Мировой рынок продовольственных товаров

В статье на основе экспорта-импорта продовольственных товаров проанализированы основные тенденции развития мирового рынка. Выявлено отрицательное сальдо мирового торгового баланса, что свидетельствует о макроэкономической нестабильности в мире и снижении международной продовольственной безопасности....

Повний опис

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Дата:	2017
Автори:	Шабалина, Л.В., Капко, А.В.
Формат:	Стаття
Мова:	Russian
Опубліковано:	Інститут економіки промисловості НАН України 2017
Назва видання:	Економічний вісник Донбасу
Теми:	Міжнародна та регіональна економіка
Онлайн доступ:	http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/123515
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
Назва журналу:	Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
Цитувати:	Мировой рынок продовольственных товаров / Л.В. Шабалина, А.В. Капко // Економічний вісник Донбасу. — 2017. — № 2 (48). — С. 90–99. — Бібліогр.: 9 назв. — рос.

Репозитарії

Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine

id	irk-123456789-123515
record_format	dspace
spelling	irk-123456789-1235152017-09-07T03:03:26Z Мировой рынок продовольственных товаров Шабалина, Л.В. Капко, А.В. Міжнародна та регіональна економіка В статье на основе экспорта-импорта продовольственных товаров проанализированы основные тенденции развития мирового рынка. Выявлено отрицательное сальдо мирового торгового баланса, что свидетельствует о макроэкономической нестабильности в мире и снижении международной продовольственной безопасности. Определено, что рынок мясной продукции является приоритетным для России в ОАЭ, странах Ближнего Востока, Юго-Восточной Азии и Африке. У статті на основі експорту-імпорту продовольчих товарів проаналізовано основні тенденції розвитку світового ринку. Виявлено негативне сальдо світового торгового балансу, що свідчить про макроекономічну нестабільність в світі і зниження міжнародної продовольчої безпеки. Відзначено роль російських компаній на світовому ринку продовольства. Доведено, що ринок м'ясної продукції є пріоритетним для Росії в ОАЕ, країнах Близького Сходу, Південно-Східної Азії та Африці. In the article, based on the export-import of food products, the main trends in the development of the world market were analyzed. The negative balance of the world trade balance was revealed, which indicates the macroeconomic instability in the world and the reduction of international food security. It is determined that the meat market is a priority for Russia in the UAE, Middle East, Southeast Asia and Africa. 2017 Article Мировой рынок продовольственных товаров / Л.В. Шабалина, А.В. Капко // Економічний вісник Донбасу. — 2017. — № 2 (48). — С. 90–99. — Бібліогр.: 9 назв. — рос. 1817-3772 http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/123515 338.439:339.13 ru Економічний вісник Донбасу Інститут економіки промисловості НАН України
institution	Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
collection	DSpace DC
language	Russian
topic	Міжнародна та регіональна економіка Міжнародна та регіональна економіка
spellingShingle	Міжнародна та регіональна економіка Міжнародна та регіональна економіка Шабалина, Л.В. Капко, А.В. Мировой рынок продовольственных товаров Економічний вісник Донбасу
description	В статье на основе экспорта-импорта продовольственных товаров проанализированы основные тенденции развития мирового рынка. Выявлено отрицательное сальдо мирового торгового баланса, что свидетельствует о макроэкономической нестабильности в мире и снижении международной продовольственной безопасности. Определено, что рынок мясной продукции является приоритетным для России в ОАЭ, странах Ближнего Востока, Юго-Восточной Азии и Африке.
format	Article
author	Шабалина, Л.В. Капко, А.В.
author_facet	Шабалина, Л.В. Капко, А.В.
author_sort	Шабалина, Л.В.
title	Мировой рынок продовольственных товаров
title_short	Мировой рынок продовольственных товаров
title_full	Мировой рынок продовольственных товаров
title_fullStr	Мировой рынок продовольственных товаров
title_full_unstemmed	Мировой рынок продовольственных товаров
title_sort	мировой рынок продовольственных товаров
publisher	Інститут економіки промисловості НАН України
publishDate	2017
topic_facet	Міжнародна та регіональна економіка
url	http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/123515
citation_txt	Мировой рынок продовольственных товаров / Л.В. Шабалина, А.В. Капко // Економічний вісник Донбасу. — 2017. — № 2 (48). — С. 90–99. — Бібліогр.: 9 назв. — рос.
series	Економічний вісник Донбасу
work_keys_str_mv	AT šabalinalv mirovojrynokprodovolʹstvennyhtovarov AT kapkoav mirovojrynokprodovolʹstvennyhtovarov
first_indexed	2025-07-08T23:48:14Z
last_indexed	2025-07-08T23:48:14Z
_version_	1837124547136978944
fulltext	Л. В. Шабалина, А. В. Капко 90 Економічний вісник Донбасу № 2(48), 2017 УДК 338.439:339.13 Л. В. Шабалина, кандидат экономических наук, А. В. Капко, Донецкий национальный технический университет МИРОВОЙ РЫНОК ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ Постановка проблемы. В настоящее время продовольственный дефицит является серьезной мировой угрозой стабильному существованию и развитию человечества. На сегодняшний день, число голодающих в мире Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) оценивает на уровне 789,5 млн человек, что состав- ляет 10,7% всего населения мира [7, 8]. Процесс гло- бализации значительно влияет на конкурентную среду товарных рынков и в первую очередь это ка- сается рынка продовольственных товаров, так как страны и регионы мира сильно дифференцированы по природным и экономическим условиям произ- водства продовольственных товаров, а также по ве- личине и структуре потребительского спроса на них. Исходя из этого, целесообразно уделить внимание такому сектору международной торговли, как ры- нок продовольственных товаров. Степень изученности. Проблемам современ- ной мировой международной торговли в продоволь- ственном секторе уделялось внимание в работах П. Драка, Н. Магуда, В. Катасонова, А. Пахомова, Е. Казанцевой и др. Особенности современного ми- рового продовольственного рынка были освещены в трудах Н. Саляховой, Н. Васильявой, Е. Казанцевой, А. Мельникова, Е. Колесниковой и др. Особенности современного российского продовольственного рынка были освещены в трудах Н. Салахова, Н. Ва- сильявой, Р. Фаляхова, Д. Рудакова, Б. Воронина и др. Цель исследования – анализ мирового рынка продовольственных товаров. Объект исследования – современный мировой рынок продовольственных товаров. Предмет исследования – особенности совре- менного мирового рынка продовольственных това- ров. Изложение основного материала. Несмотря на то, что показатель глубины продовольственного дефицита в мире имеет тенденцию к снижению, наблюдается дисбаланс между потреблением и про- изводством, что негативно отражается на состоянии продовольственного рынка (рис. 1). Рис. 1. Глубина продовольственного дефицита в мире, 2000-2016 гг. Примечание: составлено авторами по: [1]. Так, разница в продовольственном дефиците между группами стран составляет более 200%. При этом показатель количества потребляемых калорий на душу населения имеет тенденцию к росту в раз- вивающихся (9,5%), наименее развитых (8,1%) и развитых странах (1,8%). По оценкам ФАО к 2024 г. количество потребления на душу населения вырас- тет приблизительно еще настолько же процентов по каждой группе стран (рис. 2). 0 50 100 150 200 250 300 2000-2002 2002-2004 2004-2006 2006-2008 2008-2010 2010-2012 2012-2014 2014-2016К ил ок ал ор ий н а че ло ве ка в д ен ь Развитые страны Развивающиеся страны Наименее развитые страны Л. В. Шабалина, А. В. Капко 91 Економічний вісник Донбасу № 2(48), 2017 Рис. 2. Потребление калорий на человека по группам стран, 2002-2024 гг. Примечание: составлено авторами по: [2]. Данные за 2024 г. являются прогнозными. Негативное влияние на состояние мирового продовольственного рынка оказывает затянувшийся мировой финансовый кризис, который снижает про- довольственную безопасность многих стран. За пе- риод 2012-2016 гг. индекс продовольственной без- опасности России упал на 4,3 пункта, Японии – 2,3, Бельгии – 2,1 (табл. 1). Данная ситуация в значи- тельной степени обусловливает рост цен на про- дукты питания, что становится главной мировой проблемой, так как в первую очередь подорожание затрагивает именно сельскохозяйственную продук- цию. Таблица 1 Индекс продовольственной безопасности за 2012-2016 гг. [3, с. 30] Рейтинг Страна 2012 2013 2014 2015 2016 Изменение за 5 лет 1 США 86,1 85,6 86,2 85,8 86,6 +0,5 4 Нидерланды 82,9 82,4 82,8 82,2 82,6 -0,2 6 Франция 83,5 83,0 81,5 81,6 82,5 -1,0 13 Швейцария 81,4 81,0 81,4 80,8 80,9 -0,5 14 Дания 81,1 80,5 80,7 79,2 80,0 -1,0 17 Финляндия 79,6 79,4 78,4 77,2 78,9 -0,7 19 Испания 78,3 77,7 78,4 76,9 77,7 -0,6 21 Бельгия 77,9 76,6 76,9 76,5 77,4 -0,5 22 Япония 77,9 76,5 75,7 75,2 75,9 -2,0 31 Греция 74,7 71,5 72,3 70,7 71,5 -3,3 41 Бразилия 67,8 67,7 67,6 66,8 67,6 -0,2 42 Китай 62,3 62,3 63,5 64,3 65,5 +3,2 48 Россия 66,7 65,6 62,8 61,5 62,3 -4,4 57 Египет 50,5 50,8 52,3 56,1 57,1 +6,5 75 Индия 48,7 48,2 47,9 48,9 49,4 +0,7 113 Бурунди 26,7 26,0 26,1 24,8 24,0 -2,8 Так, цены на сельскохозяйственную продук- цию с 2009 по 2010 г. выросли на 11%, тогда как с 2010 по 2011 г. – еще на 22%. В 2017 г. ожидается незначительный рост цен как на сельскохозяйствен- ную продукцию на 0,6% по сравнению с 2016 г., так и на продукты питания на 0,4% (табл. 2). Наиболее крупными как экспортерами, так и импортерами сельскохозяйственной продукции яв- ляются страны ЕС, доля которых составляет 37,1%. На долю США, как крупнейшего экспортера продо- вольствия, приходится 10,4% мирового экспорта в 2015 г. (табл. 3), при этом структура американского 0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 К к ад /д ен ь/ ч ел ов ек Наименее развитые страны Развивающиеся страны Развитые страны Прочее Рыба Молочные продукты Сахар Мясо Растительные масла Зерновые продукты Л. В. Шабалина, А. В. Капко 92 Економічний вісник Донбасу № 2(48), 2017 экспорта отличается высокой степенью диверсифи- кации при преобладании соевых бобов, кукурузы и пшеницы. Значительную долю в экспорте сельско- хозяйственной продукции имеют такие традици- онно аграрные страны, как Парагвай – 89,3%, Ар- гентина – 51, Бразилия – 28, Новая Зеландия – 46,3 и Греция – 20,4%. Таблица 2 Фактические и прогнозные цены, индексы (2010=100) [4, с. 8] Фактические цены Прогноз 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 С/х продукция 89 100 122 114 106 103 89 89 90 91 Продукты питания 93 100 123 124 116 107 91 92 93 94 Зерновые 99 100 138 141 128 104 89 82 79 81 Жиры и масла 90 100 121 126 116 109 85 90 92 94 Другие продукты 90 100 111 107 104 108 100 105 105 105 Напитки 86 100 116 93 83 102 94 91 90 90 Таблица 3 Основные экспортеры и импортеры продовольствия, 2015 г. [5, с. 104] Объем, млрд долл. Доля в мировом экспорте/импорте Годовое процентное изменение 2015 2000 2015 2010-15 2013 2014 2015 Экспортеры ЕС (28) 585 41,9 37,1 2 8 1 -13 Вне ЕС (28) 158 10,0 10,0 4 8 1 -11 США 163 13,0 10,4 3 2 4 -10 Бразилия 80 2,8 5,1 3 5 -3 -9 Китай 73 3,0 4,6 7 6 6 -2 Импортеры ЕС (28) 590 42,7 35,0 1 6 2 -13 Вне ЕС (28) 166 13,2 9,8 2 3 2 -9 Китай 160 3,3 9,5 8 6 3 -6 США 149 11,6 8,8 5 3 7 -5 Япония 74 10,4 4,4 -1 -8 -5 -10 Развитые страны активно используют сравни- тельные конкурентные преимущества других стран – природные и экономические, а также воз- можности международной специализации и коопе- рации. Так, США, являясь крупнейшим экспорте- ром сои, кукурузы, пшеницы и готовых продуктов питания, в то же время является крупнейшем миро- вым импортером алкогольных и безалкогольных напитков, кофе, мяса и хлебобулочных изделий. На четвертом месте в мире по объему импорта продо- вольствия находится Япония, что обусловливается достаточно ограниченными земельными ресурсами страны на душу населения и дефицитом продуктов питания собственного производства. Япония обес- печивает собственными силами производство риса, фруктов, овощей и морепродуктов, но в то же время сильно импортозависима от зерновых, бобовых и кукурузы. Объем импорта сельскохозяйственных культур и продукции животноводства в стоимостном выра- жении имеет тенденцию к росту (рис. 3). Так, им- порт сельскохозяйственной продукции за последние 15 лет увеличился на 35%. Заметно падение объемов экспорта-импорта в 2008-2009 гг., которые являлись годами мирового финансового кризиса, что объяс- няется желанием стран сократить расходы, где наибольший объем принадлежит странам Европы и Азии. По мнению экспертов, Китай является причи- ной снижения показателей мировой торговли в 2016 г., как в целом, так и в продовольственном сек- торе в частности. Данные о показателях внешней торговли Китая в 2016 г. свидетельствуют о сниже- нии объемов на 14,3% (до 291,7 млрд долл.) [1]. Такая же тенденция наблюдается и в объеме экспорта. Однако здесь уже главным экспортером являются Европа и Америка (рис. 4). При этом в структуре Америки и Океании преобладает экспорт, а Европы, Азии и Африки – импорт. В 2015 г. внутри своего региона Европа экспор- тировала продуктов сельского хозяйства на 475,4 млрд долл., Азия – 215,5, Северная Америка – 103,2 млрд долл. Превалирующее направление экспорта Южной и Центральной Америки – Азия (63,7 млрд долл), СНГ и Африки – Европа (15,9 и 20,5 млрд долл соответственно). Л. В. Шабалина, А. В. Капко 93 Економічний вісник Донбасу № 2(48), 2017 Рис. 3. Объем мирового экспорта/импорта сельскохозяйственных культур и продукции животноводства, млрд долл. Примечание: составлено авторами по: [6]. Данные за 2016 г. прогнозные. Рис. 4. Объем экспорта сельскохозяйственных культур и продукции животноводства по основным регионам мира, млрд долл. Примечание: составлено авторами по: [6]. При этом следует обратить внимание на то, что объем импорта превышает объем экспорта в сред- нем на 5%, что свидетельствует об отрицательном сальдо торгового баланса. Противопоставление тен- денций в сфере производства и потребления дает возможность прогнозировать вероятные тенденции изменений чистого баланса внешней торговли раз- ными сырьевыми товарами по регионам (табл. 4). Основным производителем и экспортером ка- као в мире является Республика Берег Слоновой Ко- сти. В свою очередь в 2015 г. импортировали этот продукт ряд стран, таких как Нидерланды, США, Германия, Испания и др. Бразилия занимает первое место в мире по производству кофе (49,4 млн шт. 60 кг мешков), основными потребителями которого является ЕС (44,1 млн шт.) и США (25,1 млн шт.). 0 500 1000 1500 2000 2000200120022003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Экспорт Импорт 0 200 400 600 800 1000 1200 1400 1600 1800 2000 СНГ Центральная и Южная Америка Средний Восток Европа Азия Северная Америка Африка Л. В. Шабалина, А. В. Капко 94 Економічний вісник Донбасу № 2(48), 2017 Таблица 4 Торговый баланс в натуральном выражении на 2023 г. [2, с. 7] АТР Африка Европа ЛАКб ОРС Северная Америка Океания Объем чистого экспорта, тыс. тонн Пшеница -49 963 -44 987 45 788 -7 074 -8 299 46 206 18 329 Рис 21 083 -18 052 -1 368 -1 192 -2 637 2 419 299 Кормовые зерновые -63 999 -22 851 30 402 21 795 -19 595 53 574 4 154 Масличные культуры -98 449 -3 494 -11 469 57 748 -5 185 58 323 2 921 Шрот -27 206 -4 461 -19 586 49 715 -4 912 8 963 -2 669 Говядина -2 105 -877 -1 110 3 341 -1 147 42 2 224 Свинина -2 625 -714 1 715 -376 -1 280 3 621 -362 Баранина -790 53 -140 9 -40 -71 1 032 Птица -5 234 -2 192 877 3 677 -1 729 4 710 57 Рыба 9 625 -3 323 -1 822 2 015 -2 769 -3 406 -220 Рыбная мука -1 418 43 -7 1 398 -112 125 -28 Рыбий жир -124 56 -189 296 -30 4 -12 Сливочное масло -413 -161 80 -22 -39 98 476 Сыры -633 -219 879 -284 -365 318 518 Обезжиренное сухое молоко -1 241 -387 640 -367 -95 826 642 Цельное сухое молоко -1 372 -618 379 -46 -21 4 1 656 Растительные масла 5 447 -8 775 -2 366 8 362 -2 279 235 -386 Сахар -17 342 -11 684 -591 38 337 -475 -4 511 3 636 Хлопок -7 164 1 620 48 927 741 2 562 1 035 Примечание: АТР – Азиатско-Тихоокеанский регион, ЛАКб – Латинская Америка и Карибский бассейн, ОРС – остальные развитые страны. Примечание: серым цветом выделены ячейки с положительным торговым балансом. Основным производителем соевых бобов является США, при этом основным экспортером – Бразилия. Индонезия лидировала в производстве пальмового масла (32 млн т) в 2015 г., Китай – соевого масла (14,6 млн т). США основной производитель и экс- портер кукурузы. Несмотря на то, что Китай лиди- рует в производстве риса в мире (145,8 млн т в 2015 г.), основным экспортером на международном рынке является Индия (10,2 млн т) и Тайланд (9,5 млн т). Китай так же выступает основным импорте- ром риса в мире (4,8 млн т), это объясняется тем, что рис – основа рациона в Китае. ЕС занимает одно из первых мест в производстве и экспорте пшеницы (табл. 5). По оценкам ФАО продовольственный прогноз на 2016-2017 гг. имел позитивные тенденции. Пред- полагалось, что мировые рынки продовольствия не будут подвержены резким изменениям благодаря стабильным поставкам. Мировое производство зер- новых культур в 2016 г. оказалось ниже прогнозных значений спроса на 2016-2017 гг. Соответственно запасы на конец 2017 г. будут ниже рекордного по- казателя 2016 г., достигнутого благодаря высокой урожайности 2016 г. По оценкам ФАО, мировое производство пшеницы в 2016 г. достигло почти 2543 млн т, что на 0,6% выше показателя 2015 г. Данный прирост обеспечен увеличением показате- лей по направлениям: Аргентина, страны ЕС, Россия и Канада. Также прогнозируется увеличение произ- водства риса и кормового зерна по сравнению с 2015 г. Таблица 5 Основные производители, экспортеры и импортеры продовольствия 2000/01 2013/14 2015/16 1 2 3 4 Какао (тыс. метрических тонн) - - - Производитель: Берег Слоновой Кости 1212,4 1746,2 1570 Экспортер: Берег Слоновой Кости 903,4 1191,8 1234 Импортер: Нидерланды 549,0 632,5 471 Кофе (тыс. 60 килограммовых мешков) - - - Производитель: Бразилия 34100 57200 49400 Потребитель: ЕС - 41475 44115 Соевые бобы (млн метрических тонн) - - - Производитель: США 75,1 91,4 106,9 Экспортер: Бразилия 15,5 46,8 54,4 Импортер: Китай 13,2 70,4 83,2 Л. В. Шабалина, А. В. Капко 95 Економічний вісник Донбасу № 2(48), 2017 Окончание табл. 5 1 2 3 4 Пальмовое масло (тыс. метрических тонн) - - - Производитель: Индонезия 8300 30500 32000 Потребитель: Индия 4100 8412 9100 Соевое масло (тыс. метрических тонн) - - - Производитель: Китай 3240 12335 14569 Потребитель: Китай 3542 13657 15250 Кукуруза (млн метрических тонн) - - - Производитель: США 251,9 351,3 345,5 Экспортер: США 49,3 48,8 48,2 Импортер: Япония 16,3 15,1 15,2 Рис (млн метрических тонн) - - - Производитель: Китай 131,5 142,5 145,8 Экспортер: Индия 1,7 10,6 10,2 Импортер: Китай 0,3 4,0 4,8 Пшеница (тыс. 60 килограммовых мешков) - - - Производитель: Бразилия 34100 57200 49400 Потребитель: ЕС - 41475 44115 Сахар (млн метрических тонн) - - - Производитель: Бразилия 17,1 37,8 34,7 Экспортер: Бразилия 7,7 26,2 24,4 Импортер: Китай 1,1 4,3 6,0 Примечание: составлено авторами по: [4, с. 37-66]. Потребление зерновых за период 2016-2017 гг. составило 2546 млн т, что на 0,9% больше показа- теля 2015-2016 гг. Ожидается сокращение мировой торговли зерновыми в 2016-2017 гг. на 1,9% по срав- нению с 2015-2016 гг. по причине снижения спроса на ячмень и сорго со стороны импортеров, что соот- ветственно вызвало ожесточение конкуренции среди экспортеров за долю рынка (табл. 6). Таблица 6 Мировой рынок зерновых, прогнозные значения ФАО [7, с. 2] 2014/15 2015/16 оценка 2016/17 прогноз Изменение, % 2016/17 к 2015/16 МИРОВОЙ БАЛАНС (млн т) Производство 2 561,8 2 527,7 2 542,9 0,6 Торговля 376,1 376,2 369,1 -1,9 Общее потребление 2 501,2 2 522,9 5 545,7 0,9 Продовольствие 1 080,2 1 091,7 1 105,7 1,3 Фураж 889,8 901,7 914,7 1,5 Прочее 531,2 529,5 525,3 -0,8 Запасы на конец периода 644,1 644,0 642,2 -0,3 ИНДИКАТОРЫ СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ Потребление продовольствия на душу населения В мире (кг/год) 148,9 148,8 149,0 0,2 Страны с низким доходом и дефицитом потребле- ния (кг/год) 147,1 146,5 146,8 0,2 Отношение мировых запасов к потреблению (%) 25,5 25,3 24,5 - Отношение запасов к внутреннему потреблению и экспорту (%) 17,7 16,1 15,6 - ИНДЕКС ЦЕН ФАО НА ЗЕРНОВЫЕ 192 162 149 -11,8 По оценкам ФАО, производство пшеницы в 2016 г. составило 724 млн т, что на 1,4% меньше, чем в 2015 г. Снижение показателя обусловлено уменьшением производства пшеницы в ЕС на 6,5 млн т, Марокко – 5, Украине – 4,5, США – 1,4 млн т. Потребление пшеницы в мире оставалось стабильным и составило 718,3 млн т, что обуслов- лено увеличением потребления в пищевых целях за счет роста населения и одновременным снижением потребления в кормовых и промышленных целях. Данная ситуация обусловлена увеличением доступ- ности кукурузы в Китае и странах ЕС. По оценкам ФАО, мировая торговля пшеницей увеличится до 155 млн т в 2016-2017 гг., за счет поставок из Арген- тины, Австралии, Канады и США (рис. 5). Л. В. Шабалина, А. В. Капко 96 Економічний вісник Донбасу № 2(48), 2017 Рис. 5. Мировой рынок пшеницы, млн т Примечание: составлено авторами по: [7, 8]. Решение Китая об уменьшении резервов куку- рузы привело к увеличению спроса на кукурузу в ка- честве корма для скота и снижению – на заменители, таких как ячмень и сорго. По прогнозам ФАО ожи- дается, что мировая торговля кормовым зерном со- кратится на 3,9% в 2016-2017 гг., за счет сокращения торговли кукурузой на 1,1%, ячменя – 9% и сорго – 27% (рис. 6). Рис. 6. Мировой рынок кормового зерна, млн т Примечание: составлено авторами по: [7, 8]. В 2016 г. показатель международной торговли рисом составил 44,7 млн т, что на 0,9% больше, чем в 2015 г., что обусловлено увеличением спроса со стороны стран Латинской Америки, Карибского бассейна и Африки. Мировое потребление риса оце- нивается в 502,6 млн т в 2016-2017 гг. или 54,6 кг на человека в год. При этом отношение мировых запа- сов к потреблению в 2016-2017 гг. сократилось на 32% (рис. 7). По оценкам ФАО, наблюдается сокращение производства масличных культур в 2016-2017 гг. При этом, прогнозируется увеличение потребления в среднем на 3% в связи с увеличением населения и экономическим ростом в мире, что приведет к дис- балансу между производством и потреблением, и соответственно сокращению мировых запасов (табл. 7). В 2016 г. ФАО спрогнозировал мировую стаг- нацию производства мяса, показатель которого со- ставил 320,7 млн т, что на 0,3% больше 2015 г. Уве- личение производства обусловлено такими стра- нами, как США, Бразилия, ЕС, Индия и Россия. Та- ким образом, объемы мировой торговли в 2016 г. выросли на 2,8% по сравнению с 2015 г., что соста- вило 30,6 млн т. Такая ситуация обусловлена увели- чением объемов торговли мясом птицы на 3,5% до 12,7 млн т и мясом свинины на 4,4% до 7,5 млн т, что связано с ростом потребления данных продук- тов в Саудовской Аравии, ЮАР, Японии, Вьетнаме, Кубе и ОАЭ (табл. 8). Так, в 2016 г. 12 российских компаний полу- чили разрешение на поставку мяса в Египет, что свя- зано со стремлением российских компании выйти на рынки ОАЭ, Ближнего Востока, Юго-Восточной Азии, Африки и других регионов, где мясо бройле- ров будет востребовано и конкурентоспособно. Прежде всего, это мусульманские страны с высоким уровнем потребления птицы и платежеспособным спросом. 0 500 1000 06/07 08/09 10/11 12/13 14/15 16/17 прогноз 159,2 179,8 192,7 158,2 201,8 215,5 621 647,3 663 687,3 710,1 718,3 595,4 684,8 655,3 660,6 729,8 724 Запасы на каонец периода Потребление Производство 0 500 1000 1500 06/07 08/09 10/11 12/13 14/15 16/17 прогноз 162,1 179,8 169,5 171 268,4 262,8 1015,5 647,3 1155,8 1165,2 1299,6 1324,8 985,2 684,8 1135 1153,9 1337,7 1324,5 Запасы на конец периода Потребление Производство Л. В. Шабалина, А. В. Капко 97 Економічний вісник Донбасу № 2(48), 2017 Рис. 7. Мировой рынок риса, млн т Примечание: составлено авторами по: [7, 8]. Таблица 7 Мировой рынок масличных культур [7, с. 6] 2013/14 2014/15 оценка 2015/16 прогноз Изменение, % 2015/16 к 2014/15 ВСЕГО МАСЛИЧНЫХ КУЛЬТУР (млн т) Производство 513,3 548 532,7 -2,8 МАСЛА И ЖИРЫ (млн т) Производство 203,3 210,9 207,4 -1,6 Поставки 236,0 247,3 245,9 -0,5 Потребление 199,3 205,9 211,5 2,7 Торговля 108,1 114,0 117,0 2,6 Мировых запасы к потреблению (%) 18,2 18,7 16,4 - Запасов к потреблению и экспорту (%) 10,4 11,1 9,6 - ЖМЫХ И ШРОТ (млн т) Производство 128,8 140,9 137,7 -2,2 Поставки 146,9 162,1 163,7 1,0 Потребление 125,9 133,4 139,2 4,3 Торговля 81,4 86,4 89,5 3,5 Мировых запасы к потреблению (%) 16,8 19,5 17,4 - Запасов к потреблению и экспорту (%) 9,0 11,3 10,6 - ИНДЕКС ЦЕН ФАО (02/04=100) Маслосемена 184 149 148 -3,1 Жмых/шрот 243 179 160 -16,1 Растительные масла 181 147 156 1,4 Исследование, проведенное правительством Египта, показало, что лишь 11% из 90 млн населения Египта съедают меньше 2 кг мяса в месяц. Выясни- лось, что 32% населения потребляют от 2 до 4 кг мяса в месяц, 30% – 4-6, 8% – 6-8, 6% – 8-10 кг, 7% – более 10 кг в месяц. Во время священного месяца Рамадан, когда мусульмане соблюдают пост, по но- чам разговляясь, египтяне потребляют еще больше мяса, чем в обычное время, что свидетельствует о стабильном спросе на мясо [9]. По оценкам ФАО, производство рыбы и море- продуктов увеличится до 175 млн т, что на 2,3% больше показателя 2015 г. Объемы мировой тор- говли имеют тенденцию к стабильному росту, од- нако в связи с падением цен, стоимостные объемы торговли будут снижаться в среднем на 1%. Так, го- довое изменение индекса цен ФАО на рыбу в 2016 г. было отрицательным и составило 5%. В связи с этим, ожидается падение доходов азиатских постав- щиков из Китая, Филиппин и Таиланда. Мировой спрос на морепродукты, по оценкам ФАО, увели- чится на 2,8% до 20,6 кг в год на человека (табл. 8) [7, с. 9]. Мировое производство молока в 2016 г., по оценкам ФАО, увеличится на 1,6%, что составит 816 млн т, за счет Европы, Азии и Америки. После длительного низкого спроса на молочные продукты, что привело к накоплению значительных запасов в странах-экспортерах, в 2016 г. ожидается рост миро- вой торговли на 1,5% до 73,2 млн т за счет преобла- дания низких цен и увеличения спроса со стороны азиатских стран (рис. 8). Сокращение объемов тор- говли было обусловлено снижением поставок в Ки- тай и эмбарго на импорт в Россию. 0 200 400 600 06/07 08/09 10/11 12/13 14/15 16/17 прогноз 105,5 124,1 143,7 175,7 173,9 163,8 418,3 445,1 460,1 477,9 491,5 502,6 424,3 458,3 468,5 490,9 494,4 494,4 Запасы на каонец периода Потребление Производство Л. В. Шабалина, А. В. Капко 98 Економічний вісник Донбасу № 2(48), 2017 Таблица 8 Мировой рынок мяса и рыбы, прогнозные значения ФАО 2014 2015 оценка 2016 прогноз Изменение, % 2016 к 2015 МИРОВОЙ БАЛАНС (млн т) Производство мяса, в т.ч.: Говядина Мясо птицы Свинина Баранина 315,4 68,0 111,0 116,9 13,9 319,6 67,9 114,9 117,2 14,0 320,7 68,4 116,2 116,4 14,1 0,3 0,8 1,1 -0,7 0,7 Производство рыбы, в т.ч.: Рыболовство Аквакультура 167,2 93,4 73,8 171,0 93,5 77,5 175,0 93,6 81,4 2,3 0,1 5,0 Торговля мясом, в т.ч.: Говядина Мясо птицы Свинина Баранина 30,6 9,6 12,8 7,0 1,0 29,8 9,1 12,3 7,2 1,0 30,6 9,3 12,7 7,5 0,9 2,8 1,3 3,5 4,4 -3,2 Торговля рыбой 60,0 59,9 59,9 0,0 ИНДИКАТОРЫ СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ (кг/год) Мясо 43,4 43,3 43,4 0,1 Съедобная рыба 20,1 20,3 20,6 1,7 Рыболовство 10,0 9,8 9,7 -0,7 Аквакультура 10,1 0,5 10,9 3,9 ИНДЕКС ЦЕН ФАО (2002-2004=100) Мясо 198 168 148 -15,5 Рыба 156 142 141 -5,0 Примечание: составлено авторами по: [7, 8]. Рис. 8. Показатели мирового рынка молочной продукции Примечание: составлено авторами по: [8]. Так, общая стоимость импорта сельскохозяй- ственной продукции в 2016 г., по оценкам ФАО, снизилась на 9%, что составило 986 млрд долл. По- добное падение объемов наблюдалось лишь в кри- зисный 2009 г. По мнению экспертов, падение вы- ручки прогнозируется по всем видам продуктов. Выводы. Выявлено, что происходит снижение продовольственной безопасности в мире, а также уменьшение объемов мировой торговли продоволь- ственными товарами. Определены основные миро- вые экспортеры и импортеры продовольствия, среди которых лидирующее положение занимают страны ЕС. Анализ показал, резкое снижение мирового им- порта-экспорта сельскохозяйственных культур и продукции животноводства в 2016 г., в связи с рез- ким снижением доли Китая в мировой торговле. При этом обращено внимание на то, что объем импорта превышает объем экспорта в среднем на 5%, что 646,5 662,7 678,2 694,2 698,8 722,9 737,9 762,3 773,4 789,1 802,8 816 46 74,3 46,7 42 43,5 47,8 50,5 66,1 68,8 72,1 72,2 73,2 0 100 200 300 400 500 600 700 800 900 Производство, млн т Торговля, млн т 85 90 95 100 105 110 115 20 05 20 06 20 07 20 08 20 09 20 10 20 11 20 12 20 13 20 14 20 15 20 16 Потребление, кг/год Л. В. Шабалина, А. В. Капко 99 Економічний вісник Донбасу № 2(48), 2017 свидетельствует об отрицательном сальдо мирового торгового баланса. Рассмотрены рынки различных видов продовольствия, отмечено падение выручки по всем позициям в 2016 г. Выявлено, что россий- ские компании стремятся выйти на мусульманские рынки мясной продукции, что обусловлено высоким платежеспособным спросом со стороны этих стран. Литература 1. Данные сайта FAOSTAT. URL: http:// faostat 3.fao.org/download/D/FS/E (Дата обращения 07.06.2017). 2. The state of agricultural commodity markets 2015-16 trade and food security. Rome: Food and agriculture organization of the united nations statis- tics division, 2015. 89 p. 3. Shabalina L., Kapko A. Analysis of russian market of foodstuffs and agricultural raw materials in modern conditions of managing // Eco- nomic Herald of the Donbas, №4 (46), 2016. Р. 28-34. 4. Commodity Markets Outlook, January 2017: Invest- ment Weakness in Commodity Exporting Countries. Washington: World Bank Group, 2017. 74 p. 5. World Trade Statistical Review, 2016. Switzerland: WTO, 2016. 163 р. 6. International Trade and Market Access Data. URL: https://www.wto.org/english/res_e/statis_ e/statis_bis_e.htm?solution=WTO&path=/Dashboards /MAPS&file=Map.wcdf&bookmarkState={"impl": "client", "params":{"langParam":"en"}} (Дата обраще- ния 07.06.2017). 7. Food Outlook 2016: biannual report on global food markets. Rome: Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2016. 139 р. 8. OECD-FAO Agricultural Outlook 2015-2024. France: OECD-FAO, 2015. 148 р. 9. Почти 90% егип- тян съедают не меньше 2 кг мяса в месяц. URL: http://www.egypthome.org /life/news/362/ (Дата обра- щения 07.06.2017). Шабаліна Л. В., Капко А. В. Світовий ринок продовольчих товарів У статті на основі експорту-імпорту продоволь- чих товарів проаналізовано основні тенденції роз- витку світового ринку. Виявлено негативне сальдо світового торгового балансу, що свідчить про мак- роекономічну нестабільність в світі і зниження між- народної продовольчої безпеки. Відзначено роль ро- сійських компаній на світовому ринку продоволь- ства. Доведено, що ринок м'ясної продукції є прі- оритетним для Росії в ОАЕ, країнах Близького Сходу, Південно-Східної Азії та Африці. Ключові слова: світовий ринок, продовольчі то- вари, продовольча безпека, продовольча дефіцит, сільськогосподарська продукція, продукти тварин- ництва. Шабалина Л. В., Капко А. В. Мировой рынок продовольственных товаров В статье на основе экспорта-импорта продо- вольственных товаров проанализированы основные тенденции развития мирового рынка. Выявлено от- рицательное сальдо мирового торгового баланса, что свидетельствует о макроэкономической неста- бильности в мире и снижении международной про- довольственной безопасности. Определено, что ры- нок мясной продукции является приоритетным для России в ОАЭ, странах Ближнего Востока, Юго-Во- сточной Азии и Африке. Ключевые слова: мировой рынок, продоволь- ственные товары, продовольственная безопасность, продовольственный дефицит, сельскохозяйственная продукция, продукты животноводства. Shabalina L., Kapko A. Тhe World Food Mar- ket In the article, based on the export-import of food products, the main trends in the development of the world market were analyzed. The negative balance of the world trade balance was revealed, which indicates the macroeconomic instability in the world and the re- duction of international food security. It is determined that the meat market is a priority for Russia in the UAE, Middle East, Southeast Asia and Africa. Keywords: world market, food products, food se- curity, food deficit, agricultural products, livestock products. Стаття надійшла до редакції 09.06.2017 Прийнято до друку 22.06.2017

Мировой рынок продовольственных товаров

Репозитарії

Схожі ресурси