Деякі методологічні підходи до оцінки відповідності якості підготовки кадрів сфери гостинності в сучасних умовах господарювання

У статті досліджуються можливості застосування кваліметричних методів оцінки відповідності якості підготовки майбутніх фахівців сфери туризму та готельноесторанного бізнесу сучасним ринковим вимогам господарювання. Визначено інтегральну оцінку якості рівня підготовки кадрів із гостинності як ступінь...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Datum:	2012
1. Verfasser:	Фоменко, Н.А.
Format:	Artikel
Sprache:	Ukrainian
Veröffentlicht:	Інститут світової економіки і міжнародних відносин НАН України 2012
Schriftenreihe:	Економiчний часопис-XXI
Schlagworte:	Економіка та управління підприємствами
Online Zugang:	http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/48225
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
Назва журналу:	Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
Zitieren:	Деякі методологічні підходи до оцінки відповідності якості підготовки кадрів сфери гостинності в сучасних умовах господарювання / Н.А. Фоменко // Економiчний часопис-XXI. — 2012. — № 3-4. — С. 42-45. — Бібліогр.: 10 назв. — укp.

Institution

Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine

id	irk-123456789-48225
record_format	dspace
spelling	irk-123456789-482252013-08-18T03:13:10Z Деякі методологічні підходи до оцінки відповідності якості підготовки кадрів сфери гостинності в сучасних умовах господарювання Фоменко, Н.А. Економіка та управління підприємствами У статті досліджуються можливості застосування кваліметричних методів оцінки відповідності якості підготовки майбутніх фахівців сфери туризму та готельноесторанного бізнесу сучасним ринковим вимогам господарювання. Визначено інтегральну оцінку якості рівня підготовки кадрів із гостинності як ступінь сформованості їхніх окремих професійно важливих якостей порівняно із вимогами, висунутими в соціально-державному замовленні, та у зіставленні з потребами економічного і соціокультурного комплексу з урахуванням потреб особистості. В статье исследуются возможности применения квалиметрических методов оценки соответствия качества подготовки будущих специалистов сферы туризма и гостинично-ресторанного бизнеса современным условиям хозяйствования. Определена интегральная оценка качества подготовки кадров в сфере гостеприимства как степень соответствия их сформированных отдельных профессионально важных характеристик требованиям, представленным в социально-государственном заказе, а также в сопоставлении с потребностями экономического и социокультурного комплекса с учетом проблем личности. The article investigates potential of applying qualimetric methods of qualitative assessment of training future specialists for tourism, hotel and restaurant business in modern economic conditions. It determines integral qualitative assessment of staff training in hospitality as a degree of conformity with their built up professionally important characteristics compared with the requirements stated in the social and governmental work as well as compared with the demand of economic, social and cultural complex taking into account personality problems. 2012 Article Деякі методологічні підходи до оцінки відповідності якості підготовки кадрів сфери гостинності в сучасних умовах господарювання / Н.А. Фоменко // Економiчний часопис-XXI. — 2012. — № 3-4. — С. 42-45. — Бібліогр.: 10 назв. — укp. 1728-6220 http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/48225 392.72:331.362 uk Економiчний часопис-XXI Інститут світової економіки і міжнародних відносин НАН України
institution	Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
collection	DSpace DC
language	Ukrainian
topic	Економіка та управління підприємствами Економіка та управління підприємствами
spellingShingle	Економіка та управління підприємствами Економіка та управління підприємствами Фоменко, Н.А. Деякі методологічні підходи до оцінки відповідності якості підготовки кадрів сфери гостинності в сучасних умовах господарювання Економiчний часопис-XXI
description	У статті досліджуються можливості застосування кваліметричних методів оцінки відповідності якості підготовки майбутніх фахівців сфери туризму та готельноесторанного бізнесу сучасним ринковим вимогам господарювання. Визначено інтегральну оцінку якості рівня підготовки кадрів із гостинності як ступінь сформованості їхніх окремих професійно важливих якостей порівняно із вимогами, висунутими в соціально-державному замовленні, та у зіставленні з потребами економічного і соціокультурного комплексу з урахуванням потреб особистості.
format	Article
author	Фоменко, Н.А.
author_facet	Фоменко, Н.А.
author_sort	Фоменко, Н.А.
title	Деякі методологічні підходи до оцінки відповідності якості підготовки кадрів сфери гостинності в сучасних умовах господарювання
title_short	Деякі методологічні підходи до оцінки відповідності якості підготовки кадрів сфери гостинності в сучасних умовах господарювання
title_full	Деякі методологічні підходи до оцінки відповідності якості підготовки кадрів сфери гостинності в сучасних умовах господарювання
title_fullStr	Деякі методологічні підходи до оцінки відповідності якості підготовки кадрів сфери гостинності в сучасних умовах господарювання
title_full_unstemmed	Деякі методологічні підходи до оцінки відповідності якості підготовки кадрів сфери гостинності в сучасних умовах господарювання
title_sort	деякі методологічні підходи до оцінки відповідності якості підготовки кадрів сфери гостинності в сучасних умовах господарювання
publisher	Інститут світової економіки і міжнародних відносин НАН України
publishDate	2012
topic_facet	Економіка та управління підприємствами
url	http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/48225
citation_txt	Деякі методологічні підходи до оцінки відповідності якості підготовки кадрів сфери гостинності в сучасних умовах господарювання / Н.А. Фоменко // Економiчний часопис-XXI. — 2012. — № 3-4. — С. 42-45. — Бібліогр.: 10 назв. — укp.
series	Економiчний часопис-XXI
work_keys_str_mv	AT fomenkona deâkímetodologíčnípídhodidoocínkivídpovídnostíâkostípídgotovkikadrívsferigostinnostívsučasnihumovahgospodarûvannâ
first_indexed	2025-07-04T08:31:44Z
last_indexed	2025-07-04T08:31:44Z
_version_	1836704496829333504
fulltext	42 ÅKÎÍÎÌ²×ÍÈÉ ×ÀÑÎÏÈÑ-XXI 3-4’2012 ÅÊÎÍÎÌ²ÊÀ ÒÀ ÓÏÐÀÂË²ÍÍß Ï²ÄÏÐÈªÌÑÒÂÀÌÈ Постановка проблеми. Створення якісного продукту (послуги) в такій синтетичній сфері, як гостинність, потре- бує кваліфікованої співпраці, взаємодії спеціалістів різної кваліфікації, багатьох управлінських ланок та напрямів діяльності. Кваліфікація персоналу шліфується у процесі роботи як реакція на зростання потреб споживача і зміни конкурентного середовища та є результатом ефективної організації діяльності у сфері гостинності. Але початковий рівень кваліфікації персоналу закладається системою підготовки кадрів [1]. У Концепції розвитку економічної освіти в Україні зазначено: «Особливості змісту про- фесійно-економічної освіти обумовлюються вимогами до її кінцевого результату – формування гармонійної, всебічно розвиненої особистості, для якої професійні знання, уміння, навички і їх постійне оновлення становлять основу самореалізації в економічній сфері суспільства. Про- фесійна підготовка сучасних економістів передбачає ро- зуміння ними закономірностей формування та розвитку відтворювальних процесів на макро- та мікрорівнях…» [2]. Попри вагомі успіхи вчених у сфері підготовки фахівців сфери туризму і готельно-ресторанного бізнесу проблеми формування стандартів туристської освіти, теоретико-ме- тодичних засад їх становлення в умовах розвитку науко- во-технічного прогресу й ринку праці належним чином не досліджені. Сьогодні стає реальним та необхідним повер- нення науки до потреб суспільного виробництва, а вироб- ництва – до науки. Саме із цієї позиції має бути проаналізо- вано і зміцнено освітню ланку, що поєднується з наукою, технікою та виробництвом. Однією із невирішених про- блем у цьому напрямі є відсутність загальної методики оцінки відповідності якості підготовки фахівців вимогам ринку трудових ресурсів певної галузі. Складність узагаль- нення маркетингових досліджень співвідношення фактич- ного, потенційного та нормативного станів ринку праці по- яснюється, насамперед, домінуванням якісних показників оцінки професійно важливих якостей працівників сфери гостинності. Використання сучасних методів кваліметричного ана- лізу дозволяють сформувати загальну методику для вирішення вищевизначеної проблеми і з певною вірогід- ністю говорити про можливість створення державних стандартів оцінки якості діяльності вищих навчальних за- УДК 392.72:331.362 Н. А. Фоменко, кандидат педагогічних наук, професор, директор – перший проректор Київського університету туризму, економіки і права ДЕЯКІ МЕТОДОЛОГІЧНІ ПІДХОДИ ДО ОЦІНКИ ВІДПОВІДНОСТІ ЯКОСТІ ПІДГОТОВКИ КАДРІВ СФЕРИ ГОСТИННОСТІ В СУЧАСНИХ УМОВАХ ГОСПОДАРЮВАННЯ У статті досліджуються можливості застосування кваліметричних методів оцінки відповідності якості підго- товки майбутніх фахівців сфери туризму та готельно-ресторанного бізнесу сучасним ринковим вимогам господа- рювання. Визначено інтегральну оцінку якості рівня підготовки кадрів із гостинності як ступінь сформованості їхніх окремих професійно важливих якостей порівняно із вимогами, висунутими в соціально-державному замов- ленні, та у зіставленні з потребами економічного і соціокультурного комплексу з урахуванням потреб особис- тості. Ключові слова: сфера гостинності, підготовка кадрів сфери туризму та готельно-ресторанного бізнесу, квалімет- ричні методи, дерево властивостей, інтегральний показник якості. Н. А. Фоменко НЕКОТОРЫЕ МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ПОДХОДЫ К ОЦЕНКЕ СООТВЕТСТВИЯ КАЧЕСТВА ПОДГОТОВКИ КАДРОВ СФЕРЫ ГОСТЕПРИИМСТВА В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ В статье исследуются возможности применения квалиметрических методов оценки соответствия качества подготовки будущих специалистов сферы туризма и гостинично-ресторанного бизнеса совре- менным условиям хозяйствования. Определена интег- ральная оценка качества подготовки кадров в сфере гостеприимства как степень соответствия их сформи- рованных отдельных профессионально важных характеристик требованиям, представленным в соци- ально-государственном заказе, а также в сопоставле- нии с потребностями экономического и социокультур- ного комплекса с учетом проблем личности. Ключевые слова: сфера гостеприимности, подго- товка кадров сферы туризма и гостинично-ресторанного бизнеса, квалиметрические методы, дерево свойств, интегральный показатель качества. N. A. Fomenko SOME METHODOLOGICAL APPROACHES TO ASSESSMENT OF QUALITY OF FUTURE TOURISM AND HOSPITALITY INDUSTRY SPECIALISTS TRAINING IN MODERN ECONOMIC CONDITIONS The article investigates potential of applying qualimet- ric methods of qualitative assessment of training future specialists for tourism, hotel and restaurant business in modern economic conditions. It determines integral quali- tative assessment of staff training in hospitality as a degree of conformity with their built up professionally important characteristics compared with the requirements stated in the social and governmental work as well as compared with the demand of economic, social and cultural complex ta- king into account personality problems. Key words: hospitality, professionally important characte- ristics, qualimetric methods, tree of properties, integral quality index. ec-3-4_12.qxp 17.05.2012 9:07 Page 42 43 ÅKÎÍÎÌ²×ÍÈÉ ×ÀÑÎÏÈÑ-XXI3-4’2012 ÅÊÎÍÎÌ²ÊÀ ÒÀ ÓÏÐÀÂË²ÍÍß Ï²ÄÏÐÈªÌÑÒÂÀÌÈ кладів із підготовки фахівців сфери гостинності відповідно до сучасних умов господарювання. Аналіз останніх досліджень та публікацій. Різнома- нітні підходи до осмислення сучасної освітньої парадигми представлено у філософських працях (В. Андрущенко, Б. Гершунський, І. Зязюн, В. Кремень, В. Лутай, В. Пазе- нок). Сутності професійної освіти, а також факторам, що зумовлюють відбір і структурування змісту в умовах сучасного ринку праці, присвячено наукові розробки С. Батишева, В. Беспалька, Р. Гуревича, М. Євтуха, О. Дубасенюк, Т. Десятова, А. Лігоцького, В. Лєдньова, Н. Ничкало, С. Сисоєвої, І. Смірнова. Теоретико-методо- логічні підходи до обґрунтування структури та принципів формування змісту туристської освіти викладено у дослідженнях Є. Алілуйко, І. Зоріна, М. Кабушкіна, В. Квартальнова, В. Обозного, В. Федорченка. Зміни в змісті й характері праці в нинішніх соціально-економічних умовах, а також специфіка постіндустріального сус- пільства, що впливає на наповнення професійної освіти сучасного фахівця, відображено в роботах вітчизняних науковців Р. Гуревича, Г. Гребенюка, О. Дубасенюк, А. Лігоцького, Е. Лузік, Н. Ничкало та ін. Аналіз науково-методичної і спеціальної педагогічної літератури дає підстави стверджувати, що питання ту- ристської освіти й підготовки майбутніх фахівців для галузі туризму обґрунтовано у працях таких учених- педагогів, як В. Лозовецька, Н. Ничкало, В. Обозний, М. Скрипник, Г. Цехмістрова, В. Федорченко та ін. Прямо чи опосередковано проблема педагогічної кваліметрії розкривається у працях О. Ануфрієва, Г. Дмит- ренко, І. Зязюна, М. Кочетова, І. Підласого, Г. Сагач, В. Сімонова та ін. Г. Єльниковою створено фактор- но-критеріальні моделі для моніторингу розвитку загальної середньої освіти на різних рівнях її організації. Слід зауважити, що переважна більшість вивчених джерел присвячена питанням квалімет- ричних оцінок якості професійної дяльності викла- дачів загальноосвітніх навчальних закладів, проте у проаналізованих публікаціях відсутні прозорі алго- ритми побудови оцінки, а схеми експертних оцінок дещо спрощені. Не вивченим залишається питання побудови дерева властивостей відповідно до вимог роботодавців та загальних тенденцій ринку праці в Україні, не досліджено особливості інтегральних оцінок відповідності якості підготовки фахівців для окремих сфер економічної діяльності з урахуванням міжнародних стандартів, зокрема для сфери гостин- ності. Мета статті: формування методологічної основи оцінки відповідності якості професійної підготовки майбутніх фахівців сфери гостинності в сучасних умовах господарювання. Основні результати дослідження. Серед досліджених принципів стандартизації вищої освіти, що потрактовані як вияв необхідності або закону явища, слід виокремити такі: соціальна значущість або цінність; оптимальна відповідність моделі підго- товки фахівця певному прогностичному еталону; інтегральність; індивідуалізація практичної про- фесійної підготовки; гнучкість; перспективність; тех- нологічність; діагностичність. На основі аналізу різних підходів до побудови мо- делі випускника, виокремлення етапів її створення автором у роботах [4–6] обґрунтовано модель компе- тентного фахівця з гостинності для сфери туризму. Диференційовано можна визначити ряд складників моделі професіонала з гостинності: психофізіоло- гічний (гнучкість; рефлективність; абстрагування; емоційна стабільність); особистісний (аксіологічний; персональний; інформаційний; екологічний; валео- логічний); професійний (соціальний; комунікативний; організаційний; пошуково-реконструктивний; аніма- ційний; аутокомпетентність); функційний (фаховий; управлінський; педагогічний). При побудові алгоритмів аналізу відповідності якості підготовки фахівців сучасним ринковим вимогам аналітич- ною базою стає аналіз просторової моделі ринку праці в туризмі, який повинен враховувати латентні змінні, що ха- рактеризують зміни у технологіях, нормативно-правовій базі, вимогах ринків і покупців, організації праці та ор- ганізаційній культурі, які суттєво впливають на відбір і структурування змісту підготовки, перепідготовки та підвищення кваліфікації працівників туристської галузі. Типи реагування освіти на зміни ринку праці можна кла- сифікувати як реактивний, дієвий, стратегічний, а рівні впровадження змін – як місцевий, регіональний та націо- нальний. Досліджуючи якість підготовки фахівців із гостинності на основі стандартів туристської освіти, слід відзначити, що одним із найбільш перспективних сучасних методів кількісної оцінки професійних властивостей випускника є оцінка якості підготовки фахівців за допомогою засобів діагностики рівня їхньої освітньо-професійної підготовки з використанням кваліметричних методів. При цьому однією із основних практичних проблем реалізації будь-якого кваліметричного алгоритму є побудова дерева властивос- тей з урахуванням мінливого ринкового середовища і під- вищення вимог до фахівців на міжнародному ринку праці. В узагальненому вигляді (без визначення специфіки напряму підготовки фахівців та особливостей сфери їх майбутної діяльності) варіант алгоритму побудови ком- плексної оцінки інтегральної якості підготовки спеціалістів для будь-якої галузі національної економіки представлено на рис. Рис. Алгоритм побудови комплексної оцінки інтегральної якості підготовки фахівців Джерело: Власна розробка автора Позначення: j – номер критерію дерева властивостей; i – номер первинного елемента спостереження (студента, випускника ВНЗ, якість підготовки якого оцінювалася на певному етапі дослідження). ec-3-4_12.qxp 17.05.2012 9:07 Page 43 44 ÅKÎÍÎÌ²×ÍÈÉ ×ÀÑÎÏÈÑ-XXI 3-4’2012 Докладніше розглянемо кожний із п’яти етапів. 1. Загальною метою побудови комплексної оцінки є от- римання достовірної інформації щодо якості функціону- вання педагогічної системи ВНЗ на основі кваліметричної оцінки відповідності якості професійної підготовки май- бутніх фахівців сучасним вимогам ринку праці. 2. Формування експертних груп рекомендовано здійс- нювати на базі стандартних методів дослідження опе- рацій [7]. 3. При побудові дерева властивостей інтегральної оцінки, що характеризує міру сформованості професійно важливих якостей фахівця з гостинності за результатами експертного опитування та на основі аналізу сучасної тео- ретичної і прикладної літератури, перший рівень за оцінка- ми експертних груп представлено трьома складовими: • рівень освітньо-професійної підготовки; • ступінь виконання вимог професійної діяльності; • рівень сформованості особистих морально-психо- логічних, ділових та фізичних якостей. На цьому етапі здійснювалося розчленування показ- ників до рівня критеріїв, які оцінюватимуться в педа- гогічній практиці та будуть органічно поєднані в систему якості підготовки фахівців із гостинності на основі стандарту фахової освіти. Найскладнішим компонентом серед зазначених показників є рівень освіт- ньо-професійної підготовки. Ототожню- вати цей термін із загальною ерудицією та фаховою підготовкою спеціаліста – це звужувати поняття. Тому, виходячи із загальнотеоретичних підходів і кри- теріїв, «рівень освітньо-професійної під- готовки» необхідно розподілити на від- повідні складові, що охоплюють як результат навчальної та наукової діяль- ності студента, так і рівень сформова- ності професійно важливих якостей, пов’язаних із інтелектуальною діяльніс- тю [9]. Такими складовими, на нашу думку, є рівні: • загальної ерудиції (обізнаність із соціально-економічними, гуманітарни- ми, професійними проблемами як ре- зультат оцінювання студентів із від- повідних навчальних дисциплін); • наукової діяльності, вирішення твор- чих завдань за фахом (результа- тивність фахово-наукової роботи сту- дента визначається за результатами його участі в науковій роботі студент- ського товариства, публікаціями ста- тей, наукових повідомлень, рефератів на міжнародному, всеукраїнському чи інститутському рівнях); • виробничо-професійної підготовки, що охоплює: ступінь повноти засвоєння фахово орієнтованих знань; ступінь реалізації засвоєних знань, що оцінюється за репродуктивним і про- дуктивним рівнями [11]. 4. На цьому етапі визначаються кон- трольні значення, межі, формули та принципи розрахунку (статистична база аналізу) показників, необхідних для зна- ходження розрахункового значення комплексної оцінки інтегральної якості. 4.1. Pij – індивідуальні абсолютні показники властивостей для і-ї одиниці спостереження за j-им критерієм. Оцінку властивостей рекомендовано здійснювати за чотирибальною шка- лою – від «2» до «5». Формули, статис- тична база та принципи розрахунку для кожного показника дерева властивос- тей на прикладі підготовки фахівців сфери гостинності представлено в табл. Pj Em – еталонний показник, що вста- новлюється відповідно до визначеної шкали оцінок на рівні «5» балів; Pj Нв – по- казник повної невідповідності, відпо- відає мінімальному балу за встановле- ною шкалою оцінок – «2». 4.2. Kik – індивідуальний (одиничний) відносний показник властивостей. Роз- раховується для і-ї одиниці спостере- ÅÊÎÍÎÌ²ÊÀ ÒÀ ÓÏÐÀÂË²ÍÍß Ï²ÄÏÐÈªÌÑÒÂÀÌÈ Таблиця Принципи розрахунку та статистична база складових показників оцінки інтегральної якості підготовки кадрів сфери гостинності відповідно до дерева властивостей Джерело: Складено особисто автором ec-3-4_12.qxp 17.05.2012 9:07 Page 44 45 ÅKÎÍÎÌ²×ÍÈÉ ×ÀÑÎÏÈÑ-XXI3-4’2012 ÅÊÎÍÎÌ²ÊÀ ÒÀ ÓÏÐÀÂË²ÍÍß Ï²ÄÏÐÈªÌÑÒÂÀÌÈ ження за оцінкою k-го критерію першого рівня дерева властивостей за формулою ( ): Зауважимо, що оскільки еталонний показник та показ- ник невідповідності вже визначено, для подальшої прак- тичної оцінки формула (1) набуває вигляду: За умови максимального значення індивідуального аб- солютного показника Pik відповідний йому відносний по- казник Kik=1, а визначення Pik на рівні мінімальної оцінки якості підготовки і-го фахівця з гостинності співпадає із значенням показника повної невідповідності й, відповідно, Kik=0. 4.3. Mk – коефіцієнт вагомості k-го критерію першого рівня дерева властивостей. Визначається за оцінками ек- спертних груп на відповідному етапі дослідження. 4.4. – одиничний показник інтегральної якості, який відповідає інтегральній оцінці і-ї одиниці спостере- ження і розраховується за формулою: де m – кількість властивостей першого рівня; в нашому випадку експертами визначено m = 3. 5. Комплексний показник інтегральної якості у вище- представлених позначеннях розраховується за форму- лою: N – загальна кількість студентів (одиниць спостере- ження). Висновок про якість підготовки фахівців на основі інте- грального показника якості робиться на основі порівняння цього показника з еталонною одиницею. Загалом про до- статній рівень відповідності можна казати за умови, якщо Висновки. Формування прозорого механізму оцінки інтегральної якості підготовки кадрів сфери гостинності дозволяє на кожному етапі діяльності ВНЗ здійснювати максимально об‘єктивну оцінку якості функціонування ви- щих навчальних закладів із можливістю коригування цієї оцінки за результатами практичної діяльності фахівців на певній посаді й залежно від перспективних змін ринку праці у сфері гостинності та загальних характеристик похідного попиту на працю у цій сфері змінювати варіативні компоненти дерева властивостей, у подальшо- му забезпечуючи максимальну відповідність системи підготовки фахівців із гостинності сучасним умовам госпо- дарювання. Література 1. Алєксєєнко Т. А. Комплексний педагогічний контроль у сис- темі управління якістю підготовки спеціалістів [Електронний ресурс] / Національна бібліотека України ім. Вернадського. – Режим доступу : http://www.nbuv.gov.ua/portal/soc_gum/pspo/ 2002_4_1/doc_pdf/alekseyenko.pdf 2. Драгунова Т. А. Формування трудових ресурсів курортно- рекреаційної і туристичної сфери / Т. А. Драгунова, І. П. Май- данік, Л. А. Чвертко // Регіональні проблеми розвитку туризму та рекреації : зб. наук. праць ; НАН України. – Донецьк : Юго- Восток, Лтд, 2005. – С. 84–90. 3. Єльникова Г. Адаптивна школа та адаптивне управління в освіті : зб. наук. праць ; за заг. ред. Г. Є. Гребенюка. – Харків : Стиль Іздат, 2007. – С. 93–100. 4. Фоменко Н. А. Методологія розроблення змісту освіти в сфері туризму / Н. А. Фоменко // Педагогіка формування творчої особистості у вищій і загальноосвітніх школах : зб. на- ук. праць. – Запоріжжя, 2011. – С. 310–317. 5. Фоменко Н. А. Обґрунтування моделі майбутнього фахівця для туристської галузі : зб. наук. праць / Н. А. Фоменко ; за заг. ред. проф. А. Й. Канської. – ТОМ ХХV. – К. : Логос, 2005. – С. 183–194. 6. Фоменко Н. А. Стандартизація туристської освіти: теорія, методика : монографія / Н. А. Фоменко. – К. : Вища школа, 2011. – 287 с. 7. Фоменко Н. А. Теоретичні засади дослідження якості ту- ристської освіти / Н. А. Фоменко // Гуманіт. вісн. ДВНЗ Пере- яслав-Хмельн. держ. пед. ун-та імені Григорія Сковороди : зб. наук. праць. – 2011. – Вип. 23. – С. 253–259. 8. Фоменко Н. А. Якісні показники стандартизації туристської освіти / Н. А. Фоменко // Педагогіка і психологія професійної освіти. – 2006. – № 1. – С. 189–199. 9. Кухта М., Рацюк О. Основи педагогічної кваліметрії у змісті професійної підготовки майбутнього вчителя [Електронний ресурс] / Національна бібліотека України ім. Вернадського. – Режим доступу : http://www.nbuv.gov.ua/portal/natural/Nvuu/Ped/ 2009/www16/Kuhta_Racyuk.pdf 10. Черчмен У. Введение в исследование операций / У. Черч- мен, Р. Акофф, Л. Арноф. – М. : Наука, 1968. – 486 с. Стаття надійшла до редакції 28 березня 2012 року Íàóêîâèé æóðíàë «Åêîíîì³÷íèé ÷àñîïèñ-ÕÕ²» ÷èòàéòå íà âåá-ïîðòàë³ www.soskin.info/ea/ (1) (2) (3) (4) ec-3-4_12.qxp 17.05.2012 9:07 Page 45

Деякі методологічні підходи до оцінки відповідності якості підготовки кадрів сфери гостинності в сучасних умовах господарювання

Institution

Ähnliche Einträge