Факторы, влияющие на мировую продовольственную безопасность

В условиях увеличения глобального спроса на продукты питания в первой половине XXI века, под угрозу будет поставлена мировая продовольственная безопасность, которая является неотъемлемой частью устойчивого развития мира, что потребует обеспечить сбалансированность производства и потребления продовол...

Повний опис

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Дата:	2019
Автори:	Шабалина, Л.В., Алексеев, Н.В.
Формат:	Стаття
Мова:	Russian
Опубліковано:	Інститут економіки промисловості НАН України 2019
Назва видання:	Економічний вісник Донбасу
Теми:	Міжнародна та регіональна економіка
Онлайн доступ:	http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/151407
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
Назва журналу:	Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
Цитувати:	Факторы, влияющие на мировую продовольственную безопасность / Л.В. Шабалина, Н.В. Алексеев // Економічний вісник Донбасу. — 2019. — № 1 (55). — С. 79-86. — Бібліогр.: 20 назв. — рос.

Репозитарії

Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine

id	irk-123456789-151407
record_format	dspace
spelling	irk-123456789-1514072019-05-17T01:25:43Z Факторы, влияющие на мировую продовольственную безопасность Шабалина, Л.В. Алексеев, Н.В. Міжнародна та регіональна економіка В условиях увеличения глобального спроса на продукты питания в первой половине XXI века, под угрозу будет поставлена мировая продовольственная безопасность, которая является неотъемлемой частью устойчивого развития мира, что потребует обеспечить сбалансированность производства и потребления продовольствия. Данная тенденция предопределяет необходимость выявления факторов, влияющих на мировую продовольственную безопасность. На основе сравнительного анализа обеспеченности продовольствием мира в целом и отдельных его регионов определены основные факторы, влияющие на мировую продовольственную безопасность. Выявлено, что рост численности и продолжительности жизни населения значительно ухудшает ситуацию с обеспечением населения продуктами питания в необходимом количестве, поскольку значительное увеличение данных показателей наблюдается в Африке, где уровень жизни один из самых низких в мире. Доказано, что на количество голодающих в мире отрицательно воздействует волатильность глобальных цен на продукты питания. При этом по оценкам экспертов к 2025 г. ожидается падение цен на продукцию сельского хозяйства, что позитивно скажется на мировой продовольственной безопасности. Определено, что рост доходов населения в развивающихся странах приведет к изменению структуры потребления продуктов питания в сторону увеличения потребления фруктов и овощей, а также продуктов животного происхождения, что приведет к необходимости более интенсивного производства данных продуктов, а также улучшению качества питания в данных странах. При этом позитивным является уменьшение продуктовых отходов потребителей и рост производства аквакультурного продовольствия. Исследовано, что негативное воздействие на развитие сельского хозяйства оказывает урбанизация и увеличение объемов выращивания культур для производства биотоплива, а также изменение климата. Доказано, что для удовлетворения спроса на продукты питания необходимы инновационные системы, сохраняющие и укрепляющие природные ресурсы, увеличивающие, при этом, производительность. Обосновано, что для решения вопросов обеспечения мировой продовольственной безопасности необходимо сотрудничество, как мирового сообщества, так и международных организаций, таких как: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, Международный исследовательский институт продовольственной политики, Международный фонд сельскохозяйственного развития. Данным организациям необходимо разработать стратегии адаптации на глобальные изменения, включая схемы землепользования и регулирования распределения воды, торговли продуктами питания, послеуборочной обработки пищевых продуктов и цен на продукты питания. В умовах збільшення глобального попиту на продукти харчування в першій половині XXI століття, під загрозу буде поставлена світова продовольча безпека, яка є невід'ємною частиною сталого розвитку світу, що потребує забезпечити збалансованість виробництва і споживання продовольства. Дана тенденція зумовлює необхідність виявлення факторів, що впливають на світову продовольчу безпеку. На основі порівняльного аналізу забезпеченості продовольством світу в цілому і окремих її регіонів визначено основні фактори, що впливають на світову продовольчу безпеку. Виявлено, що зростання чисельності та тривалості життя населення значно погіршує ситуацію з забезпеченням населення продуктами харчування в необхідній кількості, оскільки значне збільшення цих показників спостерігається в Африці, де рівень життя один з найнижчих у світі. Доведено, що на кількість голодуючих у світі негативно впливає волатильність світових цін на продукти харчування. При цьому за оцінками експертів до 2025 р. очікується падіння цін на продукцію сільського господарства, що позитивно позначиться на світовій продовольчій безпеці. Визначено, що зростання доходів населення в країнах, які розвиваються, приведе до зміни структури споживання продуктів харчування в бік збільшення споживання фруктів та овочів, а також продуктів тваринного походження, що призведе до необхідності більш інтенсивного виробництва цих продуктів, а також поліпшення якості харчування в цих країнах. При цьому позитивним є зменшення продуктових відходів споживачів та зростання виробництва аквакультурного продовольства. Досліджено, що негативний вплив на розвиток сільського господарства надає урбанізація та збільшення обсягів вирощування культур для виробництва біопалива, а також зміна клімату. Доведено, що для задоволення попиту на продукти харчування необхідні інноваційні системи, які зберігають та зміцнюють природні ресурси та збільшують при цьому продуктивність. Обґрунтовано, що для вирішення питань забезпечення світової продовольчої безпеки необхідна співпраця як світової спільноти, так і міжнародних організацій, таких як: Продовольча та сільськогосподарська організація Об'єднаних Націй, Міжнародний дослідницький інститут продовольчої політики, Міжнародний фонд сільськогосподарського розвитку. Цим організаціям необхідно розробити стратегії адаптації на глобальні зміни, включаючи схеми використання земель та регулювання розподілу води, торгівлі продуктами харчування, післязбиральної обробки харчових продуктів та цін на продукти харчування. In the face of increasing global demand for food in the first half of the 21st century, world food security, which is an integral part of the sustainable development of the world, will be threatened, and that will require balancing the production and consumption of food. This trend determines the need to identify the factors affecting world food security. On the basis of a comparative analysis of the food security of the world as a whole and its individual regions, the main factors affecting world food security are identified. It has been revealed that the growth in population size and life expectancy significantly worsens the situation with providing the population with food in the required quantity, since a significant increase in these indicators is observed in Africa, where the standard of living is one of the lowest in the world. It has been reported that the number of hungry people in the world is adversely affected by the volatility of global food prices. At the same time, according to experts, by 2025 prices for agricultural products will fall, which will positively affect world food security. It has been determined that the growth of household incomes in developing countries will lead to a change in the structure of food consumption towards increased consumption of fruits and vegetables, as well as animal products, which will lead to the need for more intensive production of these products and also improving the quality of nutrition in these countries. At the same time, there is a positive decrease in consumer food waste and an increase in the production of aquaculture food. It has been investigated that urbanization and an increase in crop production for biofuel production, as well as climate change, have a negative impact on agricultural development. It has been proven that in order to meet the demand for food products, innovative systems are needed that preserve and strengthen natural resources, while increasing productivity. It has been substantiated that w the cooperation of the world community and international organizations, such as the Food and Agriculture Organization of the United Nations, the International Food Policy Research Institute, the International Fund for Agricultural Development, is necessary to resolve issues of ensuring world food security. These organizations need to develop strategies for adapting to global changes, including land use and water management, food trading, post-harvest food processing and food pricing schemes. 2019 Article Факторы, влияющие на мировую продовольственную безопасность / Л.В. Шабалина, Н.В. Алексеев // Економічний вісник Донбасу. — 2019. — № 1 (55). — С. 79-86. — Бібліогр.: 20 назв. — рос. 1817-3772 DOI: 10.12958/1817-3772-2019-1(55)-79-86 http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/151407 338.439:339.13 ru Економічний вісник Донбасу Інститут економіки промисловості НАН України
institution	Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
collection	DSpace DC
language	Russian
topic	Міжнародна та регіональна економіка Міжнародна та регіональна економіка
spellingShingle	Міжнародна та регіональна економіка Міжнародна та регіональна економіка Шабалина, Л.В. Алексеев, Н.В. Факторы, влияющие на мировую продовольственную безопасность Економічний вісник Донбасу
description	В условиях увеличения глобального спроса на продукты питания в первой половине XXI века, под угрозу будет поставлена мировая продовольственная безопасность, которая является неотъемлемой частью устойчивого развития мира, что потребует обеспечить сбалансированность производства и потребления продовольствия. Данная тенденция предопределяет необходимость выявления факторов, влияющих на мировую продовольственную безопасность. На основе сравнительного анализа обеспеченности продовольствием мира в целом и отдельных его регионов определены основные факторы, влияющие на мировую продовольственную безопасность. Выявлено, что рост численности и продолжительности жизни населения значительно ухудшает ситуацию с обеспечением населения продуктами питания в необходимом количестве, поскольку значительное увеличение данных показателей наблюдается в Африке, где уровень жизни один из самых низких в мире. Доказано, что на количество голодающих в мире отрицательно воздействует волатильность глобальных цен на продукты питания. При этом по оценкам экспертов к 2025 г. ожидается падение цен на продукцию сельского хозяйства, что позитивно скажется на мировой продовольственной безопасности. Определено, что рост доходов населения в развивающихся странах приведет к изменению структуры потребления продуктов питания в сторону увеличения потребления фруктов и овощей, а также продуктов животного происхождения, что приведет к необходимости более интенсивного производства данных продуктов, а также улучшению качества питания в данных странах. При этом позитивным является уменьшение продуктовых отходов потребителей и рост производства аквакультурного продовольствия. Исследовано, что негативное воздействие на развитие сельского хозяйства оказывает урбанизация и увеличение объемов выращивания культур для производства биотоплива, а также изменение климата. Доказано, что для удовлетворения спроса на продукты питания необходимы инновационные системы, сохраняющие и укрепляющие природные ресурсы, увеличивающие, при этом, производительность. Обосновано, что для решения вопросов обеспечения мировой продовольственной безопасности необходимо сотрудничество, как мирового сообщества, так и международных организаций, таких как: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, Международный исследовательский институт продовольственной политики, Международный фонд сельскохозяйственного развития. Данным организациям необходимо разработать стратегии адаптации на глобальные изменения, включая схемы землепользования и регулирования распределения воды, торговли продуктами питания, послеуборочной обработки пищевых продуктов и цен на продукты питания.
format	Article
author	Шабалина, Л.В. Алексеев, Н.В.
author_facet	Шабалина, Л.В. Алексеев, Н.В.
author_sort	Шабалина, Л.В.
title	Факторы, влияющие на мировую продовольственную безопасность
title_short	Факторы, влияющие на мировую продовольственную безопасность
title_full	Факторы, влияющие на мировую продовольственную безопасность
title_fullStr	Факторы, влияющие на мировую продовольственную безопасность
title_full_unstemmed	Факторы, влияющие на мировую продовольственную безопасность
title_sort	факторы, влияющие на мировую продовольственную безопасность
publisher	Інститут економіки промисловості НАН України
publishDate	2019
topic_facet	Міжнародна та регіональна економіка
url	http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/151407
citation_txt	Факторы, влияющие на мировую продовольственную безопасность / Л.В. Шабалина, Н.В. Алексеев // Економічний вісник Донбасу. — 2019. — № 1 (55). — С. 79-86. — Бібліогр.: 20 назв. — рос.
series	Економічний вісник Донбасу
work_keys_str_mv	AT šabalinalv faktoryvliâûŝienamirovuûprodovolʹstvennuûbezopasnostʹ AT alekseevnv faktoryvliâûŝienamirovuûprodovolʹstvennuûbezopasnostʹ
first_indexed	2025-07-13T01:26:37Z
last_indexed	2025-07-13T01:26:37Z
_version_	1837493134594932736
fulltext	Л. В. Шабалина, Н. В. Алексеев 79 Економічний вісник Донбасу № 1(55), 2019 УДК 338.439:339.13 doi: 10.12958/1817-3772-2019-1(55)-79-86 Л. В. Шабалина, кандидат экономических наук, ORCID 0000-0002-3621-6466; Н. В. Алексеев, Донецкий национальный технический университет ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА МИРОВУЮ ПРОДОВОЛЬСТВЕННУЮ БЕЗОПАСНОСТЬ Постановка проблемы. В 2015 г. Организация Объединенных Наций приняла резолюцию «Преоб- разование нашего мира: Повестка дня в области устойчивого развития на период до 2030 года», где было поставлено семнадцать глобальных целей устойчивого развития мира, одной из которых явля- ется ликвидация голода в мире, обеспечение продо- вольственной безопасности и улучшение питания, а также содействие устойчивому развитию сельского хозяйства [14]. По мнению экспертов, в первой по- ловине XXΙ века глобальный спрос на продоволь- ствие и корма увеличится, в то время как сельскохо- зяйственные культуры всё в большей степени будут использоваться для производства биоэнергии и в других промышленных целях, что поставит под угрозу продовольственную безопасность наименее развитых и развивающихся стран. В 2016 г. показа- тель распространенности голода в мире снизился на семь процентных пунктов, составив 11%, по сравне- нию с началом 1990-х годов. При этом, в развива- ющихся странах данный показатель уменьшился с 23 до 13%, что обусловлено экономической полити- кой государств, а также деятельностью междуна- родных организаций, направленной на борьбу с го- лодом. В связи с увеличением населения мира с 5 до 7 млрд, абсолютная величина голодающих по-преж- нему колеблется в диапазоне около 800 млн человек, что вызывает необходимость рассмотрения факто- ров, влияющих на мировую продовольственную безопасность [4]. Степень изученности. Изучением специфики мирового рынка продовольствия занимались Е. Ка- занцева, Е. Колесникова, А. Мельникова и др. Ми- ровую проблему продовольственной безопасности рассматривали А. Кайгородцев, В. Максаковский и К. Мартынов. Регулированием и контролем за реше- нием проблем мировой продовольственной безопас- ности занимаются различные международные орга- низации. Так, оказанием помощи, развивающимся странам в улучшении показателей сельского хозяй- ства и обеспечении здорового питания занимается Продовольственная и сельскохозяйственная органи- зация Объединенных Наций (ФАО), принятием по- литических решений в сфере создания устойчивой продовольственной безопасности – Международ- ный исследовательский институт продовольствен- ной политики (МИИПроП), распределением финан- совых ресурсов в целях увеличения производства продовольствия и улучшения положения с пита- нием бедных групп населения – Международный фонд сельскохозяйственного развития (МФСР). Цель исследования – выявление факторов, влияющих на мировую продовольственную без- опасность. Изложение основного материала. Затянув- шийся мировой финансовый кризис, начавшийся в 2008 г., оказывает негативное влияние на мировое производство продуктов питания. Так, за период 2012-2016 гг. индекс продовольственной безопасно- сти большинства развивающихся стран снизился в среднем на 2 пункта [19, с. 91]. Продовольственная безопасность является неотъемлемой частью устой- чивого развития мира, поэтому необходимо обеспе- чивать сбалансированность производства и потреб- ления продовольствия, что зависит от множества различных факторов. Остановимся на некоторых из них. 1. Рост численности населения. Ежегодные темпы прироста численности населения мира снизи- лись с 2,2% в 1960-х годах до 1,1% в 2017 г. [14]. Так, по мнению экспертов, при продолжении дан- ной тенденции население мира в 2050 г. составит 9,7 млрд чел., при этом более половины ожидаемого прироста произойдет в Африке, где население уве- личится с 1,2 до 2,6 млрд чел., что усложнит реше- ние проблемы нищеты и голода. В этот период в Азии прирост населения ожидается на уровне 20%, Южной Америке – 30%, Европе – прогнозируется снижение показателя на 3%. Однако, по мнению экспертов, при усилении миграции в страны Европы численность населения к 2050 г. может сохраниться на уровне 2010 г. (рис. 1). 2. Средняя продолжительность жизни населе- ния. В мире данный показатель вырос с 67 лет в 2010 г. до 70 лет в 2017 г., при этом наибольший прирост наблюдался в Африке, где продолжитель- ность жизни увеличилась на 6 лет, составив 61 год, что было во многом обусловлено улучшением про- довольственного обеспечения и доступа к медицин- скому обслуживанию [14]. 3. Волатильность глобальных цен на продо- вольствие. Период с 1999 по 2006 г., характеризо- вавшийся низкими ценами, сменился длительным периодом высоких и нестабильных цен в 2007- 2013 гг., обусловленных мировым кризисом. В 2014 г. произошла стабилизация рынков, и возврат к Л. В. Шабалина, Н. В. Алексеев 80 Економічний вісник Донбасу № 1(55), 2019 низким ценам. Например, с 2012 по 2017 г. цены на зерновые снизились на 44%, тогда как на сельскохо- зяйственную продукцию в целом – на 21%. По оцен- кам экспертов к 2025 г. ожидается падение цен на продукцию сельского хозяйства, что позитивно ска- жется на мировой продовольственной безопасности [14]. Рис. 1. Население мира по регионам Примечание: составлено авторами по источнику [14]. Данные за 2020-2050 гг. являются прогнозными. 4. Увеличение объема выращивания культур для производства биотоплива. Данная тенденция привела к сокращению посевов пищевых культур. Так, например, с 2007 по 2016 г. количество площа- дей с биотопливными культурами возросло, что уве- личило производство с 54 до 137 млрд л биотоплива в мире. В Европе продовольственные культуры вы- тесняются посевами фармацевтических культур, ко- торые являются более дорогими по сравнению с продовольственными [6]. 5. Урбанизация. По прогнозам экспертов, в 2030 г. городское население будет преобладать во всех регионах мира и к 2050 г. его численность до- стигнет 6,3 млрд чел. При этом численность сель- ского населения будет сокращаться и составит 3,4 млрд чел., что негативно скажется на ситуации с обеспечением продовольствия в мире [4]. 6. Уровень доходов населения. По мнению экс- пертов, рост доходов населения в развивающихся странах приведет к изменению структуры потребле- ния продуктов питания. Так, например, увеличится потребление фруктов и овощей, а также продуктов животного происхождения, что приведет к необхо- димости более интенсивного производства данных продуктов, а также улучшению качества питания в данных странах. Так, показатель количества потреб- ляемых калорий на душу населения с 2002 по 2014 г. увеличился в развивающихся странах на 9,5%, наименее развитых – 8,1 и развитых – 1,8%. По оценкам экспертов ФАО, к 2024 г. количество потребления на душу населения вырастет приблизи- тельно еще на такое же количество процентов по каждой группе стран [4]. 7. Уменьшение продуктовых отходов потреби- телей. Мировые количественные потери пищевых продуктов и отходы составляют для зерновых куль- тур около 30% в год, фруктов и овощей – 40-50, мяса и молочных продуктов – 20%, а также 35% – рыбы. На душу населения отходы потребителей состав- ляют 95-115 кг в год в Европе и Северной Америке, тогда как в странах Африки и Азии – 6-11 кг. По прогнозам экспертов, к 2030 г. произойдет уменьше- ние продуктовых отходов вдвое, что составит 650 млн тонн в год [4]. 8. Изменение климата. На глобальном уровне позитивные и негативные прогнозы последствий для урожайности сельскохозяйственных культур в различных регионах мира в период до 2030 г. урав- новешивают друг друга, так как в одних регионах мира произойдет увеличение урожайности вслед- ствие изменения климата, тогда как в других – уменьшение. После 2030 г. баланс будет стано- виться все более негативным, так Межправитель- ственная группа экспертов по изменению климата (МГЭИК) прогнозирует, что снижение урожайности сельскохозяйственных культур к 2050 г. может со- ставить 10-25% [4]. 9. Рост производства аквакультурного продо- вольствия и промышленного рыболовства. Стреми- тельно растущее количество населения оказывает значительное давление на рыбные ресурсы морей и океанов. Поэтому, чтобы обеспечить население ры- 0 1 2 3 4 5 6 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010 2020 2030 2040 2050 О бщ ее н ас ел ен ие , м лр д Африка Европа Северная Америка Азия Южная Америка и Центральная Америка Океания Л. В. Шабалина, Н. В. Алексеев 81 Економічний вісник Донбасу № 1(55), 2019 бой, помимо вылова рыбы началось ее выращива- ние, вследствие чего темпы роста мировой торговли рыбой, предназначенной для употребления в пищу людьми, стали опережать темпы прироста числен- ности населения. Так, с 1970 по 2017 г. – в среднем 3,2% по сравнению с 1,6% для роста мирового насе- ления. Доступность рыбы на душу населения вы- росла с 9,9 кг в 1960-е годы до 14,4 кг в 1990-е годы и 20 кг в 2017 г. По мнению экспертов, объем аква- культурной продукции к 2025 г. превысит объем вы- лавливаемой в естественных условиях рыбы и к 2050 г. станет основным источником рыбной про- дукции [4]. 10. Рост обрабатываемых сельскохозяйствен- ных площадей. Так, в среднем по всем регионам мира количество сельскохозяйственных земель в 2017 г. увеличилось на 7% по сравнению с 1990-ми годами. Например, в Африке данный показатель увеличился на 35%, в Южной Америке – на 40, в Азии – на 20%. По прогнозам экспертов, в среднем в мире прирост обрабатываемых площадей составит 6% за период 2015-2050 гг., в то время как в Аф- рике – 30% за счет новых технологий выращивания продукции в засушливых регионах. При этом, в Ев- ропе произойдет сокращение обрабатываемых пло- щадей в среднем на 45%, так как малопродуктивные земли постепенно изымаются из сельскохозяйствен- ного землепользования и используются под строи- тельство или лесонасаждения (см. таблицу). Таблица 1 Величина обрабатываемой площади в сельском хозяйстве, млн га Регионы 1980 1990 2000 2010 2015 2020 2030 2040 2050 Мир в целом 1453 1520,8 1514,3 1541,1 1553 1571,8 1597,5 1623,3 1649,1 Африка 190,5 203,6 221,9 256,4 258,3 272,1 293,7 315,3 336,9 Америка 383,5 389,8 391,9 395,4 398,7 399,6 403,4 407,2 410,9 Азия 458,5 507,6 545,6 553,4 553,6 583,9 605,4 627,0 648,6 Европа 372,4 367,6 304,4 290,7 292,1 256,7 225,9 195,0 164,2 Австралия 44,2 48,1 47,6 43,0 48,1 44,7 44,3 43,9 43,5 Примечание: составлено авторами по источнику [18]. 11. Производство и потребление зерна. В сред- нем темпы роста производства зерна в мире соответ- ствовали темпам роста населения с 1980 по 2017 г. Так, например, в Азии рост производства зерна со- ставил 3,4%, в то время как в странах Северной Аме- рики – 1,7, Европы – 1,4%. По прогнозам экспертов, в Африке прирост производства зерна составит 83% с 2018 по 2050 г., тогда как в Европе произойдет со- кращение производства зерновых на 21%, что свя- зано с уменьшением площади обрабатываемой земли и вытеснением продовольственных культур биотопливными и фармацевтическими (рис. 2). Рис. 2. Производство зерновых культур в мире, млн тонн Примечание: составлено авторами по источнику [18]. Продовольственное потребление зерна на душу населения в мире с 1980 по 2017 г. практически не изменялось, составив 146,7 кг, при этом в Африке потребление данных культур с 1980 по 2010 г. воз- росло более чем в два раза, составив 141 млн тонн, тогда как в Америке – на 67%. При этом, в Европе 1980 1990 2000 2010 2012 2020 2030 2040 2050 Мир в целом 1416,3 1778 1859,4 2242,3 2305,3 2427,3 2664,8 2876,7 3072,9 Африка 69,7 89,2 105,8 157 163,3 180,6 217,2 257,1 300,2 Америка 392,3 460,8 521,3 629 598,6 667,2 711,6 745 777,2 Азия 510,4 712 813,2 1018,7 1080,7 1140,7 1289,3 1440,5 1594,3 Европа 426,9 492,4 384 403,1 418,6 404,5 394 372,3 329,4 Австралия 16,2 22,7 34,1 33,4 43,1 44,3 52,7 61,9 71,8 0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 Л. В. Шабалина, Н. В. Алексеев 82 Економічний вісник Донбасу № 1(55), 2019 потребление уменьшилось на 12%, что обусловлено уменьшением численности населения. К 2050 г. по- требление зерна в мире будет возрастать стабиль- ными темпами, наибольший прирост произойдет в регионах с высоким показателем прироста числен- ности населения – Африке и Азии, где рост показа- теля составит 200 и 50% соответственно, тогда как в Европе произойдет снижение на 24% (рис. 3). Рис. 3. Продовольственное потребление зерновых культур в мире, млн тонн Примечание: составлено авторами по источнику [18]. Внешнеторговый баланс зерновых в Азии со- ставил (–) 95 млн тонн в 2010 г., однако, к 2050 г. импорт уменьшится до 37,8 млн тонн, что связано с увеличением производства зерновых в Азии. При этом, Америка, Европа и Австралия сохранят свои позиции и останутся мировыми экспортерами зерна. Наибольший прирост излишков зерновых культур продемонстрирует Европа, что будет связано с уменьшением потребления зерна в регионе из-за со- кращения численности населения. Несмотря на то, что к 2050 г. в Африке ожидается прирост производ- ства зерновых культур – в среднем на 1,62% в год, увеличение количества жителей и повышение душе- вого потребления приведут дефициту зерна в реги- оне до (–)197 млн тонн. Африка не избавится от за- висимости импорта зерна, несмотря на темпы рас- ширения площадей и использование новых техноло- гий, что усугубит ситуацию на внутреннем рынке. 12. Производство и потребление мяса. В 2017 г. более 40% мирового производства мяса приходи- лось на Азию, в то время как в 1980 г. данный регион производил лишь 20%. В Африке в этот период также увеличился показатель производства мяса, однако потребление оставалось на уровне 16 кг на душу населения, что не привело к полному удовле- творению спроса и по прогнозам экспертов данная тенденция сохранится в регионе и в дальнейшем. Основными экспортерами мяса останется Америка, Австралия и Европа, где темпы увеличения произ- водства мяса будут сохраняться на стабильном уровне до 2050 г., в то время как Азия нарастит про- изводство мяса до 45% от совокупного производ- ства и составит 251,2 млн тонн (рис. 4). Совокупное потребление мяса в мире к 2050 г. вырастет практически в два раза – до 544 млн тонн по сравнению с 278,9 млн тонн в 2010 г. В странах Азии, где в среднем совокупное потребление в 1980- 2010 гг. увеличилось более чем в четыре раза, к 2050 г. увеличится вдвое. В Африке потребление увеличится более чем в три раза к 2050 г. с 16,4 до 50 млн тонн (рис. 5). В это же время в Америке, Ев- ропе и Австралии потребление мяса будет увеличи- ваться стабильными темпами. В период до 2050 г. сальдо внешней торговли мясной продукцией в Америке будет положитель- ным, составив 54,2 млн тонн. Недостаток мяса, ко- торый будет иметь место в Африке и Азии, может быть решен за счет торговых потоков из Америки, где будет находиться наибольший излишек мясной продукции. 13. Новые технологии. Так, например, в 2013 г. один килограмм мяса, выращенный в лабораторных условиях, стоил 3 млн долл. США, однако, совре- менные технологии в 2018 г. позволили создать его за 100 долл. США. Проблему голода в будущем позволит частично решить генная инженерия, направленная на моди- фикацию семян зерновых культур, с тем, чтобы они могли быть выращены в засушливых условиях. По- добные исследования уже проводятся в Китае и США. В будущем продовольственную безопасность будут также обеспечивать спутниковый мониторинг посевов и точное земледелие [4,7]. Для обеспечения мировой продовольственной безопасности потребуются инновационные си- стемы, сохраняющие и укрепляющие природные ре- сурсы, увеличивая, при этом, продуктивность. 1980 1990 2000 2010 2020 2030 2040 2050 Мир в целом 628,1 783,4 890,4 976,7 1182,7 1326,3 1457,8 1576,7 Африка 62,8 85,8 110,8 141 203,8 261 327,9 403 Америка 66,3 83,8 100,3 110,4 131 145,9 158,8 169,6 Азия 389,3 503,2 582,7 626,4 752,9 828,4 884,7 922,3 Европа 108,4 109,2 95 96,7 92,4 87,9 82,9 77,7 Австралия 1,4 1,5 1,6 2,1 2,7 3,1 3,6 4,1 0 200 400 600 800 1000 1200 1400 1600 1800 Л. В. Шабалина, Н. В. Алексеев 83 Економічний вісник Донбасу № 1(55), 2019 Необходимы преобразования, направленные на формирование комплексных подходов, таких, как агроэкология, климатически оптимизированное сельское хозяйство, почвозащитное и ресурсосбере- гающее земледелие. Потребуется более широкое международное сотрудничество, стратегии адапта- ции и ответные меры политики на глобальные изме- нения, включая варианты регулирования распреде- ления воды, схемы землепользования, торговли про- дуктами питания, послеуборочной обработки пище- вых продуктов и цен на продукты питания. Разви- тым странам и международным организациям необ- ходимо оказывать финансовую и продовольствен- ную помощь наименее развитым и развивающимся странам, поскольку только такое сотрудничество позволит обеспечить мировую продовольственную безопасность. Рис. 4. Производство мяса в мире, млн тонн Примечание: составлено авторами по источнику [18]. Рис. 5. Потребление мяса в мире, млн тонн Примечание: составлено авторами по источнику [18]. Выводы. В статье выявлены основные фак- торы, влияющие на мировую продовольственную безопасность. Из них наиболее значительное влия- ние на продовольствие оказывает продолжитель- ность жизни населения и его численность, а также уровень доходов. По прогнозам экспертов, к 2050 г. все большее значение будут приобретать новые тех- нологии и изменение климата. Литература 1. Food Outlook Biannual report on global food mar- kets, 2018. URL: https://reliefweb.int/sites/reliefweb. int/files/resources/ca2320en.pdf (Дата обращения: 15.12.2018). 2. The state of food and agriculture, 2018. URL: http://www.fao.org/3/I9549EN/i9549en. pdf (Дата обращения: 15.12.2018). 3. The state of food security and nutrition in the world, 2018. URL: http://www.fao. org/3/I9553EN/i9553en.pdf (Дата обращения: 19.12. 2018).4. Official website of the Food and Agriculture Or- ganization of the United Nations. URL: http://www.fao. 1980 1990 1992 2000 2010 2012 2020 2030 2040 2050 Мир в целом 136,7 179,4 187 229,9 293,5 302,4 357,5 425 489,3 548,3 Африка 6,7 8,7 9,2 11,5 16,4 16,9 21,1 27,2 34,5 42,8 Америка 42,8 51,6 55,8 74,2 92,8 95,3 111,9 132,5 152,4 171 Азия 28,6 50,7 60,5 87,3 121,8 126,3 158,1 193,1 224,7 251,2 Европа 54,5 63,9 56,7 51,6 56,7 57,9 61,8 66,9 72 77,1 Австралия 2,7 3,1 3,3 3,7 4 4,2 4,7 5,2 5,7 6,2 0 100 200 300 400 500 600 1980 1990 2000 2010 2020 2030 2040 2050 Мир в целом 134 175,7 229,4 278,9 350,2 424,8 489,1 544 Африка 6,7 8,9 11,7 16,4 23,6 31 39,8 50 Америка 38,4 45,2 61,1 68,7 82 94 105,7 116,8 Азия 29 52 95,5 124,5 160,4 193 226,1 255,6 Европа 54,3 62,8 51,1 56,3 61,5 66,7 71,9 77,1 Австралия 1,6 1,9 2,1 2,4 2,8 3,2 3,5 3,8 0 100 200 300 400 500 600 Л. В. Шабалина, Н. В. Алексеев 84 Економічний вісник Донбасу № 1(55), 2019 org/home (Дата обращения: 15.12.2018). 5. Official web- site the Global food security index. URL: https://foodsecu- rityindex.eiu.com (Дата обращения: 15.12.2018). 6. Offi- cial website of the international energy agency. URL: http://www.iea.org (Дата обращения: 22.12.2018). 7. Of- ficial website the Nextbigfuture. URL: https://www.next bigfuture.com/ (Дата обращения: 18.12.2018). 8. OECD- FAO Agricultural Outlook 2018 – 2027, 2018. URL: http://www.fao.org/3/I9166EN/I9166en.pdf (Дата обра- щения: 18.12.2018). 9. OECD-FAO Agricultural Outlook 2014 – 2023, 2014. URL: https://read.oecd-ilibrary.org/ agriculture-and-food/oecd-fao-agricultural-outlook-2014 _agr_outlook-2014-en#page5 (Дата обращения: 18.12. 2018). 10. OECD-FAO Agricultural Outlook 2015 – 2024, 2015. URL: https://read.oecd-ilibrary.org/agricul- ture-and-food/oecd-fao-agricultural-outlook-2015_agr_ outlook-2015-en#page1 (Дата обращения: 20.12.2018). 11. OECD-FAO Agricultural Outlook 2016 – 2025, 2016. URL: https://read.oecd-ilibrary.org/agriculture-and-food/ oecd-fao-agricultural-outlook-2016_agr_outlook-2016- en#page1 (Дата обращения: 20.12.2018). 12. OECD- FAO Agricultural Outlook 2017 – 2026, 2017. URL: https://read.oecd-ilibrary.org/agriculture-and-food/oecd- fao-agricultural-outlook-2017-2026_agr_outlook-2017- en#page1 (Дата обращения: 20.12.2018). 13. Shabalina L., Kopteva L., and Prorokov A. Modern trends in the world food security, MATEC Web of Conferences, Vol. 170, 01054 (2018) www.matec-conferences.org/ articles/ matecconf/abs/2018/29/matecconf_spbwosce2018_01054 14. Official website of the United Nations. URL: http://www.un.org/ru/index.html (Дата обращения: 15.12.2018). 15. Official website the World Food Pro- gramme URL: http://ru1.wfp.org/ (Дата обращения: 15.12.2018). 16. Official website of the World Trade Or- ganization. URL: https://www.wto.org/ (Дата обращения: 15.12.2018). 17. World Trade Statistical Review, 2017. URL: https://www.wto.org/english/res_e/statis_e/wts2018 _e/wts18_toc_e.htm. 18. Акимов А.В., Борисов М.Г., Дерюгина И.В., Кандалинцев В.Г. Страны Востока к 2050 г.: население, энергетика, продовольствие, инве- стиционный климат / Институт востоковедения РАН. Москва: ИВ РАН, 2017. 288 с. 19. Шабалина Л.В., Капко А.В. Мировой рынок продовольственных това- ров. Економічний вісник Донбасу. 2017. № 2(48). С. 90- 99. 20. Шабалина Л.В., Коптева Л.А. К вопросам ми- ровой продовольственной безопасности. Финансовая экономика. 2018. № 4 (ч. 1). С. 59 - 61. References 1. Food Outlook Biannual report on global food mar- kets. (2018). Retrieved from https://reliefweb.int/sites/re- liefweb.int/files/resources/ca2320en.pdf. 2. The state of food and agriculture. (2018). Retrieved from http://www.fao.org/3/I9549EN/i9549en. pdf. 3. The state of food security and nutrition in the world. (2018). Retrieved from http://www.fao.org/3/I9 553EN/i9553en.pdf. 4. Official website of the Food and Agriculture Or- ganization of the United Nations. Retrieved from http://www.fao.org/home. 5. Official website the Global food security index. Retrieved from https://foodsecurityindex.eiu.com. 6. Official website of the international energy agency. Retrieved from http://www.iea.org. 7. Official website the Nextbigfuture. URL: https://www.nextbigfuture.com/. 8. OECD-FAO Agricultural Outlook 2018 – 2027. (2018). Retrieved from http://www.fao.org/3/I9166EN/ I9166en.pdf. 9. OECD-FAO Agricultural Outlook 2014 – 2023. (2014). Retrieved from https://read.oecd-ilibrary.org/ agriculture-and-food/oecd-fao-agricultural-outlook-2014_ agr_outlook-2014-en#page5. 10. OECD-FAO Agricultural Outlook 2015 – 2024. (2015). Retrieved from https://read.oecd-ilibrary.org/agri- culture-and-food/oecd-fao-agricultural-outlook-2015_agr _outlook-2015-en#page1. 11. OECD-FAO Agricultural Outlook 2016 – 2025. (2016). Retrieved from https://read.oecd-ilibrary.org/agri- culture-and-food/oecd-fao-agricultural-outlook-2016_agr _outlook-2016-en#page1. 12. OECD-FAO Agricultural Outlook 2017 – 2026. (2017). Retrieved from https://read.oecd-ilibrary.org/agri- culture-and-food/oecd-fao-agricultural-outlook-2017-202 6_agr_outlook-2017-en#page1. 13. Shabalina L., Kopteva L., and Prorokov A. (2018). Modern trends in the world food security, MATEC Web of Conferences, Vol. 170. Retrieved from www.matec-conferences.org/articles/matecconf/abs/2018/ 29/ matecconf_spbwosce2018_01054. 14. Official website of the United Nations. Retrieved from http://www.un.org/ru/index.html. 15. Official website the World Food Programme. Retrieved from http://ru1.wfp.org/. 16. Official website of the World Trade Organization. Retrieved from https://www.wto.org/. 17. World Trade Statistical Review. (2017). Retrieved from https://www.wto.org/english/res_e/sta- tis_e/wts2018_e/wts18_toc_e.htm. 18. Akimov A.V., Borisov M.G., Deryugina I.V., Kandalintsev V.G. (2017). Strany Vostoka k 2050 g.: nase leniye, energetika, prodovol'stviye, investitsionnyy klimat [Eastern countries by 2050: population, energy, food, in- vestment climate]. Institute of Oriental Studies of RAS. Moscow: IW RAS [in Russian]. 19. Shabalina L.V., Kapko A.V. (2017). Mirovoy rynok prodovol'stvennykh tovarov [The world food mar- ket]. Ekonomichnyi visnyk Donbasu – Economic Herald of the Donbas, 2(48), рр. 90-99 [in Russian]. 20. Shabalina L.V., Kopteva L.A. (2018). K voprosam mirovoy prodovol'stvennoy bezopasnosti [To the issues of world food security]. Finansovaya ekonomi- ka – Financial economy, 4 (part 1), рр. 59-61 [in Russian]. Шабаліна Л. В., Алексєєв М. В. Фактори, що впливають на світову продовольчу безпеку В умовах збільшення глобального попиту на про- дукти харчування в першій половині XXI століття, під загрозу буде поставлена світова продовольча безпека, яка є невід'ємною частиною сталого розвитку світу, що потребує забезпечити збалансованість виробництва і споживання продовольства. Дана тенденція зумовлює необхідність виявлення факторів, що впливають на сві- тову продовольчу безпеку. На основі порівняльного Л. В. Шабалина, Н. В. Алексеев 85 Економічний вісник Донбасу № 1(55), 2019 аналізу забезпеченості продовольством світу в цілому і окремих її регіонів визначено основні фактори, що впливають на світову продовольчу безпеку. Виявлено, що зростання чисельності та тривало- сті життя населення значно погіршує ситуацію з забез- печенням населення продуктами харчування в необ- хідній кількості, оскільки значне збільшення цих по- казників спостерігається в Африці, де рівень життя один з найнижчих у світі. Доведено, що на кількість го- лодуючих у світі негативно впливає волатильність сві- тових цін на продукти харчування. При цьому за оцін- ками експертів до 2025 р. очікується падіння цін на продукцію сільського господарства, що позитивно по- значиться на світовій продовольчій безпеці. Визначено, що зростання доходів населення в країнах, які розвиваються, приведе до зміни структури споживання продуктів харчування в бік збільшення споживання фруктів та овочів, а також продуктів тва- ринного походження, що призведе до необхідності більш інтенсивного виробництва цих продуктів, а та- кож поліпшення якості харчування в цих країнах. При цьому позитивним є зменшення продуктових відходів споживачів та зростання виробництва аквакультур- ного продовольства. Досліджено, що негативний вплив на розвиток сільського господарства надає урбанізація та збіль- шення обсягів вирощування культур для виробництва біопалива, а також зміна клімату. Доведено, що для за- доволення попиту на продукти харчування необхідні інноваційні системи, які зберігають та зміцнюють при- родні ресурси та збільшують при цьому продуктив- ність. Обґрунтовано, що для вирішення питань забезпе- чення світової продовольчої безпеки необхідна спів- праця як світової спільноти, так і міжнародних органі- зацій, таких як: Продовольча та сільськогосподарська організація Об'єднаних Націй, Міжнародний дослідни- цький інститут продовольчої політики, Міжнародний фонд сільськогосподарського розвитку. Цим організа- ціям необхідно розробити стратегії адаптації на глоба- льні зміни, включаючи схеми використання земель та регулювання розподілу води, торгівлі продуктами хар- чування, післязбиральної обробки харчових продуктів та цін на продукти харчування. Ключові слова: продовольча безпека, світовий ри- нок продовольства, сільськогосподарська продукція, зернові культури, м'ясо, продовольче споживання, чинники. Шабалина Л. В., Алексеев Н. В. Факторы, вли- яющие на мировую продовольственную безопас- ность В условиях увеличения глобального спроса на продукты питания в первой половине XXI века, под угрозу будет поставлена мировая продовольственная безопасность, которая является неотъемлемой частью устойчивого развития мира, что потребует обеспечить сбалансированность производства и потребления про- довольствия. Данная тенденция предопределяет необ- ходимость выявления факторов, влияющих на миро- вую продовольственную безопасность. На основе сравнительного анализа обеспеченности продоволь- ствием мира в целом и отдельных его регионов опре- делены основные факторы, влияющие на мировую продовольственную безопасность. Выявлено, что рост численности и продолжитель- ности жизни населения значительно ухудшает ситуа- цию с обеспечением населения продуктами питания в необходимом количестве, поскольку значительное увеличение данных показателей наблюдается в Аф- рике, где уровень жизни один из самых низких в мире. Доказано, что на количество голодающих в мире отри- цательно воздействует волатильность глобальных цен на продукты питания. При этом по оценкам экспертов к 2025 г. ожидается падение цен на продукцию сель- ского хозяйства, что позитивно скажется на мировой продовольственной безопасности. Определено, что рост доходов населения в разви- вающихся странах приведет к изменению структуры потребления продуктов питания в сторону увеличения потребления фруктов и овощей, а также продуктов жи- вотного происхождения, что приведет к необходимо- сти более интенсивного производства данных продук- тов, а также улучшению качества питания в данных странах. При этом позитивным является уменьшение продуктовых отходов потребителей и рост производ- ства аквакультурного продовольствия. Исследовано, что негативное воздействие на раз- витие сельского хозяйства оказывает урбанизация и увеличение объемов выращивания культур для произ- водства биотоплива, а также изменение климата. Дока- зано, что для удовлетворения спроса на продукты пи- тания необходимы инновационные системы, сохраня- ющие и укрепляющие природные ресурсы, увеличива- ющие, при этом, производительность. Обосновано, что для решения вопросов обеспече- ния мировой продовольственной безопасности необхо- димо сотрудничество, как мирового сообщества, так и международных организаций, таких как: Продоволь- ственная и сельскохозяйственная организация Объеди- ненных Наций, Международный исследовательский институт продовольственной политики, Международ- ный фонд сельскохозяйственного развития. Данным организациям необходимо разработать стратегии адап- тации на глобальные изменения, включая схемы зем- лепользования и регулирования распределения воды, торговли продуктами питания, послеуборочной обра- ботки пищевых продуктов и цен на продукты питания. Ключевые слова: продовольственная безопас- ность, мировой рынок продовольствия, сельскохозяй- ственная продукция, зерновые культуры, мясо, продо- вольственное потребление, факторы. Shabalina L., Alekseev N. Factors affecting world food security In the face of increasing global demand for food in the first half of the 21st century, world food security, which is an integral part of the sustainable development of the world, will be threatened, and that will require balancing the production and consumption of food. This trend deter- mines the need to identify the factors affecting world food security. On the basis of a comparative analysis of the food security of the world as a whole and its individual regions, Л. В. Шабалина, Н. В. Алексеев 86 Економічний вісник Донбасу № 1(55), 2019 the main factors affecting world food security are identi- fied. It has been revealed that the growth in population size and life expectancy significantly worsens the situation with providing the population with food in the required quantity, since a significant increase in these indicators is observed in Africa, where the standard of living is one of the lowest in the world. It has been reported that the number of hungry people in the world is adversely affected by the volatility of global food prices. At the same time, according to ex- perts, by 2025 prices for agricultural products will fall, which will positively affect world food security. It has been determined that the growth of household incomes in developing countries will lead to a change in the structure of food consumption towards increased con- sumption of fruits and vegetables, as well as animal pro- ducts, which will lead to the need for more intensive pro- duction of these products and also improving the quality of nutrition in these countries. At the same time, there is a positive decrease in consumer food waste and an increase in the production of aquaculture food. It has been investigated that urbanization and an in- crease in crop production for biofuel production, as well as climate change, have a negative impact on agricultural de- velopment. It has been proven that in order to meet the de- mand for food products, innovative systems are needed that preserve and strengthen natural resources, while increasing productivity. It has been substantiated that w the cooperation of the world community and international organizations, such as the Food and Agriculture Organization of the United Na- tions, the International Food Policy Research Institute, the International Fund for Agricultural Development, is neces- sary to resolve issues of ensuring world food security. These organizations need to develop strategies for adapting to global changes, including land use and water manage- ment, food trading, post-harvest food processing and food pricing schemes. Keywords: food security, world food market, agricul- tural products, grain crops, meat, food consumption, fac- tors. Стаття надійшла до редакції 24.01.2019 Прийнято до друку 28.03.2019

Факторы, влияющие на мировую продовольственную безопасность

Репозитарії

Схожі ресурси