Генетические аспекты селекции скота по жирномолочности и выходу молочного жира
В статті висвітлено порівняльну оцінку впливу генетичних факторів на вміст жиру в молоці корів і вихід молочного жиру. Виділено та проаналізовано основні фактори, що зумовлюють вміст жиру та вихід молочного жиру. Оцінено ступінь впливу окремо кожного з факторів і основні характеристики залежносте...
Gespeichert in:
| Datum: | 2010 |
|---|---|
| Hauptverfasser: | , |
| Format: | Artikel |
| Sprache: | Russian |
| Veröffentlicht: |
Інститут молекулярної біології і генетики НАН України
2010
|
| Schriftenreihe: | Фактори експериментальної еволюції організмів |
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/177668 |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
| Назва журналу: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Zitieren: | Генетические аспекты селекции скота по жирномолочности и выходу молочного жира / З.В. Емец, А.М. Маменко // Фактори експериментальної еволюції організмів: Зб. наук. пр. — 2010. — Т. 8. — С. 330-334. — Бібліогр.: 4 назв. — рос. |
Institution
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| id |
irk-123456789-177668 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
irk-123456789-1776682021-02-17T01:27:20Z Генетические аспекты селекции скота по жирномолочности и выходу молочного жира Емец, З.В. Маменко, А.М. Прикладна генетика і селекція В статті висвітлено порівняльну оцінку впливу генетичних факторів на вміст жиру в молоці корів і вихід молочного жиру. Виділено та проаналізовано основні фактори, що зумовлюють вміст жиру та вихід молочного жиру. Оцінено ступінь впливу окремо кожного з факторів і основні характеристики залежностей від вивчених продуктивних показників. В статье освещена сравнительная оценка влияния генетических факторов на содержание жира в молоке коров и выход молочного жира. Проанализированы основные факторы, которые обуславливают содержание жира в молоке и выход молочного жира. Оценена степень влияния отдельно каждого фактора и основные характеристики зависимостей изученных продуктивных показателей от них. Peculiarities is devoted to comparative evaluation of influence of the basic genetic factors on fat content and fat yield in cows. The basic factors that determine fat content and fat yield were distinguished and analyzed. The degree of influence of each separate factor and the basic features of dependencies of studied traits on them were estimated. 2010 Article Генетические аспекты селекции скота по жирномолочности и выходу молочного жира / З.В. Емец, А.М. Маменко // Фактори експериментальної еволюції організмів: Зб. наук. пр. — 2010. — Т. 8. — С. 330-334. — Бібліогр.: 4 назв. — рос. 2219-3782 http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/177668 ru Фактори експериментальної еволюції організмів Інститут молекулярної біології і генетики НАН України |
| institution |
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| collection |
DSpace DC |
| language |
Russian |
| topic |
Прикладна генетика і селекція Прикладна генетика і селекція |
| spellingShingle |
Прикладна генетика і селекція Прикладна генетика і селекція Емец, З.В. Маменко, А.М. Генетические аспекты селекции скота по жирномолочности и выходу молочного жира Фактори експериментальної еволюції організмів |
| description |
В статті висвітлено порівняльну оцінку впливу генетичних факторів на вміст
жиру в молоці корів і вихід молочного жиру. Виділено та проаналізовано основні
фактори, що зумовлюють вміст жиру та вихід молочного жиру. Оцінено ступінь
впливу окремо кожного з факторів і основні характеристики залежностей від
вивчених продуктивних показників. |
| format |
Article |
| author |
Емец, З.В. Маменко, А.М. |
| author_facet |
Емец, З.В. Маменко, А.М. |
| author_sort |
Емец, З.В. |
| title |
Генетические аспекты селекции скота по жирномолочности и выходу молочного жира |
| title_short |
Генетические аспекты селекции скота по жирномолочности и выходу молочного жира |
| title_full |
Генетические аспекты селекции скота по жирномолочности и выходу молочного жира |
| title_fullStr |
Генетические аспекты селекции скота по жирномолочности и выходу молочного жира |
| title_full_unstemmed |
Генетические аспекты селекции скота по жирномолочности и выходу молочного жира |
| title_sort |
генетические аспекты селекции скота по жирномолочности и выходу молочного жира |
| publisher |
Інститут молекулярної біології і генетики НАН України |
| publishDate |
2010 |
| topic_facet |
Прикладна генетика і селекція |
| url |
http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/177668 |
| citation_txt |
Генетические аспекты селекции скота по жирномолочности и выходу молочного жира / З.В. Емец, А.М. Маменко // Фактори експериментальної еволюції організмів: Зб. наук. пр. — 2010. — Т. 8. — С. 330-334. — Бібліогр.: 4 назв. — рос. |
| series |
Фактори експериментальної еволюції організмів |
| work_keys_str_mv |
AT emeczv genetičeskieaspektyselekciiskotapožirnomoločnostiivyhodumoločnogožira AT mamenkoam genetičeskieaspektyselekciiskotapožirnomoločnostiivyhodumoločnogožira |
| first_indexed |
2025-07-15T15:49:37Z |
| last_indexed |
2025-07-15T15:49:37Z |
| _version_ |
1837728612004921344 |
| fulltext |
330
ЕМЕЦ З.В., МАМЕНКО А.М.
Харьковская государственная зооветеринарная академия,
Минагрополитики Украины
Украина, 62341, Харьков, пгт Малая Даниловка, e-mail: zoya_emez@mail.ru
ГЕНЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СЕЛЕКЦИИ СКОТА
ПО ЖИРНОМОЛОЧНОСТИ И ВЫХОДУ МОЛОЧНОГО ЖИРА
Повышение качества молока, увеличение содержания в нем жира и вы-
хода молочного жира являются важными составляющими совершенствования
молочного скота [1], что обусловливается особыми физико-химическими
свойствами молочных продуктов, экономической и питательной ценностью
и способностью молочного положительно влиять на воспроизводительные
способности потомства [2].
Результаты изучения закономерностей изменчивости содержания жира
в молоке и выхода молочного жира довольно противоречивы получены, в
основном на убівших популяциях, поэтому их изучение у новых молочных
пород приобретает особую актуальность.
Материалы и методы
Целью наших исследований было: изучение влияния основных генети-
ческих факторов на содержание жира в молоке и выход молочного жира,
а также на его качество; установить характер и силу их зависимостей;
от продуктивных, племенных характеристик предков; выделение таких
факторов, которые в наибольшей степени обусловливают изучаемые
продуктивные признаки и на их основе разработать модели оценки и оценить
селекционную эффективность отбора при помощи разработанных моделей.
Исследования были проведены на материалах племенного учета в агро-
предприятиях Харьковской области, а также в опытных хозяйствах Инсти-
тута животноводства НААНУ, на коровах: черно-пестрой, симментальской,
айрширской, украинских красно-пестрой и черно пестрой молочных пород.
Изменчивость, повторяемость и наследуемость жирномолочности и
выхода молочного жира определяли на основе соответствующих коэффи-
циентов по методикам Н.А. Плохинского (1961) с использованием персональ-
ных компьютеров [3]. Степени влияния различных факторов на содержание
жира в молоке и выход молочного жира устанавливали путем применения
общей линейной модели и ее производных — корреляционного, регрессион-
ного, дисперсионного анализов. Обработку данных осуществляли при
помощи процедур General Linear Model, Correlation, Regression стандартного
пакета прикладных статистических программ SPSS — 12.0.
Для установления формы и силы связей между количественными
признаками использовали стандартный пакет программ Table Curve — 2D.
При этом из совокупности простых (группа “Simple”) уравнений выбирали
наиболее адекватно описывающие изучаемую зависимость. Полученные
результаты анализировали с точки зрения детерминированности, точности
и достоверности [4]. Для изучения наследственной обусловленности изу-
331
чаемых продуктивных признаков в качестве влияющих фиксированных
факторов использовали факторы “порода”, “отец”, а в качестве коварианс —
жирномолочность и выход молочного жира матери.
Результаты исследований
Исследования показали, что самым влияющим как на содержание, так
и на выход молочного жира является фактор “отец”. Степень влияния данного
фактора на содержание жира в молоке составила 0,127, а на выход молочного
жира 0,196 (Р>0,999). Коэффициент наследуемости содержания жира в
молоке коров, вычисленный по методике Райта, составляет 0,508, а на выход
молочного жира — 0,748. Коэффициент детерминации выхода молочного
жира фактором “отец” равен R2=0,20, что в 1,5 раза превышает аналогичный
показатель влияния “отца” на содержание жира. Группы быков-производи-
телей вместе с основными параметрами изменчивости содержания жира в
молоке их дочерей представлены в таблице. Выделена группа быков, дочери
которых при высокой жирномолочности отличаются низким выходом
молочного жира. Наихудшие быки сочетают низкий выход молочного жира
дочерей с низкой жирномолочностью. Их целесообразно исключить из
селекционного процесса. Перспективными являются быки Тохтаан_Исо_88,
Анис_3491, Алекс 12824, Вуд_1703660, Сеул_1715628129, дочери которых
производителей характеризуются высокими показателями как выхода, так
и содержания жира, таких быков целесообразно использовать при состав-
лении подбора и заказных спариваний.
Породным фактором детерминировалось 2,6% изменчивости содержа-
ния жира в молоке. Самым высоким данный показатель качества молока
был у коров айрширской породы (4,19%), самым низким (3,81%)– у живот-
ных украинской черно-пестрой молочной породы.
Таблица 1
Содержание и выход молочного жира дочерей некоторых быков-производителей
ОТЦЫ % жира ВМЖ, кг
Сеул_1715628129 3,90 210,9
Анис_3491 4,03 205,9
Алекс_12824 4,08 203,3
Вуд_1703660 3,96 191,1
Тохтаан_Исо_88 4,97 175,8
Аптекарь_1447 4,24 159,0
Эльбрус_1535 3,95 152,4
Срыв_23 4,08 140,0
Флегель_2167 4,11 139,4
Засечный_5116 3,60 119,8
Светлячок_7944 3,73 117,0
Зоркий_2874 3,78 81,8
332
При изучении зависимости между содержанием жира матерей и дочерей
установлено, что максимальная связь имеет место при рассмотрении сред-
него содержания жира за все имеющиеся лактации в молоке матерей и до-
черей r=0,28 (P>0,999). Данная зависимость описывается линейной функ-
цией y=2,81+0,29*x, что репрезентирует 7,7% изменчивости содержания
жира дочерей при стандартной ошибке предсказания SE=0,28%. Установле-
но, что при повышении содержания жира в молоке у матери на 1% можно
ожидать роста содержания жира в молоке дочери на 0,29%. В случае учета
среднего по всем лактациям содержания жира коэффициент наследуемости
этого показателя составляет 0,56 (рис.).
Из совместных парных влияний обусловливающих факторов на
содержание жира в молоке и выход молочного жира, наиболее значимыми
были факторы “отец* выход молочного жира матери”. Степень влияния
данных факторов на содержание жира в молоке составила 0,060, а на выход
молочного жира 0,083 (Р>0,999).
В процессе одно- и двухфакторного дисперсионного и корреляционно-
регрессионного анализов были выявлены наиболее значимые для оценки
изучаемых продуктивных признаков влияющие факторы. Серия много-
факторных анализов влияния исследуемых факторов на содержание жира в
молоке и выход молочного жира, позволила разработать модели оценки этих
продуктивных признаков. Модель оценки содержания жира на базе основных
изученных генетических факторов включает оценки эффектов градаций
фиксированных факторов, а также коэффициенты регрессии содержания
жира на влияющие количественные признаки. Она описывала 36% изменчи-
вости содержания жира (P>0,999). Коэффициент корреляции между спрогно-
зированными и фактическими значениями содержания жира составлял r=0,6
Рис. Зависимость между средним содержанием жира за все имеющиеся
лактации в молоке матерей и дочерей
y=a+bx
R 2=0.077 SE=0.28 Fstat=399.25
a=2.81 b=0.29
2.5 3.5 4.5 5.5
Содержание жира в молоке матерей, %
2. 5
3
3. 5
4
4. 5
5
5. 5
6
С
од
ер
ж
ан
и
е
ж
ир
а
в
м
ол
ок
е
до
че
р
ей
,
%
333
P>0,999. Для разработки модели оценки выхода молочного жира были исполь-
зованы самые влияющие на выход молочного жира факторы. Созданная
модель характеризовалась коэффициентом детерминации R2=0,558, что в
1,6 раза выше по сравнению с соответствующей моделью оценки содержания
жира.
В результате оценки с помощью модели продуктивности коровы Розан-
та 8614 прогнозированный выход молочного жира этой коровы составлял
209,8 кг молочного жира, а фактический 209,9 кг. Разница между прогнозом
и фактом составила 0,1 кг.
Моделирование отбора на основе прогнозов выхода молочного жира,
рассчитанных по модели, свидетельствует о высокой селекционной эффек-
тивности данного мероприятия. Особенно высокие достоверные разницы
между племенной и выбракованной группами были зафиксированы при
выделении до 20% лучших и до 15% худших животных. При этом в рас-
смотренных вариантах отбора разница по продуктивности составляет от
39,9 кг от среднего по всей выборке при отборе худших животных, а при
отборе лучших животных от 80,3 до 104,4 кг, что составляет 35,7–44,5% от
среднего по выборке. 5% животных, оцененных по модели, как потенциально
с наиболее высоким выходом молочного жира обеспечивают Sd=69,9 кг, что
составляет 42,3% от средней продуктивности по выборке. При этом разница
между фактической продуктивностью племенной и выбракованной групп
была в три раза больше, чем среднее квадратическое отклонение в целом
по выборке.
Выводы
1. Наиболее влиятельным из исследованных генетическим фактором
является “отец”, посредством которого возможно описать 12,7% изменчи-
вости содержания жира в молоке и 19,6% изменчивости выхода молочного
жира и выявить производителей, дочери которых сочетают высокий выход
молочного жира и жирность молока.
2. При прогнозе повышении содержания жира в молоке матери на 1%
можно ожидать роста этого показателя у дочерей на 0,29%. Корреляционная
связь между выходом молочного жира матерей и дочерей достигает r=0,28
(P>0,999). Коэффициенты наследуемости содержания жира в молоке и выхо-
да молочного жира равны соответственно 0,56 и 0,72.
3. Установлено, что влияние породы на содержание жира в молоке коров
составляет 2=0,026 (P>0,999). Степень влияния данного фактора на выход
молочного жира составляет 2=0,046 (P>0,999). Самой жирномолочной явля-
ется айрширская порода (182,95 кг, 4,19%).
4. Разработанные модели селекционной оценки содержания жира в
молоке коров и выхода молочного жира на базе генетических факторов позво-
ляют отслеживать до 36% изменчивости содержания жира в молоке коров и
до 48,3% выхода молочного жира (P>0,999). Применение данных моделей
при отборе 5–15% лучших по прогнозу животных дает возможность повы-
сить соответственно среднее содержание жира в молоке отобранных живот-
334
ных племенного ядра на 0,35–0,49% и выход молочного жира — на 52,3–
69,9 кг в сравнении с животными без предварительного отбора.
Литература
1.Хоменко В.И. Гигиена получения и ветсанконтороль молока по ГОСТу /
Хоменко В.И.— К.: Урожай, 1985.— 100 с.
2.Машкін М.І. Молоко і молочні продукти / Машкін М.І.— К.: Урожай, 1996.—
336 с.
3.Плохинский Н.А. Биометрия / Плохинский Н.А.— М.: Л. горы, 1969.— 6 с.
4.Снедекор Дж.У. Статистические методы в применении к исследованиям в
сельском хозяйстве и биологии / Снедекор Дж.У.-М.: Сельхозиздат, 1961.— 503 с.
Резюме
В статті висвітлено порівняльну оцінку впливу генетичних факторів на вміст
жиру в молоці корів і вихід молочного жиру. Виділено та проаналізовано основні
фактори, що зумовлюють вміст жиру та вихід молочного жиру. Оцінено ступінь
впливу окремо кожного з факторів і основні характеристики залежностей від
вивчених продуктивних показників.
В статье освещена сравнительная оценка влияния генетических факторов на
содержание жира в молоке коров и выход молочного жира. Проанализированы
основные факторы, которые обуславливают содержание жира в молоке и выход
молочного жира. Оценена степень влияния отдельно каждого фактора и основные
характеристики зависимостей изученных продуктивных показателей от них.
Peculiarities is devoted to comparative evaluation of influence of the basic genetic
factors on fat content and fat yield in cows. The basic factors that determine fat content
and fat yield were distinguished and analyzed. The degree of influence of each separate
factor and the basic features of dependencies of studied traits on them were estimated.
ЗАДОРОЖНА О.А.
Інститут рослинництва ім.В.Я.Юр’єва НААН України
Україна, 61060, Харків, пр.Московський, 142, e-mail: olzador@ukr.net
СПАДКОВІ ОСОБЛИВОСТІ ОЗНАК НАСІННЯ СОНЯШНИКУ
У ЗВ’ЯЗКУ З ОЛІЙНІСТЮ
Соняшник є однією з важливих сільськогосподарських олійних культур
в Україні. Збільшення його урожайності, покращення складу олії є актуаль-
ними задачами його селекції [1]. Вивченню ознак насіння соняшнику, їх
успадкуванню, кореляційним зв’язкам вже давно приділяється увага дослід-
ників [2, 3]. Відомі кореляційні зв’язки лушпинності насіння та олійності
[2–5]. Вважається, що показники олійності і лушпинності знаходяться під
складним полігенним контролем та мають високі коефіціенти успадкування.
Це дозволяє проводити досить ефективний добір в популяціях за данними
ознаками [4].
|