Оценка местных сортообразцов граната в условиях Апшеронского полуострова
Aims. Systematize genetic resources grenade Punica granatum L. (Punicaceae) by studying and comprehensive assessment of newly received material in the Absheron peninsula. Methods. Each class and promising form of given production and biological characteristics based on the methodology «Descriptors...
Збережено в:
| Дата: | 2015 |
|---|---|
| Автор: | |
| Формат: | Стаття |
| Мова: | Russian |
| Опубліковано: |
Інститут молекулярної біології і генетики НАН України
2015
|
| Назва видання: | Фактори експериментальної еволюції організмів |
| Теми: | |
| Онлайн доступ: | http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/177547 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| Назва журналу: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Цитувати: | Оценка местных сортообразцов граната в условиях Апшеронского полуострова / З.П. Мустафаева // Фактори експериментальної еволюції організмів: Зб. наук. пр. — 2015. — Т. 17. — С. 322-324. — Бібліогр.: 6 назв. — рос. |
Репозитарії
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| id |
irk-123456789-177547 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
irk-123456789-1775472021-02-17T01:26:16Z Оценка местных сортообразцов граната в условиях Апшеронского полуострова Мустафаева, З.П. Аналіз та оцінка генетичних ресурсів Aims. Systematize genetic resources grenade Punica granatum L. (Punicaceae) by studying and comprehensive assessment of newly received material in the Absheron peninsula. Methods. Each class and promising form of given production and biological characteristics based on the methodology «Descriptors on the grenade» Massoud Mars (Spain, 1977), which is held on a range of important functions by comparing plants under identical conditions. Results. The article presents the results of the evaluation of local accessions of pomegranate «Shirin Girmizi», «Donuz Burnu», «Ulvi» and «Velez from Qazyan››, introduced from other regions (Agdash, Goychay), but grown and bear fruit in terms of the Apsheron. Conclusions. The studies revealed that the studied accessions may be suitable for cultivation in the Absheron peninsula Keywords: Punika granatum L., genetic resourses, estimation. 2015 Article Оценка местных сортообразцов граната в условиях Апшеронского полуострова / З.П. Мустафаева // Фактори експериментальної еволюції організмів: Зб. наук. пр. — 2015. — Т. 17. — С. 322-324. — Бібліогр.: 6 назв. — рос. 2219-3782 http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/177547 634.64:631.523:575 ru Фактори експериментальної еволюції організмів Інститут молекулярної біології і генетики НАН України |
| institution |
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| collection |
DSpace DC |
| language |
Russian |
| topic |
Аналіз та оцінка генетичних ресурсів Аналіз та оцінка генетичних ресурсів |
| spellingShingle |
Аналіз та оцінка генетичних ресурсів Аналіз та оцінка генетичних ресурсів Мустафаева, З.П. Оценка местных сортообразцов граната в условиях Апшеронского полуострова Фактори експериментальної еволюції організмів |
| description |
Aims. Systematize genetic resources grenade Punica granatum L. (Punicaceae) by studying and comprehensive assessment
of newly received material in the Absheron peninsula. Methods. Each class and promising form of given production and
biological characteristics based on the methodology «Descriptors on the grenade» Massoud Mars (Spain, 1977), which
is held on a range of important functions by comparing plants under identical conditions. Results. The article presents
the results of the evaluation of local accessions of pomegranate «Shirin Girmizi», «Donuz Burnu», «Ulvi» and «Velez
from Qazyan››, introduced from other regions (Agdash, Goychay), but grown and bear fruit in terms of the Apsheron.
Conclusions. The studies revealed that the studied accessions may be suitable for cultivation in the Absheron peninsula
Keywords: Punika granatum L., genetic resourses, estimation. |
| format |
Article |
| author |
Мустафаева, З.П. |
| author_facet |
Мустафаева, З.П. |
| author_sort |
Мустафаева, З.П. |
| title |
Оценка местных сортообразцов граната в условиях Апшеронского полуострова |
| title_short |
Оценка местных сортообразцов граната в условиях Апшеронского полуострова |
| title_full |
Оценка местных сортообразцов граната в условиях Апшеронского полуострова |
| title_fullStr |
Оценка местных сортообразцов граната в условиях Апшеронского полуострова |
| title_full_unstemmed |
Оценка местных сортообразцов граната в условиях Апшеронского полуострова |
| title_sort |
оценка местных сортообразцов граната в условиях апшеронского полуострова |
| publisher |
Інститут молекулярної біології і генетики НАН України |
| publishDate |
2015 |
| topic_facet |
Аналіз та оцінка генетичних ресурсів |
| url |
http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/177547 |
| citation_txt |
Оценка местных сортообразцов граната в условиях Апшеронского полуострова / З.П. Мустафаева // Фактори експериментальної еволюції організмів: Зб. наук. пр. — 2015. — Т. 17. — С. 322-324. — Бібліогр.: 6 назв. — рос. |
| series |
Фактори експериментальної еволюції організмів |
| work_keys_str_mv |
AT mustafaevazp ocenkamestnyhsortoobrazcovgranatavusloviâhapšeronskogopoluostrova |
| first_indexed |
2025-07-15T15:42:31Z |
| last_indexed |
2025-07-15T15:42:31Z |
| _version_ |
1837728164927766528 |
| fulltext |
322 ISSN 2219-3782. Фактори експериментальної еволюції організмів. 2015. Том 17
Оценка местных сортообразцов граната в условиях апшеронского полуострова
М
ус
та
ф
ае
ва
З
.П
.
Гранат – это плодовая культура, богатая как
с точки зрения его истории, так и в отношении
его морфологии и генетики. В настоящее время
приобретает огромное значение сохранение ге-
нетического разнообразия граната путём созда-
ния коллекций для современной и будущей се-
лекции.
Ценность и полезность этой культуры не-
оспорима. Это растение сыграло немаловажную
роль в развитии плодоводства, кулинарного ис-
кусства и медицины всего мира. Это – одно из
древних известных миру растений, история ко-
торой относится к глубокой древности. Плоды
его употребляются, в основном, в свежем виде.
В переработанном виде из него получают пасти-
лу, наршараб, нарданчу. Сок (гренадин) являет-
ся прекрасным освежающим и утоляющим жаж-
ду средством. Растение имеет многие другие до-
стоинства: обладает экологичной пластичнос-
тью, урожайностью, приспособлен к произраста-
нию в таких сложных условиях земледелия, как
засоленность почвы, деградированный рельеф
участка.
Гранат успешно противостоит весенне-лет-
ним сухим ветрам, обладая высокой засухоустой-
чивостью и жаростойкостью, выдерживает, как
знойное жаркое лето, так и сравнительно суро-
вые зимы. Подобные засухоустойчивые растения
необходимы для их использования в насаждени-
ях для предотвращения почвенной эрозии.
К сожалению, несмотря на перечисленные
положительные свойства, большая часть грана-
товых насаждений находится в неудовлетвори-
тельном состоянии. Сказывается не только боль-
шой возраст (100–150), но и практикующийся
повсеместно нерегулируемый выпас скота, по-
давляющий семенное возобновление и нару-
шающий водно-физические свойства почвы. На
сохранение богатейшего генофонда этой ценной
культуры влияют и другие антропологические
факторы.
Следует отметить также, что несмотря на
то, что Азербайджан обладает богатейшим гене-
тическим фондом этого растения, однако в об-
ластях наибольшего разнообразия традицион-
© МУСТАФАЕВА з.П.
ные культурные формы до сих пор заменяются
несколькими улучшенными сортами; порой для
различных сортов и форм используют одни и те
же названия. Кроме того, имеющиеся данные о
культуре граната разрознены, не систематизи-
рованы и не дают цельного представления о бо-
танических, биологических особенностях этой
культуры.
В связи с вышесказанным, для сохранения
местной гермоплазмы Институтом Генетических
Ресурсов Азербайджана начаты исследования и
создана коллекция в Апшеронской Эксперимен-
тальной Базе и Сараях по сбору, сохранению и
восстановлению ресурсов граната в республике.
Исследовательская работа по сохранению этой
культуры ведется не только в Азербайджане, но
и в зарубежных странах [1–3].
Материалы и методы
Генофондная коллекция граната на Апше-
ронской Экспериментальной Базе и в Сараях
представлена местными сортами, формами и ин-
тродуцированными сортами в количестве 55. Ре-
гулярно проводится обследование и сбор сорто-
образцов, которые впоследствии изучаются в
кол лекциях.
Материалом исследования служили сор-
та и формы граната, полученные из разных эко-
лого-географических зон (Гейчай, Агдаш), но в
дальнейшем выращенные и плодоносившие в ус-
ловиях Апшеронского полуострова.
Каждому сорту и перспективной форме да-
ется производственно-биологическая характе-
ристика, морфологическое и помологическое
описание на основе дескриптора [4], которая
проводится по комплексу важных признаков и
свойств путем сравнения растений находящихся
в одинаковых условиях.
Результаты и обсуждение
Исследование и сохранение новых генети-
ческих ресурсов растений из различных регио-
нов республики, позволит повысить адаптив-
ность и продуктивность растений, а также каче-
ство плодов граната.
УДК 634.64:631.523:575
МУСТАФАЕВА З.П.
Институт Генетических Ресурсов НАН Азербайджана,
Азербайджан, 1106, г. Баку, ул. Азадлыг, 155, е-mail: mziyafet53@mail.ru
ОЦЕНКА МЕСТНыХ СОРТООБРАЗЦОВ ГРАНАТА В УСЛОВИЯХ
АПШЕРОНСКОГО ПОЛУОСТРОВА
ISSN 2219-3782. Фактори експериментальної еволюції організмів. 2015. Том 17 323
Оценка местных сортообразцов граната в условиях апшеронского полуострова
Созревание плодов приходится на середину
октября месяца.
«Донузбурну». Сорт народной селекции.
Масса плода до 400 г. Окраска плода тёмно-крас-
ная с тёмными крапинками. Индекс формы плода
1,05; индекс чашечки 1,26. Чашечки мясистые,
зубцы чашечки в количестве 4–5–6 закрытые.
зёрна крупные красного цветя. Длина зёрен
11,5 мм, диаметр 9 мм. Длина семени 7,3 мм;
диаметр семян 3,3 мм. Твёрдость семян 13,3.
Тол щина корки 6,6 мм. Соотношение массы кор-
ки к массе когда 49,4 %. Основание плода угло-
ватое, вершина – усечённая. Прилипание зёрен к
эндокарпу слабое.
Масса 100 зёрен 58,8 г; масса 100 семян 8 г.
Вкус плодов кисло-сладкий. Выход сока 38,5 г.
Сахар 16 %; кислотность 0,69 %. Г.А.К. – 20,3.
Созревание плодов приходится на вторую
половину октября.
«Ульви» – сорт народной селекции. Плоды
средних размеров. Средняя масса плода 300 г.
Форма плода приплюснуто-округлая. Соотно-
шение высоты плода и его диаметра 1,17. Шейка
плода короткая, тонкая. зубцов 6, закрытые. Ко-
жура плода 4,5 мм толщиной.
Соотношение массы кожуры к массе плода
в процентах 42. зёрна средних размеров. Масса
100 зёрен 46,7 г; масса 100 семян 7 г. Сочность
зёрен ниже среднего. Выход сока небольшой до
41 % массы всего плода. Окраска зёрен и сока ви-
шнёвая. Вкус сока сладкий.
Содержание сахаров в соке плодов высокий
17 %, содержание кислот 0,80. Г.А.К. – 21,3 %.
Созревание плодов приходится на вторую поло-
вину октября месяца.
Чтобы иметь достоверное представление о
вновь поступившем материале, необходимо его
всестороннее изучение, что в целом позволит
также систематизировать генетические ресурсы.
Описание некоторых сортов («Ульви», «До-
нузбурну») дается впервые. Приводятся данные,
полученные также по исследованию культурных
сортов граната «Ширин гырмызы» и «Велес из
Казьяна».
Oценка гермоплазмы граната проводилась с
уделением особого внимания на помологические
и химические свойства. Различия в этих свой-
ствах показывает наличие значительного разно-
образия.
Данные приводятся в таблице.
«Ширин гырмызы». Средняя масса плода
390 г, максимальная 500–600 г. Количество стан-
дартных плодов – 70 %. Окраска плода сплошная
красная, глянцевая. Высота плода 73,8 мм, диа-
метр 87,5 мм, индекс формы плода 1,19.
зёрна крупные, тёмно-розовые. Чашечка
крупная, высотой 16 мм, диаметром 19,4 мм. Ин-
декс чашечки 1,21. зубцы чашечки закрытые, ко-
личество зубцов 8–9. Иногда зубцы открытые.
Длина зёрен 12; 13 мм, диаметр 9,5 мм. Длина се-
мени 8 мм, диаметр 2,8 мм. Выход семян 68,09 %.
Твёрдость семян 17,8. Толщина корки 2,6 мм.
Соотношение массы корки к массе плода
31,9 %. Основание плода – открытое. Верхушка
плода – усечённая, прилипание плода к эндокар-
пу слабое.
Масса 100 зерен 39,5 г; масса 100 семян 7 г
(на сырой вес). Вкус плодов сладкий, освежаю-
щий. Выход сока 51 %. Сахар – 13,9 %, кислот-
ность 0,60 %. Г.А.К. – 23,2 %
Таблица
Характеристика сортов граната на Апшероне
Название сортов
Параметры плода Ширин гырмызы Донузбурну Ульви Велес из Казьяна
Масса плодов (г) 390 400 380 250
Масса 100 семян (г) 39,5 58,8 46,7 34,2
Масса 100 зёрен (г) 7 8 7 5
Индекс формы плода 1,19 1,05 1,17 1,17
Индекс чашечки 1,21 1,26 1,14 0,73
Выход сока (%) 50 38,5 42,4 48,6
Сахар (%) 13,9 16 17 15,4
Кислотность (%) 0,60 1,29 0,80 1,87
Г.А.К. 23,2 12,4 21,3 13,1
Соотношение корки к
массе плода
31,9 49,4 42,5 31,7
Вкус плода сладкий кисло-сладкий сладкий кисло-сладкий
324 ISSN 2219-3782. Фактори експериментальної еволюції організмів. 2015. Том 17
Мустафаева З.П.
дов, цвет кожуры и сока, содержание сахаров и
кислотности сока, сроки созревания, может силь-
но влиять окружающая среда [5, 6].
Выводы
Таким образом, по результатам проведён-
ных биохимических анализов плодов изученные
коллекционные образцы граната имеют хорошие
вкусовые качества не уступающие по некоторым
показателям районированным сортам и могут
быть пригодны для выращивания в условиях Ап-
шеронского полуострова.
«Велес из Казьяна». Сорт народной селек-
ции. Окраска плода красная глянцевая. Плоды
средних размеров, массой 250 г. Форма плода –
приплюснуто округлая. Соотношение высоты
плода и его диаметра 1,17.
Шейка плода имеет 6 зубцов. зубцы чашеч-
ки закрытые. Кожура плода толщиной 4 мм. Мас-
са кожуры в % к общей массе плода 31,7. Масса
100 семян 5 г; масса 100 зёрен 34,2 г. Вкус плода
кисло-сладкий. Содержимое сахаров в соке пло-
дов 15,4 %. Процент кислоты 1,87. Г.А.К. – 8,02.
Следует отметить, что на морфологические
свойства плодов граната, такие как размер пло-
ЛИТЕРАТУРА
1. Mars M. Pomegranate genetic resources in the Mediterranean region // Proc.First MESEIN Plant Gen.Meeting, Tenerife, Spain. −
1996.− P. 345 – 354.
2. Mars M. Pomegranate plant material: Genetic resources and breeding (review) // First international simpozium on pomegranate,
Orihuela, Spain – 2000.
3. Levin Q.M., Pomegranate (Punica granatum) plant genetic resources in Turkmenistan. Plant genetic resources Newsletter. –
1994. − N 97. − P. 31–36.
4. Массуд Марс Дескрипторы по гранату. – Испания, 1997. − 15 с.
5. Shulman Y., Fainberstein L., Lavee S. Pomegranate fruit development and Maturation // J. of norticultural Sci. – 2007. − 59 (2). −
P. 265−274.
6. El Kassas S.E., amen K.I.a., Hussein a.a., Osrnan S.M. Effects of artain methods of weed control and nitrogen fertilization on
the field, fruit quality an some nutrient contents of Manfaloutu pomegranate trees: I – Flowering and fruit setting, assist Journal
of agricultural Sciences. − 1992. − 23. − P. 183−198
MUSTAFAEVA Z.P.
Genetic Resources Institute, National Academy of Sciences of Azerbaijan,
Azerbaijan, 1106, Baku, pr. Azadlig, 155, e-mail: mziyafet53@mail.ru
EVALUATION OF LOCAL VARIETY SAMPLES OF POMEGRANATE UNDER
THE CONDITIONS OF THE APSHERON PENINSULAR
Aims. Systematize genetic resources grenade Punica granatum L. (Punicaceae) by studying and comprehensive assessment
of newly received material in the absheron peninsula. Methods. Each class and promising form of given production and
biological characteristics based on the methodology «Descriptors on the grenade» Massoud Mars (Spain, 1977), which
is held on a range of important functions by comparing plants under identical conditions. Results. The article presents
the results of the evaluation of local accessions of pomegranate «Shirin Girmizi», «Donuz Burnu», «Ulvi» and «Velez
from Qazyan››, introduced from other regions (agdash, Goychay), but grown and bear fruit in terms of the apsheron.
Conclusions. The studies revealed that the studied accessions may be suitable for cultivation in the absheron peninsula
Keywords: Punika granatum L., genetic resourses, estimation.
|