Анализ экономической эффективности модельной системы по управлению безопасностью мяса птицы
Основные задачи данной работы заключались в исследовании особенностей инфраструктуры производства безопасной пищевой продукции, с целью создания оптимальной для внедрения модели системы управления безопасностью на основе принципов ХАССП для предприятий, специализирующихся по переработке птицы,...
Saved in:
| Date: | 2012 |
|---|---|
| Main Authors: | , |
| Format: | Article |
| Language: | Russian |
| Published: |
Кримський науковий центр НАН України і МОН України
2012
|
| Series: | Культура народов Причерноморья |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/46412 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Journal Title: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Cite this: | Анализ экономической эффективности модельной системы по управлению безопасностью мяса птицы / В.Д. Малыгина, М.Н. Сусская // Культура народов Причерноморья. — 2012. — № 232. — С. 186-190. — Бібліогр.: 11 назв. — рос. |