Конина у системі харчових заборон українців
Ritual prohibitions are depicted as essential elements in the system of folk eating habits. The classification of the prohibitions is stated: the division into prohibitions on the subject and the object of the action, time bans. The author makes conclusions as for the different character of the eati...
Збережено в:
| Дата: | 2005 |
|---|---|
| Автор: | |
| Формат: | Стаття |
| Мова: | Ukrainian |
| Опубліковано: |
Iнститут мистецтвознавства, фольклористики та етнології iм. М.Т. Рильського НАН України
2005
|
| Назва видання: | Народна творчість та етнографія |
| Теми: | |
| Онлайн доступ: | http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/43054 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| Назва журналу: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Цитувати: | Конина у системі харчових заборон українців / Л. Артюх // Народна творчість та етнографія. — 2005. — №. 6. — С. 24-29. — Бібліогр.: 25 назв. — укр. |
Репозитарії
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| id |
irk-123456789-43054 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
irk-123456789-430542013-04-16T03:13:13Z Конина у системі харчових заборон українців Артюх Л. Розвідки і матеріали Ritual prohibitions are depicted as essential elements in the system of folk eating habits. The classification of the prohibitions is stated: the division into prohibitions on the subject and the object of the action, time bans. The author makes conclusions as for the different character of the eating of horse meat before and after the Baptizm of Rus on the materials of archaeological and written data. Another eating ban (to eat animal blood) is depicted for comparing. The conclusions about the different ways of the development of the prohibitions is made. 2005 Article Конина у системі харчових заборон українців / Л. Артюх // Народна творчість та етнографія. — 2005. — №. 6. — С. 24-29. — Бібліогр.: 25 назв. — укр. 0130-6936 http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/43054 uk Народна творчість та етнографія Iнститут мистецтвознавства, фольклористики та етнології iм. М.Т. Рильського НАН України |
| institution |
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| collection |
DSpace DC |
| language |
Ukrainian |
| topic |
Розвідки і матеріали Розвідки і матеріали |
| spellingShingle |
Розвідки і матеріали Розвідки і матеріали Артюх Л. Конина у системі харчових заборон українців Народна творчість та етнографія |
| description |
Ritual prohibitions are depicted as essential elements in the system of folk eating habits. The classification of the prohibitions is stated: the division into prohibitions on the subject and the object of the action, time bans. The author makes conclusions as for the different character of the eating of horse meat before and after the Baptizm of Rus on the materials of archaeological and written data. Another eating ban (to eat animal blood) is depicted for comparing. The conclusions about the different ways of the development of the prohibitions is made. |
| format |
Article |
| author |
Артюх Л. |
| author_facet |
Артюх Л. |
| author_sort |
Артюх Л. |
| title |
Конина у системі харчових заборон українців |
| title_short |
Конина у системі харчових заборон українців |
| title_full |
Конина у системі харчових заборон українців |
| title_fullStr |
Конина у системі харчових заборон українців |
| title_full_unstemmed |
Конина у системі харчових заборон українців |
| title_sort |
конина у системі харчових заборон українців |
| publisher |
Iнститут мистецтвознавства, фольклористики та етнології iм. М.Т. Рильського НАН України |
| publishDate |
2005 |
| topic_facet |
Розвідки і матеріали |
| url |
http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/43054 |
| citation_txt |
Конина у системі харчових заборон українців / Л. Артюх // Народна творчість та етнографія. — 2005. — №. 6. — С. 24-29. — Бібліогр.: 25 назв. — укр. |
| series |
Народна творчість та етнографія |
| work_keys_str_mv |
AT artûhl koninausistemíharčovihzaboronukraíncív |
| first_indexed |
2025-07-04T01:24:57Z |
| last_indexed |
2025-07-04T01:24:57Z |
| _version_ |
1836677645952090112 |
| fulltext |
22224444
ННААРРООДДННАА ТТВВООРРЧЧІІССТТЬЬ ТТАА ЕЕТТННООГГРРААФФІІЯЯ 66//22000055*ISSN 0130�6936 *
˳ä³ÿ ÀÐÒÞÕ˳ä³ÿ ÀÐÒÞÕ
ÊÎÍÈÍÀ Ó ÑÈÑÒÅ̲
ÕÀÐ×ÎÂÈÕ ÇÀÁÎÐÎÍ ÓÊÐÀ¯ÍÖ²Â
Ñèñòåìà õàð÷óâàííÿ óòðèìóº çíà÷íó ³í-
ôîðìàö³þ äëÿ äîñë³äíèê³â åòí³÷íèõ ñèìâîë³â ³
ñòåðåîòèï³â. Àäæå ¿æà ÿê êóëüòóðíèé ôåíîìåí
ñêëàäàºòüñÿ íå ëèøå ç ïðîäóêò³â ³ ñòðàâ, ùî
ñïîæèâຠëþäèíà, âîíà âêëþ÷ຠòàêîæ ð³çíî-
ìàí³òí³ñòü òðàïåç – ïîâñÿêäåííèõ, ñâÿòêîâèõ ³
ðèòóàëüíèõ; ñïîñîáè ïðèãîòóâàííÿ é ñïîæèâàí-
íÿ ñòðàâ; óÿâëåííÿ ïðî ð³çí³ âèäè ¿æ³; îáìå-
æåííÿ ³ çàáîðîíè, ïîâ’ÿçàí³ ç åòí³÷íèìè, êîí-
ôåñ³éíèìè, ñîö³àëüíèìè ÷è ³íøèìè ÷èííèêàìè.
Äåê³ëüêà ñë³â ïðî ôóíêö³îíóâàííÿ çàáî-
ðîí. Ó ñèñòåì³ õàð÷óâàííÿ âîíè â³ä³ãðàþòü
âàæëèâó ðîëü ³ ïåâíîþ ì³ðîþ â òðàäèö³éíèõ
ñòðóêòóðàõ º ñïîð³äíåíèìè ç òàáó. ×àñòî äî-
ñë³äíèêè âæèâàþòü òåðì³í “òàáó” çàì³ñòü “çà-
áîðîíà”. Îäíàê ³íñòèòóò òàáó 䳺 ó íàðîä³â,
ùî ïåðåáóâàþòü íà ðàíí³õ ñòàä³ÿõ ðîçâèòêó
öèâ³ë³çàö³¿ àáî æ òèõ, êîòð³ çáåðåãëè òàáóàö³þ
ÿê êóëüòóðíèé ðåë³êò. Òèì ÷àñîì çâè÷àé çà-
áîðîí ³ñíóº é íà âèñîêèõ ð³âíÿõ ðîçâèòêó ñó-
ñï³ëüñòâà. Íå ìîæíà, î÷åâèäíî, ïîâí³ñòþ îòî-
òîæíþâàòè áóäü-ÿêó çâè÷àºâó çàáîðîíó ç
òàáó ó ñïåöèô³÷íîìó åòíîãðàô³÷íîìó çíà÷åíí³
öüîãî ñëîâà. ² çàáîðîíà, ³ òàáó º ñîö³îíîðìà-
òèâíèì ðåãóëÿòîðîì ïîâåä³íêè ç³ çíàêîì ì³-
íóñ. Ó ñòðóêòóðí³é îïîçèö³¿ ¿¿ ôóíêö³ÿ ïåðå-
íîñèòüñÿ íà ïåðøå ì³ñöå: íå ðîáèòè / ðîáèòè,
íå ÷èíèòè / ÷èíèòè, íå ¿ñòè / ¿ñòè, íå ãîòó-
âàòè / ãîòóâàòè ³ ò. ï. Òàáó, â òîìó ÷èñë³
õàð÷îâ³, ïðè öüîìó á³ëüø ôîðìàë³çîâàí³, ðè-
òóàë³çîâàí³, á³ëüø “çðîçóì³ë³” ÿê íîñ³ÿì (âè-
êîíàâöÿì), òàê ³ äîñë³äíèêàì ôåíîìåíà, í³æ
çâè÷à¿. Ïðè÷èíè òàáóþâàííÿ ïåðåâàæíî äî-
ñèòü ÷³òêî ìîæóòü áóòè ïîÿñíåí³ âèêîíàâöÿìè
³ ñïîãëÿäà÷àìè. Òàáó òàê ñàìî, ÿê ³ çâè÷àé,
îõîðîíÿºòüñÿ òðàäèö³ºþ, àëå äîòðèìàííÿ éîãî
ïðèñê³ïëèâî êîíòðîëþºòüñÿ òðèáàëüíèìè âëà-
äàìè (âîæäÿìè, æåðöÿìè). Óñ³ îäíîïëåì³ííè-
êè òàê ñàìî ñóâîðî ñòåæàòü çà âèêîíàííÿì
òàáó, áî ïîðóøåííÿ éîãî íåñå, íà ¿õ äóìêó,
çàãðîçó æèòòþ (çäîðîâ’þ, áëàãîïîëó÷÷þ) íå
ëèøå ïîðóøíèêîâ³, àëå ³ éîãî ðîäèí³, ðîäè÷àì
³ âñüîìó ïëåìåí³. Íà ïîðóøíèê³â òàáó, ÿê
ïðàâèëî, ÷åêàþòü òÿæê³ ñàíêö³¿.
Çâè÷àºâà æ çàáîðîíà íå ìຠòàêèõ î÷å-
âèäíèõ êîðåí³â, òàêèõ ÷³òêèõ ïîÿñíåíü ³ íå
ñïðè÷èíÿº íàñò³ëüêè ñóâîðèõ âëàäíèõ ñàíêö³é.
Âîíà âèíèêຠùîðàçó â ñèëó ð³çíîìàí³òíèõ
ïðè÷èí, ³ âèêîíàâö³ çàáîðîíè íåð³äêî âæå ÷å-
ðåç äîñèòü êîðîòêèé ³ñòîðè÷íèé ÷àñ çä³éñíþ-
þòü ¿¿ íåâìîòèâîâàíî, îñê³ëüêè ìîòèâ äàâíî
âæå âòðàòèâ àêòóàëüí³ñòü ³ çíèê ç ãðîìàäñüêî¿
ïàì’ÿò³.
ßêùî ðîçãëÿäàòè òàáó ÿê ïðîÿâ âîë³
âëàäíèõ ñòðóêòóð ñóñï³ëüñòâà ³ êîëåêòèâíî¿
â³äïîâ³äàëüíîñò³ êîæíîãî ïåðåä óñ³ìà, òî ñë³ä
çàóâàæèòè, ùî çâè÷àºâà çàáîðîíà á³ëüø ïðîñ-
òà ³ âîäíî÷àñ á³ëüø ñêëàäíà íîðìà ïîâåä³íêè.
Âîíà ìຠîäíó ñï³ëüíó ç òàáó êîìïîíåíòó –
ñòðàõ ïåðåä íåìèíó÷èì ïîêàðàííÿì çà ïîðó-
øåííÿ, àëå áåç ïðÿìî¿ é áåçïîñåðåäíüî¿ â³ä-
ïîâ³äàëüíîñò³ ïåðåä ãðîìàäîþ, êîëåêòèâîì,
ðîäèíîþ. Òóò êîæåí áî¿òüñÿ ò³ëüêè çà ñåáå,
ñâîº æèòòÿ, ñâîº çäîðîâ’ÿ, ñâîº áëàãîïîëó÷÷ÿ.
³äïîâ³äàëüí³ñòü ïåðåä îòî÷åííÿì º ñêîð³øå
ïðîáëåìîþ ìîðàë³.
² òàáó, ³ çàáîðîíà íå º íåçì³ííèìè é ïîâ-
í³ñòþ ñòàá³ëüíèìè ñîö³àëüíèìè íîðìàìè. Âîíè
ìîæóòü âèíèêàòè é çíèêàòè (÷è òî òðàíñôîð-
ìóâàòèñÿ) ó ïðîöåñ³ ðîçâèòêó ñóñï³ëüñòâà ó
ð³çíîìàí³òíèõ óìîâàõ. Íàïðèêëàä, ç ïîÿâîþ ³
ïîøèðåííÿì íîâèõ ðåë³ã³é íàðîäæóþòüñÿ íîâ³
çàáîðîíè, à äåÿê³ ³ç ñòàðèõ çíèêàþòü. Îäíî-
÷àñíî ³ç çàïðîâàäæåííÿì õðèñòèÿíñòâà ïðàê-
òè÷íî ïîâí³ñòþ í³âåëþºòüñÿ îäíà ç ãîëîâíèõ
êîìïîíåíò çàáîðîíè – ñòðàõ ïåðåä íåãàéíèì
ïîêàðàííÿì. Çà áóäü-ÿêå ïîðóøåííÿ (ãð³õ),
â÷èíåíå ëþäèíîþ ñüîãîäí³, ïîêàðàííÿ áóäå òàê
ñàìî íåìèíó÷å, ïðîòå âîíî â³äêëàäàºòüñÿ äî
âèêîíàííÿ ó ÷àñ³ é ïðîñòîð³. Ïîðóøíèêà áóäå
ïîêàðàíî, àëå ï³ñëÿ ô³çè÷íî¿ ñìåðò³ ³ íà Òîìó
ñâ³ò³. Ïðè öüîìó êàðà ñï³òêຠñàìå ãð³øíèêà, à
íå éîãî ðîäèíó, áëèçüêèõ. Òàê ³ç áàãàòüîõ çà-
áîðîííèõ íîðì âèíèêàþòü ³ çàòâåðäæóþòüñÿ â
ïîáóò³ íîðìè ìîðàëüí³, ùî âèñòóïàþòü ÿê ñî-
ö³àëüí³ ðåãóëÿòîðè. ² ö³ ìîðàëüí³ íîðìè âïðî-
âàäæóþòüñÿ ó ïîáóò ïåðåâàæíî íå ÿê îçíàêè
â³ðè, à ñêîð³øå ó ôîðì³ âèçíàííÿ, øàíóâàííÿ
óñïàäêîâàíèõ òðàäèö³é (çàïîâ³äåé, áëàãî÷åñòè-
âèõ ïðèïèñ³â, ïðàâèë åòèêåòó).
Ïîâåðíåìîñÿ äî çàáîðîí ÿê ñóòòºâî¿ ÷àñ-
òèíè ñèñòåìè íàðîäíîãî õàð÷óâàííÿ. Õàð÷îâ³
22225555
РРРР оооо зззз вввв іііі дддд кккк ииии іііі мммм аааа тттт ееее рррр іііі аааа лллл ииии
çàáîðîíè ìîæíà óìîâíî êëàñèô³êóâàòè òàêèì
÷èíîì:
1. Çàáîðîíè íà îá’ºêò (ïðîäóêò õàð÷ó-
âàííÿ, ñòðàâó). Ó öüîìó âèïàäêó â íàðîäíî-
ìó õàð÷óâàíí³ äåÿê³ ç ïðîäóêò³â ÷è ñòðàâ íå
ñïîæèâàþòüñÿ í³êèì ³ í³êîëè â æîäíîìó ðàç³.
 óêðà¿íö³â öå ìåðòâå÷èíà, ïàäëî, ì’ÿñî ïëà-
çóí³â ³ çåìíîâîäíèõ, äð³áíèõ õèæàê³â (âîâê,
ëèñèöÿ òîùî), êîìàõè, êîíèíà.
2. Çàáîðîíè íà ñóá’ºêò 䳿. Òóò ìîæíà
íàçâàòè çàáîðîíè íà áóäü-ÿê³ ä³¿ ç ¿æåþ (ïðè-
ãîòóâàííÿ, ïîäà÷à, ñïîæèâàííÿ) ïåâíèìè
ëþäüìè â ïåâíèõ óìîâàõ. Çàáîðîíà ìîæå ìà-
òè îêàç³àëüíèé õàðàêòåð (æ³íêà ïðè ì³ñÿ÷íèõ
íå ìîæå áðàòè ó÷àñòü ó ïðèãîòóâàíí³ âåñ³ëü-
íîãî êîðîâàþ, â çàñò³ëë³ ïðè ïðîâ³äóâàíí³ ïî-
ðîä³ëë³ – “ðîäèíàõ” òîùî), à ìîæå áóòè é
ïîñò³éíîþ. Íàïðèêëàä, êî볺ì õóäîáè íå ìî-
æå áóòè óáèâöÿ, õî÷à á ³ íåâìèñíèé, íå ëþ-
äèíè íàâ³òü, à é òâàðèíè: êðîòà, ìèø³, ê³øêè
÷è ñîáàêè òà ³í. Ó ïåêàðñüê³ öåõè íå ïðèéìà-
ëèñü âîëîöþãè, êàòè ³ ¿õ íàùàäêè, ãèöåë³
(ëîâö³ áðîäÿ÷èõ ñîáàê) ³ ¿õ ä³òè. Ó êîðîâàé-
íèö³ íå çàïðîøóâàëèñÿ ä³â÷àòà, îäèíîê³ æ³í-
êè, âäîâè ÷è æ³íêè ó äðóãîìó øëþá³ òà ³í.
3. ×àñîâ³ çàáîðîíè. Òàê³ ìàþòü ì³ñöå ëè-
øå â ïåâí³ äí³, ì³ñÿö³, ñåçîíè. Öå – ïðàâî-
ñëàâí³ ïîñòè, çàáîðîíè ó ï’ÿòíèöþ é íåä³ëþ
ïåêòè õë³á ³ ãîòóâàòè êâàøó, çàáîðîíà êîðèñ-
òóâàòèñÿ íîæåì ïðè ïðèãîòóâàíí³ ¿æ³ ó ïåð-
øèé äåíü гçäâà ³ íà ñâÿòî Óñ³êíîâåííÿ Ãëà-
âè ²âàíà Õðåñòèòåëÿ ³ ò. ï.
Ñàìå äî ïåðøî¿ êàòåãî𳿠çàáîðîí ìîæíà
â³äíåñòè êîíèíó, ÿêà áóëà âèëó÷åíà ç õàð÷î-
âîãî ðàö³îíó íàñåëåííÿ â ÷àñè Êè¿âñüêî¿ Ðó-
ñ³. ³äòîðãíåííÿ êîíèíè ÿê õàð÷îâîãî ïðîäóê-
òó º äîñèòü ïîêàçîâèì ùîäî óÿâëåíü íàðîäó
ïðî ñâîº / ÷óæå, ¿ñò³âíå / íå¿ñò³âíå, ÷èñòå /
íå÷èñòå.
Ñïèðàþ÷èñü íà àðõåîëîã³÷í³ ìàòåð³àëè,
ìîæåìî ñì³ëèâî ñòâåðäæóâàòè, ùî êîíèíà ðà-
çîì ³ç ñâèíèíîþ, ì’ÿñîì ðîãàòî¿ õóäîáè, ïòè-
ö³ ³ çâ³ðèíîþ øèðîêî ñïîæèâàëàñÿ â ¿æó ðàí-
íüîñëîâ’ÿíñüêèìè ïëåìåíàìè é ³íøèìè,
ñïîð³äíåíèìè ÷è ñóñ³äí³ìè åòíîñàìè, çîêðåìà
ïðåäñòàâíèêàìè çàðóáèíåöüêî¿ êóëüòóðè1. ˳-
òîïèñí³ ñâ³ä÷åííÿ ï³äòâåðäæóþòü, ùî ó äî-
õðèñòèÿíñüêèé ïåð³îä Êè¿âñüêî¿ Ðóñ³ êîíèíà
áóëà çâè÷àéíèì ïîâñÿêäåííèì ïðîäóêòîì õàð-
÷óâàííÿ óñ³õ ñîö³àëüíèõ ïðîøàðê³â íàñåëåííÿ.
Îïèñóþ÷è ïîáóò êíÿçÿ-âî¿íà Ñâÿòîñëàâà ²ãî-
ðåâè÷à, ë³òîïèñåöü â³äçíà÷àâ: “Возъ по собh
не возяше, ни котьла, ни мясъ варя, но по-
тонку изрhзав конину ли, зверину или говя-
дину, на углехъ испекъ, ядяху”2. Ñâÿòîñëàâ
æå, ÿê â³äîìî, áóâ íå ïðîñòî ÿçè÷íèêîì, àëå
é âîéîâíè÷èì ñóïðîòèâíèêîì õðèñòèÿíñòâà.
Ñóïåðå÷ëèâ³ äàí³ ïðî ñïîæèâàííÿ ÷è íå-
ñïîæèâàííÿ â ¿æó êîíèíè íàâîäèòü àðõåîëîã
Ì. Òèì÷åíêî, àíàë³çóþ÷è ìàòåð³àëè ðîçêîïîê
íà òåðèòî𳿠Ñåðåäíüîãî Ïîäí³ïðîâ’ÿ, ïðîâå-
äåíèõ â³ò÷èçíÿíèìè äîñë³äíèêàìè ó ïåðø³é
ïîëîâèí³ ÕÕ ñò. Îñòåîëîã³÷íèé ìàòåð³àë îä-
íîãî ç ðîçêîï³â ñâ³ä÷èòü ïðî ñïîæèâàííÿ êî-
íèíè â ¿æó êè¿âñüêîðóñüêèì íàñåëåííÿì, ³í-
øèõ æå – ò³ëüêè ïðî âèêîðèñòàííÿ êîíÿ ÿê
òðàíñïîðòíî-ãîñïîäàðñüêî¿ òâàðèíè3.
Á³ëüø âèçíà÷åíî ³ âèðàçíî ñòâåðäæóº, ùî
êîíèíà, áåçóìîâíî, âõîäèëà äî ñêëàäó õàð÷î-
âèõ ïðîäóêò³â äàâíüîðóñüêîãî íàñåëåííÿ àð-
õåîëîã Î. Ïîòàïîâ, ÿêèé ðåòåëüíî ïðîàíàë³çó-
âàâ óñ³ ìîæëèâ³ îñòåîëîã³÷í³ ðåøòêè ç ðîçêîï³â
ñòàðîäàâíüîãî ×åðí³ãîâà. ³í ââàæàº, ùî êî-
íèíà â ²Õ – Õ²²² ñòîë³òòÿõ áóëà “ïîâñÿêäåí-
íîþ ¿æåþ ïåâíèõ ê³ë ì³ùàí”4. Ïðè öüîìó â³í
âêàçóº íà çíà÷íå ðîçõîäæåííÿ â ÷èñåëüíîñò³
ê³ñòêîâèõ õàð÷îâèõ ðåøòîê ó íàñåëåííÿ Äè-
òèíöÿ (äå ïåðåâàæíî ìåøêàëè êíÿç³ òà ¿õíº
îòî÷åííÿ ³ âëàäíà âåðõ³âêà) ³ Ïîäîëó – ðåì³ñ-
íè÷î-òîðãîâåëüíîãî ðàéîíó ×åðí³ãîâà. Íà òå-
ðèòî𳿠îñòàííüîãî êîíèíà äîì³íóâàëà: ó â³ä-
ñîòêîâîìó â³äíîøåíí³ äî çàãàëüíî¿ ê³ëüêîñò³
îñîáèí íà ÷àñòêó êîíÿ âèïàäàëî â³ä 41,1 äî
30% 5. Íà Ïîäîë³ êîíèíó ñïîæèâàëè â 4 ðà-
çè á³ëüøå, í³æ íà Äèòèíö³, ùî, íà äóìêó àâ-
òîðà, ìîæå ñâ³ä÷èòè àáî æ ïðî áåçïîñåðåäíþ
ïðè÷åòí³ñòü éîãî íàñåëåííÿ äî òâàðèííèöòâà
ÿê ãîñïîäàðñüêîãî çàíÿòòÿ, àáî ïðî á³ëüø
ñò³éêå çáåðåæåííÿ òóò õàð÷îâèõ òðàäèö³é ùå
“äîäàâíüîðóñüêîãî ÷àñó”6. Ñàìå äî òàêîãî
âèñíîâêó ìîæíà ïðèñòàòè, çâàæàþ÷è íà òå,
ùî Äèòèíåöü, äî òîãî æ, áóâ îñåðåäêîì òîãî-
÷àñíî¿ ñîö³àëüíî¿ âåðõ³âêè, ÿêà ìîãëà óñï³øí³-
øå ðåãóëþâàòè ñâ³é õàð÷îâèé ðàö³îí ³ áóëà íî-
ñ³ºì íîâèõ õðèñòèÿíñüêèõ çâè÷à¿â.
Ç óòâåðäæåííÿì õðèñòèÿíñòâà íà Ðóñ³
âæå ÷åðåç ñòîë³òòÿ-äðóãå êîíèíà íå ëèøå ïîâ-
í³ñòþ âèêëþ÷àºòüñÿ ç ðàö³îíó ïåðåñ³÷íî¿ ëþ-
äèíè, àëå é ïåðåõîäèòü äî ðîçðÿäó ïðîäóêò³â
íå÷èñòèõ, íå ã³äíèõ äëÿ ñïîæèâàííÿ â ¿æó
ðóñüêîìó ëþäîâ³. Óñòàâ êíÿçÿ ßðîñëàâà â³ä-
âåðòî çàñóäæóº “ïîãàíñüêèé” çâè÷àé ¿ñòè çà
22226666
ННААРРООДДННАА ТТВВООРРЧЧІІССТТЬЬ ТТАА ЕЕТТННООГГРРААФФІІЯЯ 66//22000055*ISSN 0130�6936 *
ñâîºþ âîëåþ “êîáèëèíó èëè âåäìåäèíó èëè
èíîå ÷òî-òî îòðå÷åííîå”, ³ çà ïîðóøåííÿ ö³º¿
çàáîðîíè íàëåæàëà êàðà â³ä ìèòðîïîëèòà.
Âåëüìè çíà÷èìèìè º é ñâ³ä÷åííÿ ë³òîïè-
ñ³â ïðî ãîëîäí³ ðîêè óñüîãî ÷åðåç îäíå-äâà
ñòîë³òòÿ ï³ñëÿ çàïðîâàäæåííÿ õðèñòèÿíñòâà íà
Ðóñ³. Ó ãîëîäí³ ðîêè “ÿäÿõó ëþäè ëèñò ëè-
ïîâú, èíèè ìúõú, êîíèíó” (1128 ð.); “òðóïèÿ
îáðåçàþùå ÿäÿõó, à äðóçèè êîíèíó, ïñèíó,
êîøêû” (1230 ð.). ßê áà÷èìî, òóò êîíèíà
ñòàâèòüñÿ â îäèí ðÿä ç ìåðòâå÷èíîþ – íàé-
ãîëîâí³øîþ åòè÷íîþ é ã³ã³ºí³÷íîþ çàáîðîíîþ.
Ó ï³çí³ø³ ÷àñè çàáîðîíà íà êîíèíó ùå äóæ÷å
ï³äñèëþºòüñÿ. ¯¿ íàñì³ëþâàëèñÿ ïîðóøóâàòè
ëèøå â åêñòðåìàëüíèõ ñèòóàö³ÿõ. “Ïî÷àâñÿ
âåëèêèé ãîëîä, – ãîâîðèòüñÿ â çàïèñàõ óêðà-
¿íñüêîãî ë³òîïèñöÿ Ãðèãîð³ÿ Ãðàáÿíêè çà 1649
ð³ê, – ïàíè ¿ëè ì’ÿñî êîíåé, êîò³â, ñîáàê ³ ìè-
øåé...”7. ˳òîïèñö³ ïî-ð³çíîìó îö³íþþòü çáà-
ðàçüêó îáëîãó Õìåëüíèöüêèì 1649 ð., àëå â
îäíîìó âîíè ñï³ëüí³ – òàì áóâ âåëèêèé ãîëîä:
“Íà êîòîðèõ áàðçî òðóäíî áèëî, æå ìóñ³ëè
ñòåðâî ¿ñòè, à é òîãî ìàëî áèëî, áî ñîáàê ³ êî-
øåê âèºëè”8; “Íå îäèí ç íèõ ìèòî ïëàòèâ ãî-
ëîâîþ ³, á³äíèé, íàâ³òü âîäè íå ì³ã íàïèòèñÿ,
íå ñïëàòèâøè êðèâàâî¿ ïëàòè, òà é òî ïèëè ¿¿
ç òðóïíîþ ÷åðâîþ ³ ðîïîþ. Íà ëèõî ùå é
ïðîâ³àíò ó íèõ âèéøîâ. Ïî÷àâñÿ âåëèêèé ãî-
ëîä, ïàíè ¿ëè ì’ÿñî êîíåé, êîò³â, ñîáàê, ìè-
øåé; ðóêè ¿õí³ îñëàáëè, çíåñèëèëèñü, áàãàòî
õòî ïåðåä÷àñíî ïîìåð, à æèâ³ áóëè íåñïðî-
ìîæí³ çáðîþ òðèìàòè, ç â³ä÷àþ ãðèçëè çóáà-
ìè ïîðåïàíó â³ä ñïåêè çåìëþ”9.
Äîòðèìóâàëèñü öèõ çàáîðîííèõ çâè÷à¿â
àæ äî ÕÕ ñò., à äåõòî äîòðèìóºòüñÿ é ñüî-
ãîäí³. Ïðè öüîìó ìîòèâàö³ÿ çàáîðîíè íà êî-
íèíó íåð³äêî â³äñóòíÿ çîâñ³ì, à ÷àñîì ðîçìè-
òà: “Íå ¿ìî êîíèíó. Âîíà æ ãèäêà!”; “Õòî á
öå ¿¿ ¿â? ¯¯ ò³ëüêè òàòàðè ¿äÿòü”; “ͳõòî â íàñ
ñïîêîíâ³êó íå ¿â, ³ òåïåð íå ¿ìî”10.
Äåÿê³ äîñë³äíèêè âèñóâàëè ïðèïóùåííÿ,
ùî õàð÷îâ³ çàáîðîíè ìàëè ñóòî ðàö³îíàëüíèé,
ãîñïîäàð÷èé õàðàêòåð, äëÿ ïðèêëàäó íàâîäÿ÷è
ôàêò â³äìîâè â³ä ñïîæèâàííÿ âåðáëþæàòèíè
êî÷³âíèêàìè Àðàâ³éñüêî¿ ïóñòåë³, îñê³ëüêè ñà-
ìå âåðáëþä – ¿õíÿ ãîëîâíà ðîáî÷à õóäîáà11.
Ñïðîáè ïîÿñíèòè çàáîðîíó íà êîíèíó àêòèâ-
íèì ðîçâèòêîì çåìëåðîáñòâà íà òåðèòî𳿠Óê-
ðà¿íè íà ðóáåæ³ 1 ³ 2 òèñÿ÷îë³òü ³ ïîòðåáîþ â
êîíÿõ ÿê òÿãëîâ³é ñèë³ íå ïåðåêîíëèâ³ õî÷à á
òîìó, ùî äëÿ îðàíêè íà âàæêèõ êè¿âñüêèõ
´ðóíòàõ âèêîðèñòîâóâàëèñü ïåðåâàæíî âîëè.
Îäíàê âîëîâèíó (ÿê ÿëîâè÷èíó â ö³ëîìó) îõî-
÷å âæèâàëè â ¿æó, êîíèíîþ æ ãðåáóâàëè ³ â
ò³ ÷àñè, ³ ï³çí³øå. Íå âèïàäຠøóêàòè êîðåí³
ö³º¿ çàáîðîíè ó çâ’ÿçêó ç ³íñòèòóòîì òîòåì³ç-
ìó, à ïðî ÿê³ñü ã³ã³ºí³÷í³ ìîòèâè òàêîæ ãîâî-
ðèòè íå äîâîäèòüñÿ12.
Ó ðîñ³éñüêèõ ³ óêðà¿íñüêèõ àðõ³âàõ äðóãî¿
ïîëîâèíè Õ²Õ – ïåðøî¿ ïîëîâèíè ÕÕ ñò.
çóñòð³÷àºìî àïîêðèô³÷í³ ëåãåíäè, äå ïîÿñíþ-
ºòüñÿ, ÷îìó õðèñòèÿíñüêîìó ëþäîâ³ íå ñë³ä ¿ñ-
òè êîíèíó. Íà Ïîë³ññ³ ðîçïîâ³äàëè, ùî êîëè
íåìîâëÿ ²ñóñà Õðèñòà ñõîâàëè ó ÿñëàõ, òî âî-
ëè é êîðîâè íå çà÷åïèëè æîäíî¿ ñòåáëèíè,
æîäíî¿ ñîëîìèíè, ëèøèâøèñü ãîëîäíèìè, àáè
ïåðåñë³äóâà÷³ íå âèÿâèëè Áîæåñòâåííó äèòè-
íó, êîçè é â³âö³ çàëèøèëè òðîõè ñ³íà é ñîëî-
ìè, à êîí³ æ âè¿ëè âåñü êîðì. Ó íàãîðîäó çà
öå Ãîñïîäü áëàãîñëîâèâ âåëèêó ðîãàòó õóäîáó
â ¿æó õðèñòèÿíàì, à êîíåé ïðîêëÿâ. Êîçè é
â³âö³ çàëèøèëèñü äåñü ïîñåðåäèí³ ì³æ áëàãî-
ñëîâåííÿì ³ ïðîêëÿòòÿì ³ çäîáóëè ïðàâî áóòè
õàð÷îâèì ïðîäóêòîì. Ùîäî ñâèíèíè, òî ï³ç-
í³øå, âæå ó çð³ëîìó â³ö³, ²ñóñ îáðàâ çà ì³ñöå
ñõîâàíêè â³ä âîðîã³â õë³â, ùî, íà÷åáòî, òàêîæ
ñïîíóêàëî éîãî îãîëîñèòè ñâèíåé áëàãîñëî-
âåííèìè òâàðèíàìè, ã³äíèìè òîãî, ùîá ¿õ ñïî-
æèâàëè õðèñòèÿíè13. Òàê ÷è ³íàêøå ö³ ëåãåí-
äè äåìîíñòðóþòü íàðîäí³ óÿâëåííÿ ïðî
çàáîðîíó íà êîíèíó.
Çàáîðîíà íå ñòîñóâàëàñÿ äè÷èíè – äèêèõ
êîíåé. Ì’ÿñî äèêîãî êîíÿ – òàðïàíà, ÷èìàëà
ê³ëüê³ñòü ÿêîãî âîäèëàñÿ â ñòåïîâ³é ³ ë³ñîñòå-
ïîâ³é ÷àñòèíàõ Óêðà¿íè ó ð³çí³ ïåð³îäè ¿¿ ³ñòî-
ð³¿, íå âèêëèêàëî â³äðàçè. Íàâïàêè, âîíî äî-
ñèòü âèñîêî ö³íóâàëîñÿ ñåðåä ³íøî¿ äè÷èíè.
Éîãî îõî÷å ñïîæèâàëè ó ð³çí³ ÷àñè, ïðî ùî
ñâ³ä÷àòü ³ àðõåîëîã³÷í³14, é ³íø³ ìàòåð³àëè. Íà
îäí³é ç âåæ ñîáîðó Ñâÿòî¿ Ñîô³¿ Êè¿âñüêî¿ äî
íàøèõ äí³â çáåðåãëàñÿ ôðåñêà ³ç çîáðàæåííÿì
ïîëþâàííÿ íà äèêîãî êîíÿ – òàðïàíà. Ïðè-
ðîäíî, ¿õ ëîâèëè çàäëÿ ¿æ³, îñê³ëüêè âîíè áó-
ëè çîâñ³ì íåïðèäàòí³ ÿê ðîáî÷à õóäîáà.
Ïðî ñïîæèâàííÿ ì’ÿñà òàðïàí³â ó ñåðåäè-
í³ ÕV²² ñò. çáåðåãëîñÿ ñâ³ä÷åííÿ çíàìåíèòî-
ãî ôðàíöóçüêîãî ³íæåíåðà ¥³éîìà Ëåâàññåðà
äå Áîïëàíà, ÿêèé çàëèøèâ íàùàäêàì íàäçâè-
÷àéíî ö³ííèé òâ³ð “Îïèñ Óêðà¿íè”. ³í ïèøå
ïðî ñòåïè Äèêîãî Ïîëÿ: “Ó öèõ êðàÿõ âî-
äÿòüñÿ îëåí³, ëàí³ é äèê³ êîçè, ÿê³ õîäÿòü ñòà-
äàìè, à òàêîæ âåïðè íåéìîâ³ðíî¿ âåëè÷èíè ³
22227777
РРРР оооо зззз вввв іііі дддд кккк ииии іііі мммм аааа тттт ееее рррр іііі аааа лллл ииии
äèê³ êîí³, ùî õîäÿòü òàáóíàìè ïî 50-60 ãî-
ë³â. Âîíè äîñèòü ÷àñòî âèêëèêàëè â íàñ òðè-
âîãó, îñê³ëüêè ìè çäàëåêó ïðèéìàëè ¿õ çà òà-
òàð. Ö³ êîí³ í³÷îãî íå âàðò³ â ðîáîò³. Íàâ³òü
ÿêùî ¿õ ïðèðó÷èòè ìîëîäèìè, íå ãîäÿòüñÿ äëÿ
ðîáîòè, à ò³ëüêè äëÿ ¿æ³: ¿õíº ì’ÿñî äóæå
ì’ÿêå, í³æí³øå çà òåëÿòèíó, àëå íà ñìàê, ÿê
íà ìåíå, íå òàêå ïðèºìíå, áî íóäîòíå. Òóòåø-
í³é ëþä, ÿêèé ¿ñòü ïåðåöü, ÿê ìè ãîðîõ, ïðè-
ïðàâëÿº éîãî òàê, ùî â³ä ïðÿíîù³â öÿ ïðèòîð-
í³ñòü âòðà÷àºòüñÿ. Ùî æ äî ñòàðèõ êîíåé...,
òî âîíè éäóòü ïðîñòî íà ð³çíèöþ, äå ¿õíº
ì’ÿñî ïðîäàºòüñÿ òàê ñàìî, ÿê âîëîâèíà é áà-
ðàíèíà”15. (Íà æàëü, õèæàöüêå ñïîæèâàííÿ
ïîâí³ñòþ âèíèùèëî ïîãîë³â’ÿ öèõ òâàðèí, ³
âæå â ñåðåäèí³ Õ²Õ ñò. ïåðåâ³ðèòè ñïðàâåä-
ëèâ³ñòü çàóâàæåíü ôðàíöóçüêîãî ³íæåíåðà íå
âèÿâèëîñÿ ìîæëèâèì).
Ïðèðîäíî ïðèïóñòèòè, ùî çàáîðîíà íà
ñïîæèâàííÿ ì’ÿñà äîìàøíüîãî êîíÿ ñòàëà
íàñë³äêîì ïåðåîñìèñëåííÿ ñëîâ’ÿíàìè ñòàðî-
äàâí³õ õàð÷îâèõ òðàäèö³é ï³ä âïëèâîì íîâî¿
ðåë³ã³¿ ³ íå ïîâ’ÿçàíà ³ç ãîñïîäàðñüêèìè ÷è ³í-
øèìè ìîòèâàìè.
Íà êîðèñòü ã³ïîòåçè ïðî çàëåæí³ñòü ñïî-
æèâàííÿ êîíèíè â³ä çàïðîâàäæåííÿ õðèñòè-
ÿíñòâà ñâ³ä÷èòü ³ òàêèé ôàêò. Ó äàâíüî³ñëàíä-
ñüêîìó ðóêîïèñ³ (íàéäàâí³øèé ñïèñîê
äàòóºòüñÿ â÷åíèìè 1260-ì ðîêîì), äå ïîäà-
ºòüñÿ æèòòºïèñ êîðîë³â Íîðâå㳿 òîãî ÷àñó,
çóñòð³÷àºìî îïèñ æåðòîâíîãî áåíêåòó ÿçè÷íè-
ê³â, ùî ñïîêóøàþòü êîíóíãà-õðèñòèÿíèíà ¿ñòè
ç íèìè ðàçîì êîíèíó: “Áîíäè íàñ³ëè íà êî-
íóíãà, ìîâëÿ÷è, ùî â³í ïîâèíåí ç’¿ñòè êîíè-
íè. Êîíóíã ð³øó÷å â³äìîâèâñÿ. Òîä³ âîíè
ïîïðîñèëè éîãî â³äïèòè þøêè ç êîíèíè. Àëå
â³í â³äìîâèâñÿ. Òîä³ âîíè çàïðîïîíóâàëè éî-
ìó ç’¿ñòè æèðó ç öüîãî âàðåâà. Ïðîòå â³í â³ä-
ìîâèâñÿ ³ â³ä öüîãî... Ñèãóðä ÿðë ñêàçàâ, ùî
â³í ¿õ ïîìèðèòü... ³í ïîïðîñèâ êîíóíãà ðîç-
çÿâèòè ðîòà íàä äóæêîþ êàçàíà, íà ÿê³é îñ³-
ëà ïàðà â³ä þøêè ç êîíèíè, òàê, ùî äóæêà
áóëà ìàñíà. Òîä³ êîíóã ï³ä³éøîâ äî êàçàíà,
ïîêëàâ õóñòèíó íà éîãî äóæêó ³ ðîççÿâèâ ðî-
òà íàä íåþ... Àëå í³õòî íå ëèøèâñÿ çàäîâîëå-
íèé”16.  ³íøîìó åï³çîä³ Îäèí (ÿçè÷íèöüêèé
áîã), ïåðåòâîðèâøèñü íà ñòàðöÿ-ãîñòÿ, áåç-
óñï³øíî íàìàãàºòüñÿ ñïîêóñèòè õðèñòèÿíèíà
Îëàâà-êîíóíãà, ï³äñîâóþ÷è éîìó ï³ä âèãëÿ-
äîì ÿëîâè÷èíè êîíèíó, ùîá îñêâåðíèòè êîðî-
ëÿ. Ó öèõ ìàòåð³àëàõ ÿñêðàâî ïðîñòåæóþòüñÿ
óÿâëåííÿ ïðî çâ’ÿçîê ÿçè÷íèöòâà ç³ ñïîæè-
âàííÿì êîíèíè ³ ïðî ïðîòèñòàâëåííÿ öèì çâè-
÷àÿì òðàäèö³é õðèñòèÿíñòâà. Íå âèêëþ÷åíî,
ùî ö³ óÿâëåííÿ â Ñêàíäèíà⳿ ïîõîäÿòü â³ä
äàâíüîãî êóëüòó êîíÿ ³ îáðÿä³â, ïîâ’ÿçàíèõ ç
íèì17.  îäíîìó é òîìó æ åòí³÷íîìó ñåðåäî-
âèù³ òå, ùî äëÿ íåõðèñòèÿí º ñâî¿ì, ó õðèñ-
òèÿí âæå ââàæàºòüñÿ ÷óæèì.
Íå âàðòî òàêîæ ³ãíîðóâàòè ÷èñåëüí³ êóëü-
òóðí³ âçàºìîçâ’ÿçêè ³ âçàºìîâïëèâè ì³æ ñêàí-
äèíàâñüêèìè çåìëÿìè ³ Êè¿âñüêîþ Ðóññþ (â³-
äîìèé øëÿõ â³ä Âàðÿã ó Ãðåêè, ñêëàä êíÿæèõ
äðóæèí, æ³íêè ñêàíäèíàâñüêîãî ïîõîäæåííÿ,
òà é ñàì³ êíÿç³ – çãàäàéìî äèíàñò³þ Ðþðèêî-
âè÷³â). Íå âèêëèêຠòàêîæ çàïåðå÷åíü ðîçâè-
íóòèé êóëüò êîíÿ ó ïðàñëîâ’ÿí ³ ñëîâ’ÿí ó äî-
õðèñòèÿíñüêèé ïåð³îä, â³äãîëîñêè ÿêîãî ìîæíà
çóñòð³òè ³ â ï³çí³ø³ ÷àñè (êîçàöüê³ äóìè, ï³ñ-
í³, áàëàäè, êàçêîâèé ôîëüêëîð òîùî). ² õî÷à â
ñåðåäíüîâ³÷í³é Óêðà¿í³ ê³íü íå áóâ ó ïðÿìîìó
çíà÷åíí³ öüîãî ñëîâà êóëüòîâîþ òâàðèíîþ, àëå
éîãî âåëè÷åçíó ðîëü ó ãîñïîäàðñüêîìó é â³é-
ñüêîâîìó æèòò³ óêðà¿íö³â âàæêî ïåðåîö³íèòè.
Äîñèòü çãàäàòè ìàñó ôîëüêëîðíèõ ïðèêëàä³â ç
ðàííüîêîçàöüêîãî ïîáóòó:
“À ÿ á³äíèé, áåçòàëàííèé,
Ñâ³ò øèðîêèé – òî ì³é ñâàò,
Øàáëÿ é ëþëüêà – âñÿ ðîäèíà,
Ñèâèé êîíèê – òî æ ì³é áðàò”.
Íàä³ëÿþ÷è êîíÿ ñòàòóñîì äðóãà ³ áðàòà,
íàä³ëÿëè éîãî ³ ñòàòóñîì íåäîòîðêàíîñò³.
Ìîæëèâî, òàêå øâèäêå âïðîâàäæåííÿ çàáî-
ðîíè íà êîíèíó ïîâ’ÿçàíå íå ëèøå ç ðåë³êòà-
ìè ÿçè÷íèöüêîãî êóëüòó ³ éîãî âèêîð³íåííÿì,
àëå é ç öèì ñòàòóñîì. ¯ñòè “äðóãà” ³ “áðàòà”
íåìèñëèìî – öå ìîæå áóòè ñïðèéíÿòî ÿê àêò
êàí³áàë³çìó.
Äëÿ ïîð³âíÿííÿ ðîçãëÿíåìî ³íøó õàð÷îâó
çàáîðîíó, äîëÿ ÿêî¿ ñêëàëàñÿ â óêðà¿íö³â äåùî
³íàêøå. Öå – ñïîæèâàííÿ â ¿æó êðîâ³ çàáèòèõ
òâàðèí. Ó Ñòàðîìó Çàïîâ³ò³ ñòâåðäæóºòüñÿ
áåçêîìïðîì³ñíî: “ßêùî êîæåí ÷îëîâ³ê..., ùî
âïîëþº çäîáè÷ çâ³ðèíèé àáî ïòàñòâà, ùî ¿ñò³â-
íå, òî â³í âèëëº êðîâ òîãî ³ çàêðèº ¿¿ ï³ñêîì”.
² äàë³: “Áî äóøà êîæíîãî ò³ëà – êðîâ éîãî º
âîíà. Óñ³, õòî ¿äÿòü ¿¿, áóäóòü ïîíèùåí³”18. Ó
Á³á볿 â êíèç³ Ëåâ³ò áåççàïåðå÷íî ïîçíà÷åí³
õàð÷îâ³ çàáîðîíè, ðåãóëþþ÷è ïîíÿòòÿ ÷èñòå /
íå÷èñòå. ßêùî ì’ÿñî æåðòîâíî¿ òâàðèíè äî-
çâîëÿëîñÿ ñïîæèâàòè íàâ³òü ñâÿùåíèêàì, à
“óñå, ùî òîðêíåòüñÿ ì’ÿñà ¿¿ ñòàíå ñâÿòå”, òî
22228888
ННААРРООДДННАА ТТВВООРРЧЧІІССТТЬЬ ТТАА ЕЕТТННООГГРРААФФІІЯЯ 66//22000055*ISSN 0130�6936 *
êðîâ, ÿêà á ìîãëà îêðîïèòè îäÿã, ïîâèííà áó-
òè çìèòà, à îäÿã âèïðàíèé ó ñâÿòîìó ì³ñö³19.
Êðîâ’þ äîçâîëÿëîñÿ êðîïèòè ëèøå æåðòîâíè-
êè íà äîãîäó Ãîñïîäó20. ² ñóâîðî çàñòåð³ãàëî-
ñÿ: “² æîäíî¿ êðîâ³ ïòàñòâà òà õóäîáè íå áó-
äåòå ¿ñòè ïî âñ³õ âàøèõ îñåëÿõ”21.
Ó ñåðåäí³ â³êè â ðóñüê³é ïðàâîñëàâí³é
öåðêîâí³é ë³òåðàòóð³ òàêîæ äðóêóâàëîñÿ ÷èìà-
ëî íàñòàíîâ íà öþ òåìó: “Õðàíèòåñÿ, áðàòòèå,
îò êðîâîÿäåíèÿ” (Õ²² ñò.); “Ïðàâèëî âîçáðà-
íÿåòü âñåì ïðàâîñëàâíûì õðèñòèàíîì óäàâëå-
íèíû è êðîâè ÿñòè, ñèðå÷ü êîëáàñû”22. Ñóäÿ-
÷è ç êîíòåêñòó, òóò ìîâà éäå ïðî êðîâ’ÿí³
êîâáàñè, êðîâ’ÿíêó. Òàêèì ÷èíîì, á³áë³éíà
çàáîðîíà íà ñïîæèâàííÿ êðîâ³ áóëà äîñèòü
êàòåãîðè÷íîþ ³ áåçàïåëÿö³éíî ï³äòðèìóâàëàñü
öåðêîâíèêàìè. Ó âñÿêîìó ðàç³, öÿ çàáîðîíà
áóëà á³ëüø âèðàçíîþ ³ ÷³òêîþ, àí³æ çàáîðîíà
íà êîíèíó. Çðîçóì³ëî, ùî ³ç çàáîðîíîþ íà
ñïîæèâàííÿ êðîâ³ ïîâ’ÿçàíà é çàáîðîíà íà
óäàâëåíèíó: àäæå ç òâàðèí, ÿê³ çàãèíóëè â
ñèëüöÿõ, ïàñòêàõ ³ òåíåòàõ, íå ñïóùåíî êðîâ.
Ïðîòå ç öèõ á³áë³éíèõ ïðèïèñ³â, ï³äòðè-
ìàíèõ ï³çí³øèìè ïðàâîñëàâíèìè ñâÿùåííîñëó-
æèòåëÿìè, â óêðà¿íñüê³é ïîáóòîâ³é êóëüòóð³
çàêð³ïèëàñü ëèøå çàáîðîíà íà óäàâëåíèíó, òà
é òî ñêîð³øå ÷åðåç ñóòî ã³ã³ºí³÷í³ ìîòèâè. Õó-
äîáó ïåðåä âæèâàííÿì ó ¿æó îáîâ’ÿçêîâî çà-
êîëþâàëè ³ ñïóñêàëè ç íå¿ êðîâ. Ìèñëèâö³ æ,
ÿê³ çàéìàëèñÿ ëîâàìè, ìàéñòðóâàëè òàê³ ïàñò-
êè, ùî äîçâîëÿëè áðàòè ïòèöþ ÷è çâ³ðà æèâ-
öåì, ùîá ìàòè ìîæëèâ³ñòü ïîò³ì ¿¿ çíåêðîâè-
òè. Íàâ³òü ëþäåé, ÿê³ ñâ³æóâàëè çàãèáëèõ
òâàðèí (øêóðîäåð³â) ³ãíîðóâàëè, íå äîïóñêàþ-
÷è äî ñï³ëüíî¿ òðàïåçè, òàê ñàìî, ÿê ³ êàò³â ÷è
ãèöåë³â – ëîâö³â ³ äóøèòåë³â áðîäÿ÷èõ ñîáàê.
Êèºâî-Ïå÷åðñüêèé ïàòåðèê ïîäຠñëîâî
ïðåïîäîáíîãî Ôåîäîñ³ÿ ïðî ñóòü “ëàòèíñüêèõ
ºðåñ³â”: “Íåïðàâî âåðóþòü è íå÷èñòî æè-
âóòü... È åäÿòü æåëâè è äèêèå êîíè, è îñëû,
è óäàâëåíèíó è ìåäâåäèíó, è áîáðîâèíó”23.
Äàë³ ³íîâ³ðöÿì ïðèïèñóºòüñÿ ñï³ëüíà òðàïåçà
ç ê³øêàìè é ñîáàêàìè, ïèòòÿ âëàñíî¿ ñå÷³ é ³í-
ø³ ãð³õè. Áåçóìîâíå ïåðåá³ëüøåííÿ ãð³õ³â ÷ó-
æèõ ñâ³ä÷èòü ïðî óñòàëåí³ñòü ó ñâî¿õ çâè÷àþ
íå ¿ñòè óäàâëåíèíó. Ïîä³áí³ çâè÷à¿ ïðèñóòí³ ³
â àäåïò³â áàãàòüîõ ñõ³äíèõ ðåë³ã³é.
Óäàâëåíèíó ñïðàâä³ íå ¿ëè, êðîâ ³ç çâ³ðè-
íè é õóäîáè ñïóñêàëè, àëå á³áë³éíèé ïðèïèñ
îñòåð³ãàòèñÿ êðîâî¿äæåííÿ ³ãíîðóâàâñÿ é äàâ-
íüîðóñüêèì íàñåëåííÿì, ³ â ï³çí³ø³ ÷àñ³ â Óê-
ðà¿í³. Êðîâ ï³ñëÿ çàáîþ òâàðèíè ðåòåëüíî
çáèðàþòü (ïîãàíèì êî볺ì ââàæàºòüñÿ òîé,
õòî ñïóñòèòü êðîâ íà çåìëþ) ³ âèãîòîâëÿþòü
³ç íå¿ êîâáàñó-êðîâ’ÿíêó, ÿêà é äîñ³ º îäí³ºþ
ç óëþáëåíèõ ó íàðîä³ ñòðàâ, ïðèêðàñîþ ð³ç-
äâÿíîãî ³ âåëèêîäíüîãî ñòîëó – íàéâàæëèâ³-
øèõ õðèñòèÿíñüêèõ ñâÿòêîâèõ òðàïåç.
Òàêèì ÷èíîì, ïðèïóñêàþ÷è, ùî çàáîðîíè
íà êîíèíó ³ êðîâ ç’ÿâèëèñÿ îäíî÷àñíî, ó ïåð³-
îä çàïðîâàäæåííÿ íà Ðóñ³ õðèñòèÿíñòâà,
ìîæíà â³äçíà÷èòè äâà ð³çíèõ øëÿõè ¿õ ðîç-
âèòêó. Ó ïåðøîìó âèïàäêó îïîçèö³ÿ ÿçè÷-
íèöüêèé / õðèñòèÿíñüêèé óòâåðäèëà ðîçóì³í-
íÿ õðèñòèÿíñüêîãî ÿê ñâîãî, à ÿçè÷íèöüêîãî
ÿê ÷óæîãî. Ùî æ äî çàáîðîíè íà ñïîæèâàí-
íÿ êðîâ³, ðåçóëüòàò âèÿâèâñÿ ïðÿìî ïðîòè-
ëåæíèé. Ñâî¿ì ëèøèâñÿ äàâí³é äîõðèñòèÿí-
ñüêèé õàð÷îâèé çâè÷àé, à á³áë³éí³ ïðèïèñè
â³äêèíóò³, ÿê ÷óæ³.
Ôàêò, ùî ïðîêëÿòà òâàðèíà ñòຠó ñâ³äî-
ìîñò³ ëþäåé íå÷èñòîþ é íåã³äíîþ äëÿ ñïîæè-
âàííÿ, äîñèòü ö³êàâèé äëÿ äîñë³äíèê³â.
Ñ. Î. Òîêàðºâ, äîòðèìóþ÷èñü êëàñèô³êàö³¿
Ê. Ìîøèíñüêîãî, ïîä³ëÿº ñëîâ’ÿíñüêèé äî-
ìàøí³é òâàðèííèé ñâ³ò íà òðè âåëèê³ êàòåãîð³¿:
1. “÷èñò³” òâàðèíè – âåëèêà ðîãàòà õóäîáà ³
â³âö³; 2. ò³, ùî â³ä³ãðàþòü ïîäâ³éíó ðîëü: ÿê çà-
õèñíèê³â ëþäèíè â³ä çëèõ ñèë, òàê ³ ïðèõèëü-
íèê³â îñòàíí³õ – ê³íü, êîçà, ñîáàêà; 3. òâàðèíè,
ïîâ’ÿçàí³ ç íå÷èñòîþ ñèëîþ – ê³ò24.
Ñâèíÿ òóò íå ïîòðàïèëà â æîäåí ï³äðîç-
ä³ë, îñê³ëüêè ¿é, íà äóìêó àâòîðà, íå íàäàâà-
ëîñÿ ñóòòºâîãî çíà÷åííÿ ó ðåë³ã³éíîìó æèòò³
ñëîâ’ÿí. Îäíàê, öå òâåðäæåííÿ ñï³ðíå. Àäæå
â³äîìî, ùî äîìàøí³é êàáàí ³ âåïð çäàâíà âõî-
äèëè äî ñêëàäó æåðòîâíèõ òâàðèí ó äîõðèñòè-
ÿíñüêèõ ñëîâ’ÿíñüêèõ êóëüòàõ25. Íå áóëà ñâè-
íÿ ðèòóàëüíî íåéòðàëüíîþ ³ â ³óäå¿â, ùî
çíàéøëî ñâîº â³äîáðàæåííÿ â òåêñòàõ Á³á볿.
Îäíàê ïðî çàáîðîíó íà ñâèíèíó ó õðèñòèÿí
çîâñ³ì íåìà ìîâè, à çàáîðîíà íà êîíèíó îòðè-
ìóº òàêå æ âåëèêå çíà÷åííÿ, ÿê ³ çàáîðîíà íà
óäàâëåíèíó, õî÷à ïðÿìî õðèñòèÿíñüê³ ñàêðàëü-
í³ òåêñòè í³äå ö³º¿ çàáîðîíè íå äåêëàðóþòü.
Ñóòü ñïðàâè, òàêèì ÷èíîì, íå â ãîñïî-
äàðñüêèõ ÷è ³íøèõ êóëüòóðíèõ çðóøåííÿõ ³ íå
â ïðÿìèõ âïëèâàõ õðèñòèÿíñòâà, à â ïåðåîñ-
ìèñëåíí³ ï³ä âïëèâîì õðèñòèÿíñòâà äàâí³õ
ÿçè÷íèöüêèõ çíàêîâèõ ñèñòåì êóëüòóðè, çî-
êðåìà ³ õàð÷îâèõ çàáîðîí. Êóëüò êîíÿ, ò³ñíî
ïîâ’ÿçàíèé ³ç ñîëÿðíèìè êóëüòàìè, âèÿâèâñÿ
22229999
РРРР оооо зззз вввв іііі дддд кккк ииии іііі мммм аааа тттт ееее рррр іііі аааа лллл ииии
âàæëèâ³øèì, àí³æ ³íø³ óÿâëåííÿ ç ïåðèôåð³¿
äîõðèñòèÿíñüêî¿ êóëüòóðè ³ ðåë³ã³¿. Òîìó â³í ³
ñòàâ ñèìâîëîì ÷óæîãî, íå÷èñòîãî â óêðà¿í-
ñüê³é íàðîäí³é êóëüòóð³.
Êè¿â
1 Третьяков П. Н. Финно�угры, балты и славяне на
Днепре и Волге. – М.�Л., 1966; Максимов Е. В. Сред�
нее Поднепровье на рубеже нашей эры. – К., 1972;
Пачкова С. П. Господарство східнослов’янських племен
на рубежі нашої ери. – К., 1974.
2 Полное собрание русских летописей (далі: ПСРЛ).
Т. 1. В. 1. – Л., 1924. – С. 64.
3 Тимченко Н. Г. К истории охоты и животноводства
в Киевской Руси (Среднее Поднепровье). – К.,
1972. – С. 11�12.
4 Потапов А. В. Новые материалы к истории ското�
водства и охоты в Древнем Чернигове // Проблемы ар�
хеологии Южной Руси. Материалы историко�археоло�
гического семинара “Чернигов и его округа в ІХ –
ХІІ вв.”. – Чернигов., 1988. – С. 37.
5 Там само. – С. 38.
6 Там само. – С. 40.
7 Літопис гадяцького полковника Григорія Грабян�
ки. – К., 1992. – С. 57.
8 Літопис Самовидця. – К., 1971. – С. 58.
9 Літопис гадяцького полковника... – С. 57�58.
10 Польові матеріали автора 1979, 1982 і 1989 рр.
с. Невір Любешівського району Волинської області,
с. Пороги Ямпільського району Вінницької області,
м. Дніпродзержинськ Дніпропетровської області.
11 Токарев С. А. Религия в истории народов мира. –
М., 1976. – С. 356.
12 Там само. – С. 356; Зеленин Д. К. Идеологичес�
кое перенесение на диких животных социально�родовой
организации людей. – М., 1935. – С. 416�417.
13 Архив Российского географического общества.
Разр. 8. Оп. 1. Ед. Хр. 19; Кравченко Василь. Народні
оповідання й казки. – Житомир, без року. – С. 102�103.
14 Тимченко Н. Г. К истории... – С. 111�124.
15 Ґійом Левассер де Боплан. Опис України, кількох
провінцій Королівства Польського, що тягнуться від
кордонів Московії до границь Трансільванії, разом з їх�
німи звичаями, способом життя і веденням воєн. – Ки�
їв�Cambridge, 1990. – С. 91�92.
16 Стурлусон Снорри. Круг земной. – М., 1980. –
С. 76�77.
17 Там само. – С. 139, 646.
18 Левіт. Гл. ХVІІ. Ряд. 13, 14.
19 Там само. – Гл. VІ. Ряд. 20.
20 Там само. – Гл. V. Ряд. 9; Гл. VІІ. Ряд. 2 та ін.
21 Там само. – Гл. VІІ. Ряд. 26.
22 Срезневский И. И. Материалы для словаря древ�
нерусского языка. – С. 1249, 1349.
23 Памятники литературы Древней Руси. ХІІ век. –
М., 1980. – С. 614.
24 Токарев С. А. Религиозные верования восточно�
славянских нардов ХІХ – начала ХХ веков. – М.�Л.,
1957. – С. 54.
25 Гамкрелидзе Т. В., Иванов Вяч. Вс. Индоевро�
пейский язык и индоевропейцы. Реконструкция и исто�
рико�типологический анализ праязыка протокульту�
ры. – Тбилиси. Т. 2. – С. 514�517.
Ritual prohibitions are depicted as essential elements in the system of folk eating habits. The clas-
sification of the prohibitions is stated: the division into prohibitions on the subject and the object of the
action, time bans. The author makes conclusions as for the different character of the eating of horse
meat before and after the Baptizm of Rus on the materials of archaeological and written data. Another
eating ban (to eat animal blood) is depicted for comparing. The conclusions about the different ways
of the development of the prohibitions is made.
|