Влияние некоторых добавок на вязкость концентрированных растворов пектина
Цель настоящей работы - проследить влияние простейших (1: 1) электролитов и гидротролов разной структуры на эффективную (кажущуюся) вязкость концентрированного водного раствора высокометоксилированного пектина....
Збережено в:
| Дата: | 1983 |
|---|---|
| Автори: | , |
| Формат: | Стаття |
| Мова: | Russian |
| Опубліковано: |
Інститут загальної та неорганічної хімії ім. В.І. Вернадського НАН України
1983
|
| Назва видання: | Украинский химический журнал |
| Теми: | |
| Онлайн доступ: | http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/182729 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| Назва журналу: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Цитувати: | Влияние некоторых добавок на вязкость концентрированных растворов пектина / Т.П. Перченко, М.Ю. Плетнев // Украинский химический журнал. — 1983. — Т. 49, № 7. — С. 772-774. — Бібліогр.: 8 назв. — рос. |