основных районов для организации выращивания этих моллюсков [4]. Поскольку для продукционных исследований наибольшее значение имеет весовой рост, в настоящем исследовании нами рассматривались данные лишь по этой ха- рактеристике устриц. Две партии устриц, размером 7 – 11 мм, в количестве 97 и 84 экз., были собраны в 2001 г. с коллекторов и из обрастаний и помещены в сетные садки (0,7 × 0,7 м) для изучения индивидуального роста. Поскольку размеры мол-  Н .А .Сытник , 2011 430 люсков в группах варьировали в узких пределах, ошибка средних значений была незначительна: 1,6 – 3,8 % от средней массы моллюсков. Кроме того, для оценки продукции весной 2002 и 2003 гг. до начала оседания спата было собрано еще 2 партии 133 экз. (размером 33 – 36 мм) и 154 экз. (размером 43 – 46 мм) соответственно, которые были помещены в садки площадью 0,25 м2. Обычно раз в 1 – 1,5 месяца измеряли высоту раковины (H) и массу ка- ждого живого моллюска (W), после чего вычисляли их средние значения. В процессе выращивания регулярно проводили очистку раковин устриц от обрастания и проводили подсчет мертвых устриц. Кривую весового роста аппроксимировали уравнением Л.Берталанфи [11]: [ ]nttk t eWW )0(1 −− ∞ −= , где Wt – высота раковины моллюска во время t (мес.), W∞ – предельная высота устриц, k – коэффициент скорости роста, t0 – возраст, при котором высота моллюска равна нулю, n – показатель степени в уравнении связи высоты и массы моллюска: W = a· Нn, который находили на основе расчета связи сред- них значений высоты и массы моллюсков за весь период выращивания. Кро- ме того, для описания весового роста использовали и уравнение Гомпертца: ( ))0( 0 exp tt t eWW −−−= γ . Для сравнительной оценки эффективности продукционных процессов определяли абсолютную (Pw) и удельную суточную продукцию (q, сут-1) за отдельные периоды времени и за весь цикл культивирования. Также опре- деляли Р/В-коэффициент за каждый год и весь цикл выращивания. Удельную скорость весового роста (qW) находили по формуле: ( ) ( )1212 lnln ttWWqW −−= , где W1 и W2 – средняя масса (г) моллюсков за интервал времени от t1 до t2 (сут). Соответственно, абсолютную скорость роста (Рw) рассчитывали по уравнению: Рw = qwW. Продукцию устриц в садках (Pt) за определенный период времени опре- деляли методом Бойсен-Йенсена [11]. Для раздельного определения про- дукции (Рt) и элиминации (Be) за отдельный интервал временной интервал использовали формулы: Рt = (Wt+1 – Wt)⋅(Nt + Nt+1)/2, Be = (Nt+1 – Nt)⋅(Wt + Wt+1)/2 где Wt и Wt+1 – средняя масса (г) особей в популяции во время t и t+1; Nt и Nt+1 – численность особей за данный период времени. Общую продукцию (P∑) отдельно за каждый год и весь цикл выращивания находили путем суммиро- вания значений продукции за отдельный интервал исследования (Pt): P∑ = ∑Pt. Математическую обработку полученных данных, в том числе расчет кривых роста, осуществляли с помощью компьютерных статистических про- грамм «Microcal Origin-6.1», «Curve Expert-1.3» и электронных таблиц “Excel”. Результаты и их обсуждение. Анализ изменений средней массы в ко- горте устриц в течение 3-х летнего выращивания показал (рис.1), что ее ве- совой рост можно аппроксимировать уравнением Л.Берталанфи: [ ] 52,2)062,0(049,018,42 −−−⋅= t t eW , r2 = 0,933. 431 Кроме того, кривая весо- вого роста устрицы в зависи- мости от времени выращива- ния также хорошо аппрокси- мируется уравнением Гом- пертца (рис.1, кривая 3): ( ))27,13(177,0exp9,22 −−−⋅= t t eW , r2 = 0,946. Указанные теоретиче- ские кривые хорошо переда- ют общую тенденцию роста устриц, но не характеризуют сезонных изменений скоро- стей роста, в частности, пе- риоды ускорения, замедления и его полной остановки роста моллюсков. Поэтому пред- ставлялось целесообразным проанализировать общий ха- рактер динамики скоростей весового роста во временном аспекте в связи с изменением массы тела и температуры во- ды (рис.2). Для сравнений характе- ристик роста были использо- ваны максимальные значения скоростей роста массы (Рwmax) в течение 1 – 3 годов исследования. Анализ динамики скоро- сти весового роста показал, что Рwmax у сеголеток устриц была сравнительно невелика, составляя 46,2 мг сут-1. У дву- хлетних особей она резко воз- росла, достигнув 155 мг сут-1, однако у трехлетних моллюсков Рwmax она заметно снизилась (рис.2). Изменения максимальных скоростей роста массы описываются харак- терной куполообразной кривой, описываемой полиномом 2-й степени: Рwmax = 17,04 + 21,81W – 0,78W 2. Максимальный темп весового роста наблюдался весной при температу- ре 23 – 24 оС, при более низкой и высокой температуре скорость роста мол- люсков замедлялась. Температура биологического нуля (остановка росто- вых процессов) у устрицы находится в диапазоне 10 – 11 оС, что согласуется имеющимися в литературе данными [1, 6, 9, 10]. 0 5 10 15 20 25 30 0 5 10 15 20 25 30 t, месяц W, г, Т 0 С 1 2 3 4 Р и с . 1 .Кривые весового роста плоской уст- рицы, выращиваемых в лимане Донузлав: кривая, построенная на основе эмпирических данных (1); теоретические кривые по уравне- ниям Берталанфи (2) и Гомпертца (3); темпе- ратура воды (4). 0 20 40 60 80 100 120 140 160 0 5 10 15 20 25 30 возраст, мес. P w , м г .с у т .-1 0 0,04 0,08 0,12 0,16 qw , с у т .-1 12 3 Р и с . 2 .Изменение абсолютной (1) и удельной (2) скорости весового роста устриц и температуры воды (3) в лимане Донузлав. 432 В то же время удельная скорость роста (qw) устриц в процессе онтогене- за имела устойчивый отрицательный тренд и ее зависимость от массы тела хорошо описывалась степенной функцией: qw = (0,023 ± 0,0036)·W – 0,66 ± 0.057, r = 0,927. В отдельные периоды времени наблюдались большие и меньшие от- клонения qw от средних значений, тесно связанные с изменением темпера- туры воды – с возрастанием последней суточный прирост увеличивался и уменьшался во время ее снижения. На основе данных по росту и изменению численности моллюсков в процессе выращивания рассчитаны значения продукции и элиминации в популяции устриц процессе выращивания. Снижение численности устриц в процессе 3-летнего выращивания удовлетворительно описывается экспо- ненциальной функцией: Nt = N0·e – r·t, где N0 – начальная численность моллюсков и Nt – численность устриц во время t, r – удельная скорость снижения численности. Значение параметров N0 и r этого уравнения были соответственно равны 528 экз.·м2 и 0,33 мес-1. Полученные материалы позволили рассчитать изменения продукции и элиминации в процессе 3-х годичного выращивания устриц (рис.3). На 1-м году жизни продукция моллюсков на коллекторах была сравни- тельно невысока и составляла 1261,7 г·м2, а доля ее элиминированной части составляла 24 %. На 2-м году жизни скорость продуцирования биомассы резко возросла до 5587 г·м2, причем количество элиминированной биомассы также увели- чилась до 1051,3 г·м2, но это составило лишь 18,8 % общей продукции. На 3-м году выращивания моллюсков общая продукции резко снизи- лась до 1441 г·м2. Элиминированная часть продукции также уменьшилась – до 932 г·м2, но ее доля в общей продукции резко возросла до 63,4 %. (рис.3). В то же время Р/В-коэффициент в течение выращивания характеризо- вался устойчивым отрицательным трендом – с 3,13 на 1-м году жизни до 0,24 – на 3-м (рис.4). Р и с . 3 .Соотношения продукции (заштриховано) и элиминации в по- пуляции плоской устрицы в течение 3-х летнего выращивания. Р и с . 4 .Изменение Р/В-коэффици- ента в популяции плоской устрицы в процессе 3-х летнего выращивания. Линия – теоретическая кривая по уравнению (4). 433 Зависимость Р/В-коэффициента от времени выращивания (t, год) можно описать степенным уравнением вида: Р/В = 3,85·t –2,18, r = 0,928. Значения Р/В-коэффициента можно выразить также как функцию сред- ней биомассы, причем здесь она выражается даже более простым линейным уравнением: Р/В = 3,38 – 0,5В, r = 0,98. Среднее значение Р/В-коэффициента за трехгодичный цикл культиви- рования составило 2,49. Наши данные по продукционным показателям плоской устрицы в ли- мане Донузлав сопоставимы с материалами А.Н.Орленко [10], полученные на этом виде в Каркинитском заливе. По данным этого автора на 2-м и 3-м годах выращивания продукция составляла 4167 и 2724 г·м2 соответственно, значения Р/В-коэффициента были равны 2,28 и 1,07. Возможно, что меньшая продукция и довольно высокий уровень эли- минации моллюсков на 3-м году жизни в лимане Донузлав, чем в Каркинит- ским заливе [10] является следствием заболевания, вызываемого грибком Ostracoblabe implexa [12, 13] или другими паразитическими простейшими, например, Bonamia ostreae [14], обычно проявляющиеся у особей старших возрастных групп. Таким образом, на основе полученных данных можно прогнозировать значения абсолютной и удельной продукции популяции плоской устрицы в процессе ее выращивания в лимане Донузлав. Выводы. 1. Динамика весового роста черноморской устрицы в онтоге- незе одинаково хорошо описывается уравнениями Берталанфи и Гомпертца. 2. Изменения абсолютной скорости роста устриц в онтогенезе описы- ваются куполообразной кривой с максимумом у двухлетних особей, тогда как удельная скорость роста имеет устойчивый отрицательный тренд. 3. Наибольшие значения продукции и элиминации в популяции устриц отмечены на 2-м году жизни, после чего уровень продукции снижается при одновременном возрастании биомассы элиминированных моллюсков. 4. Р/В-коэффициент в процессе 3-х летнего выращивания снижается с 3,13 до 0,24, в среднем составляя 2,49. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 1. Кракатица Т.Ф. Биология черноморской устрицы в связи с вопросами ее вос- производства // Биологические основы морской аквакультуры.– Киев: Наукова думка, 1976.– вып.2.– 79 с. 2. Монин В.Л. Биологические основы разведения черноморской устрицы Ostrea edulis L.: Автореф. дисс…. канд. биол. наук.– Севастополь, 1990.– 24 с. 3. Переладов М.В. Современное состояние популяции черноморской устрицы // Тр. ВНИРО.– 2005.– т.144.– С.254-274. 4. Золотницкий А.П., Орленко А.Н., Крючков В.Г., Сытник Н.А. К вопросу органи- зации крупномасштабного культивирования устриц в озере Донузлав // Тр. ЮгНИРО.– 2008.– 46.– С.48-54. 5. Пиркова А.В., Ладыгина Л.В., Холодов В.И. Воспроизводство черноморской устрицы Оstrea edulis L. как исчезающего вида // Рыбн. хозяйство Украины.– 434 2002.– №.3-4.– С.8-12. 6. Yunge C.M. Oysters.– London: Collins Clear Type Press, 1960.– 209 p. 7. Rodhouse P.G. Energy transformations by the oyster Ostrea edulis L. in a temperate estuary // J. Exp. Mar. Biol. Ecol.– 1978.– 34, № 1.– P.1-22. 8. Haure J., Penisson C., Bougrier S.J.P. Influence of temperature on clearance and oxygen consumption rates of the flat oyster Ostrea edulis: determination of allometric coefficients // Aquaculture.– 1998.– v.169.– 211-224. 9. Valero J. Ostrea edulis: growth and mortality depending on hydrodynamic parameters and food availability // Master Thesis in Marine Ecology.– 2006.– 47 р. 10. Орленко А.М. Ріст і продуктивність чорноморської устриці (Ostrea edulis L.) в Каркінітській затоці // Межд. научно-педаг. конф. «Современное состояние рыбного хозяйства: проблемы и пути решения».– Херсон, 2008.– С.100-102. 11. Заика В.Е. Сравнительная продуктивность гидробионтов.– Киев: Наукова дум- ка, 1983.– 206 с. 12. Губанов В.В. Влияние раковинной болезни на состояние естественных популя- ций устриц Ostrea edulis и их культивирование в Черном море: Автореф. дисс. …канд. биол. наук.– Севастополь, 1990.– 21 с. 13. Пиркова А.В. Пораженность черноморских устриц раковинной болезнью: меры профилактики и селекция на устойчивость к заболеванию // Вісн. Житомир. держ. ун-ту.– 2002.– 10.– Р.72-74. 14. Naciri-Gravena Y., Martinb A.-G., Baudc J -P., Renaulta T., Gérard. A. Selecting the flat oyster Ostrea edulis (L.) for survival when infected with the parasite Bonamia ostreae // J. Exp. Mar. Biol. Ecol.– 1998.– v.224, № 1.– P.91-107 Материал поступил в редакцию 14 .09 .2011 г . АНОТАЦІЯ . Досліджено зростання і продукційні показники плоскої устриці ли- ману Донузлав (західне побережжя Криму Чорного моря). Виявлені загальні тенденції динаміки абсолютної і питомої швидкості вагового росту молюсків. Дана характеристика змін продукції, елімінації і Р/В-коефіцієнту в популяції досліджуваного виду в процесі 3-річного вирощування. ABSTRACT. Growth and production indicators of estuary Donuzlav (the west of Cri- mea Black Sea) flat oyster were investigated. The general tendencies of dynamics of mollusks weight growth absolute and specific speed were revealed. The characteristics of changes of production values, elimination and Р/В-coefficient in the population of the investigated species during 3 years culture were given.

Рост и продукция устрицы (Ostrea edulis l.) лимана Донузлав Черного моря

Репозитарії

Схожі ресурси