Морские моллюски

Морские моллюски

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Datum:2015
1. Verfasser: Гаврись, Г.Г.
Format: Artikel
Sprache:Russian
Veröffentlicht: Інститут археології НАН України 2015
Schriftenreihe:Археологический альманах
Schlagworte:
Фаунистические н/аходки
Online Zugang:http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/181785
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
Назва журналу:Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
Zitieren:Морские моллюски / Г.Г. Гаврись // Древности Семидворья I. Средневековый двухапсидный храм в урочище Еди-Евлер (Алушта, Крым): исследования и материалы. И.Б. Тесленко, А.Е. Мусин (ред.-сост.). — Археологический альманах. — 2015. — № 32. — С. 253-258. — рос.

Institution

Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
id irk-123456789-181785
record_format dspace
spelling irk-123456789-1817852021-12-02T01:26:45Z Морские моллюски Гаврись, Г.Г. Фаунистические н/аходки 2015 Article Морские моллюски / Г.Г. Гаврись // Древности Семидворья I. Средневековый двухапсидный храм в урочище Еди-Евлер (Алушта, Крым): исследования и материалы. И.Б. Тесленко, А.Е. Мусин (ред.-сост.). — Археологический альманах. — 2015. — № 32. — С. 253-258. — рос. 2306-6164 http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/181785 ru Археологический альманах Інститут археології НАН України
institution Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
collection DSpace DC
language Russian
topic Фаунистические н/аходки
Фаунистические н/аходки
spellingShingle Фаунистические н/аходки
Фаунистические н/аходки
Гаврись, Г.Г.
Морские моллюски
Археологический альманах
format Article
author Гаврись, Г.Г.
author_facet Гаврись, Г.Г.
author_sort Гаврись, Г.Г.
title Морские моллюски
title_short Морские моллюски
title_full Морские моллюски
title_fullStr Морские моллюски
title_full_unstemmed Морские моллюски
title_sort морские моллюски
publisher Інститут археології НАН України
publishDate 2015
topic_facet Фаунистические н/аходки
url http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/181785
citation_txt Морские моллюски / Г.Г. Гаврись // Древности Семидворья I. Средневековый двухапсидный храм в урочище Еди-Евлер (Алушта, Крым): исследования и материалы. И.Б. Тесленко, А.Е. Мусин (ред.-сост.). — Археологический альманах. — 2015. — № 32. — С. 253-258. — рос.
series Археологический альманах
work_keys_str_mv AT gavrisʹgg morskiemollûski
first_indexed 2025-07-15T23:21:09Z
last_indexed 2025-07-15T23:21:09Z
_version_ 1837757021996187648
fulltext Видовая принадлежность фрагментов морских мол- люсков, найденных во время раскопок храма, была определена заведующим Лабораторией зоогеографии Института зоологии им. И.И. Шмальгаузена НАН Укра- ины д.б.н. В.В. Анистратенко. Всего идентифицировано около 1900 фрагментов, принадлежащих шести видам (Табл. 1). Несколько фрагментов определены лишь с точ- ностью до рода (Cerastoderma). Подавляющее большин- Г.Г. ГАВРИСЬ 11 морСКие моллЮСКи ство (97%) составляют мидии Mytilus galloprovincialis. Определённые морские моллюски представлены 6 видами, 7 родами, 6 семействами, 4 отрядами, 2 клас- сами. Кроме морских моллюсков были найдены 8 фраг- ментов клешней четырех (пяти) экземпляров краба (Табл. 2), принадлежащих, предположительно, камен- ному крабу eriphia spinifrons Rathke 1837. Таблица 1. Перечень видов морских моллюсков, найденных при раскопках. Вид Количество фрагментов Количество экземпляров % по фрагментам Mytilus galloprovincialis Мидия около 1800 ??? 95 Patella ulyssiponensis Черноморское блюдечко 68 68 (67) 3 ostrea lamellosa Устрица 22 20 (18) 1 Irus irus Ирус 7 7 (5) 0,4 Chamelea gallina Венус-петушок 6 5 (3) 0,3 Cerastoderma sp. (фрагмент) Сердцевидка 4 2 0,2 Cerithium vulgatum (подвеска) Якорек 1 1 0,1 ВСЕГО около 1900 100 Таблица 2. Распределение фрагментов морских моллюсков по археологическим слоям и квадратам раскопа. Квадрат № Слой № Вид (лат.) Кол-во фрагментов Примечания 1e 6 Mytilus galloprovincialis 1 1-2F 6 Mytilus galloprovincialis 4 2a 6 Mytilus galloprovincialis 4 2a 7 Mytilus galloprovincialis 1 2В 7-1 Mytilus galloprovincialis 1 2В 6-3 Mytilus galloprovincialis 3 2В 7б ostrea lammellosa 1 целая 2В 7-2 Mytilus galloprovincialis 12 2С 6-1 Mytilus galloprovincialis 1 2С 7-2 Mytilus galloprovincialis 25 Древности Семидворья I254 2С (северный компартимент) 7 Mytilus galloprovincialis 1 2С 12а Mytilus galloprovincialis 5 Patella ulyssiponeusis 1 целая 2d 6-3 ostrea lammellosa 1 2d 7-1 Mytilus galloprovincialis 2 2d 7-2 Mytilus galloprovincialis 7 клешня краба 2d 11 Patella ulyssiponeusis 1 целая 2d 12 а Mytilus galloprovincialis 1 2Е 1 ostrea lammellosa 1 2Е (ЮЗ стена у кладки) 6 Mytilus galloprovincialis 4 2E (с внешней стороны ЮЗ стены) 7 Mytilus galloprovincialis 7 2Е (напротив входа в северный компартимент) 7 Mytilus galloprovincialis 3 2Е (западная часть северного компартимента) 7 Mytilus galloprovincialis 3 2f 6 Mytilus galloprovincialis 2 2f 7 Mytilus galloprovincialis 3 2F (напротив входа в северный компартимент) 7 Mytilus galloprovincialis 2 3А 6 Mytilus galloprovincialis 4 Chamelea gallina 2 3С 5 Mytilus galloprovincialis 20 Patella ulyssiponeusis 1 3С (с внешней стороны ЮВ стены) 6 Mytilus galloprovincialis 15 Cerastoderma sp. 2 3С (с внешней стороны ЮВ стены) 7 Mytilus galloprovincialis 1 3С 9 Mytilus galloprovincialis 1 3С 10 Mytilus galloprovincialis 2 3С 11 Patella ulyssiponeusis 2 3С 12 Mytilus galloprovincialis 1 Patella ulyssiponeusis 1 целая ostrea lamellosa 1 целая 3С 12а Patella ulyssiponeusis 2 целые 3d 5 Mytilus galloprovincialis 25 3d 2 Patella ulyssiponeusis 12 11 целых 3d 4 Mytilus galloprovincialis 1 3d 5 Mytilus galloprovincialis 27 клешня краба 3D (с внешней стороны ЮВ стены) 6 ostrea lamellosa 3 Mytilus galloprovincialis 5 3d 12 Patella ulyssiponeusis 3 1 целая 3Е 2 Mytilus galloprovincialis 20 Patella ulyssiponeusis 4 4 целые Морские моллюски 255 3Е 5 Mytilus galloprovincialis 1 3Е 4 Mytilus galloprovincialis 2 3Е 6 Mytilus galloprovincialis 12 ostrea lammellosa 1 3Е 9 Patella ulyssiponensis 6 целые 3f 2 Mytilus galloprovincialis 1 4B 1 Mytilus galloprovincialis 1 4В 2 Mytilus galloprovincialis 15 4B 4 Mytilus galloprovincialis 40 4B 6 Chamelea gallina 3 Mytilus galloprovincialis 25 4B 7 Mytilus galloprovincialis 15 ostrea lamellosa 1 4С 2 Mytilus galloprovincialis 8 Patella ulyssiponeusis 2 1 целая 4С 4 Mytilus galloprovincialis 14 ostrea lamellosa 1 целая 4С 5 Mytilus galloprovincialis 145 ostrea lamellosa 3 Chamelea gallina 1 целая Patella ulyssiponeusis 1 целая 4C 5 Mytilus galloprovincialis 420 Patella ulyssiponensis 5 3 целые ostrea lamellosa 1 4С (очаг) 7а Mytilus galloprovincialis 1 4C 6 Mytilus galloprovincialis 11 4С 6 Mytilus galloprovincialis 3 4C 7 Mytilus galloprovincialis 1 4D 1 Mytilus galloprovincialis 95 Irus irus 2 4D 5 Mytilus galloprovincialis 320 Patella ulyssiponeusis 27 24 целые, 2 (3) клешни краба 4D 5б Mytilus galloprovincialis 60 Irus irus 1 целая ostrea lamellosa 8 1 целая 4D 7 Mytilus galloprovincialis 10 4D 7 Mytilus galloprovincialis 68 4Е 2 Mytilus galloprovincialis 3 Древности Семидворья I256 Видовой анализ При описании видов морских моллюсков, опреде- лённых среди материалов раскопок двухапсидного хра- ма, и характеристики их современного распространения в регионе была использована сводка, посвященная мор- ским моллюскам Карадага (Ревков и др. 2004), «Атлас моллюсков Карадага» (Анистратенко и др. 2008), а так- же консультации В.В. Анистратенко. Класс Брюхоногие моллюски – Gastropoda Отряд – Patelliones Семейство – Patellidae Род – Patella Черноморское блюдечко Patella ulyssiponensis gme- lin in (Linnaeus 1791) (рис. 11.1) Растительноядный вид. Поселяется на скалах в по- лосе прибоя. До 1950-х гг. в Чёрном море являлся обыч- ным литоральным видом. С 1990-х гг. отмечается спо- радически лишь в некоторых пунктах южного берега Крыма. При раскопках храма найдены останки 68 экземпля- ров этого вида, большинство из которых имеют целые раковины. Отряд – Cerithiiformes Семейство – Cerithiidae Род – Cerithium Якорек Cerithium vulgatum (Jeffreys 1856) Растительноядный вид. В настоящее время споради- чески встречается в литоральной зоне вдоль всего по- бережья Чёрного моря на глубине до 30 м. Этот вид в раскопках представлен одним целым экземпляром, который использовался как подвеска- украшение (рис. 6.2: 236), возможно принесенная в церковь в качестве вотивного дара (см. выше главу 7 «Украшения из раковины моллюска и зуба оленя» и ниже главу 14 «Литургические особенности храма»). Класс Двустворчатые моллюски – Bivalvia Отряд – Mytiliformes Семейство – Mytilidae Род – Mytilus Средиземноморская мидия Mytilus galloprovincialis (Lamarck 1819) (рис. 11.2) Фильтратор-сестонофаг. Обычный и массовый вид, встречающийся до глубины 50-60 м. Известны скаль- ные и иловые поселения. Благодаря своим высоким вкусовым и питательным качествам используется человеком со времен палеоли- та. Высоко ценилась в античное время и средневековье. Кроме вкусовых качеств, мидии могли привлекать че- ловека своей массовостью и относительной лёгкостью добывания, что частично наблюдается и в наше время. Среди материалов раскопок двухапсидного храма явля- ется наиболее массовым видом среди морских моллю- сков. Определено около 1800 фрагментов. Как минимум половина мелких осколков мидий осталась неучтенной. Рис. 11.1. Patella ulyssiponensis, фото В.В. Анистратенко. Fig. 11.1. Patella ulyssiponensis, photo by V. Anistratenko. 4E 5 Mytilus galloprovincialis 250 ostrea lamellosa 1 4Е 6 Irus irus 4 4Е 6 Mytilus galloprovincialis 30 4Е 7 Mytilus galloprovincialis 35 Рис. 11.2. Mytilus galloprovincialis, фото В.В. Анистратенко. Fig. 11.2. Mytilus galloprovincialis, photo by V. Anistratenko. Морские моллюски 257 Семейство – Ostreidae Род – ostrea Устрица ostrea lamellosa (Linnaeus 1758) (рис. 11.3) Фильтратор-сестонофаг. В Чёрном море обитает на глубинах 3-65 м. Образует скопления – «устричные бан- ки». Еще в начале прошлого века в Чёрном море явля- лась промысловым объектом. Со второй половины ХХ в. черноморская популяция вида резко сократилась. С 1980-х гг. у побережья Крыма редка и малочисленна. Отмечаются единичные особи. При раскопках храма найдено 4 целых створки (две – мелкие) и 18 фрагментов устриц, принадлежащих 20 (18) экземплярам. Отряд – Cardiiformes Семейство – Cardiidae Род – Cerastoderma Сердцевидка Cerastoderma sp. (рис. 11.4) Фильтратор-сестонофаг. В настоящее время в Чёр- ном море обитают 2 вида этого рода: C. glaucum и C. lamarcki, которые ранее объединяли в сборный вид C. edule. Второй вид более редкий, чем предыдущий. Формируют поселения на илистых грунтах на глубине 10-40 м. В раскопках обнаружены 4 фрагмента двух экзем- пляров, относящихся к этому роду. Идентификация фрагментов до вида не представляется возможной. Семейство – Veneridae Род – Irus Ирус Irus irus (Linnaeus 1758) (рис. 11.5) Редкий вид прибережной зоны. В Чёрном море оби- тает на небольшой глубине в трещинах и углублениях Рис. 11.3. ostrea lamellosa, фото В.В. Анистратенко. Fig. 11.3. ostrea lamellosa, photo by V. Anistratenko. Рис. 11.4. Cerastoderma, фото В.В. Анистратенко. Fig. 11.4. Cerastoderma, photo by V. Anistratenko. Рис. 11.5. Irus irus, фото В.В. Анистратенко. Fig. 11.5. Irus irus, photo by V. Anistratenko. Древности Семидворья I258 камней. В 1980-1990-е гг. у берегов Крыма известны от- дельные находки с глубины до 20 м. Из раскопок средневекового храма определена одна целая створка и 6 фрагментов этого вида, принадлежа- щих, предположительно, 7 (5) особям. Род – Chamelea Венус-петушок Chamelea gallina (Linnaeus 1758) Фильтратор-сестонофаг. Обычный вид Чёрного моря. Формирует массовые поселения на глубине 7-30 м. В раскопках найдена одна целая створка и 5 фраг- ментов этого моллюска. Судя по расположению в раз- ных слоях, они принадлежали 5 (3) экземплярам. Итак, бесспорным доминантом среди морских мол- люсков, фрагменты которых были обнаружены во время раскопок храма у с. Семидворье, явилась средиземно- морская мидия. Около 80% всех останков особей этого вида располагалось в слое № 5 (Табл. 2), который от- носится к третьему строительному периоду (конец IX – начало X в.). В этом месте перед входом в храм (кв. 4D) фрагменты створок мидий образовывали кучу вместе с большим количеством фрагментов стеклянных лампад, осколков кремня для кресал и угольков от небольших очагов. Отметим, что этот участок, судя по характеру археологических находок, мог служить местом ритуаль- ного возжжения огня для богослужения (см. выше главу 2 «Стратиграфия и характеристика культурных отложе- ний» и главу 4 «Стеклянные сосуды» и ниже главу 14 «Литургические особенности храма»). Неясно, однако, здесь ли именно совершалась при- храмовая трапеза, частью которой могли быть моллюски, поскольку, несмотря на находки в этой зоне костей птиц и млекопитающих, костные останки в целом рассредоточе- ны по площади всего сакрального комплекса (о прихра- мовых трапезах см. подробнее главу 14 «Литургические особенности храма»). Такая разбросанность пищевых останков не позволяет точно локализовать основное ме- сто совершения трапез, хотя очевидно, что зона южного входа определённо претендует на эту роль. Необъяснимым остается и тот факт, что подавляю- щее большинство моллюсков найдены вне храмовой постройки, хотя внутри встречаются как останки на- земных моллюсков, так и другие «кухонные остатки». Практически все створки оказались сильно повреждены и представляют собой мелкие и средние осколки, ино- гда размером лишь несколько миллиметров. Не исклю- чено, что створки мидий после извлечения внутренно- сти были специально измельчены и рассыпаны перед входом в храм в целях благоустройства прицерковной территории, где эти осколки могли выполнять санитар- ные функции, например, препятствовать попаданию в храм глины и прочей грязи. Другие виды морских моллюсков, останки которых были найдены при раскопках храма, представлены огра- ниченно и составляют не более 5% от их общего числа (Табл. 1). Из них наиболее многочисленным является черноморское блюдечко (68 экземпляров), которое до сих пор пользуется популярностью в Средиземноморском бассейне и других приморских регионах. Примечатель- но, что большинство скоплений раковин этого вида со- средоточено в трёх различных слоях раскопа (№№ 2, 5, 12), которые разделены между собой временными проме- жутками в несколько десятков лет. Можно сделать пред- положение, что блюдечки во время существования хра- ма добывались случайно или в регионе Южного берега Крыма были также немногочисленны, как и сейчас. Что касается устриц (1% от общего числа), которые являлись деликатесом во все исторические времена, состояние их популяции у южных берегов Крыма воз- можно уже в IX–X вв. было сильно подорвано активным промыслом, начавшимся еще в эпоху античности. Остальные обнаруженные виды (кроме «якорька»- подвески) хотя и являются съедобными морскими мол- люсками, очевидно, попали в храм случайно вместе с Находка останков нескольких экземпляров каменно- го краба может подтверждать то, что эти ракообразные и в средние века употреблялись в пищу людьми в Чер- номорском регионе. В отношении сезонных аспектов добычи морских моллюсков (главным образом – мидий) стоит заметить, что такая добыча могла происходить в любое время года, даже в зимний период. Вопрос о связи употребле- ния моллюсков во время храмовых трапез с периодами больших постов, предписанных церковным календарем, остается открытым (см. главу 14 «Литургические осо- бенности храма»). другой добываемой в море пищей, т.к. из-за небольших размеров они вряд ли могли привлекать человека в ка- честве серьёзного объекта питания.

Ähnliche Einträge