Дослідження історії розвитку засобів приготування кормосумішок в контексті системного підходу до вивчення еволюції годівлі тварин

У статті розглядається використання методу системного підходу до дослідження впливу зовнішніх факторів науково-технічного та соціально-економічного характеру на історію становлення і розвиток напрацювань машинної технології приготування кормових сумішей для сільськогосподарських тварин....

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Datum:	2010
Hauptverfasser:	Войтюк, Д.Г., Ачкевич, О.М.
Format:	Artikel
Sprache:	Ukrainian
Veröffentlicht:	Центр пам’яткознавства НАН України і Українського товариства охорони пам’яток історії та культури 2010
Schriftenreihe:	Питання історії науки і техніки
Schlagworte:	Розвиток наукових і технічних ідей
Online Zugang:	http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/77046
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
Назва журналу:	Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
Zitieren:	Дослідження історії розвитку засобів приготування кормосумішок в контексті системного підходу до вивчення еволюції годівлі тварин / Д.Г. Войтюк, О.М. Ачкевич // Питання історії науки і техніки. — 2010. — № 3. — С. 23-31. — Бібліогр.: 10 назв. — укр.

Institution

Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine

id	irk-123456789-77046
record_format	dspace
spelling	irk-123456789-770462015-02-19T03:01:51Z Дослідження історії розвитку засобів приготування кормосумішок в контексті системного підходу до вивчення еволюції годівлі тварин Войтюк, Д.Г. Ачкевич, О.М. Розвиток наукових і технічних ідей У статті розглядається використання методу системного підходу до дослідження впливу зовнішніх факторів науково-технічного та соціально-економічного характеру на історію становлення і розвиток напрацювань машинної технології приготування кормових сумішей для сільськогосподарських тварин. В статье рассматривается использование метода системного подхода для исследования влияния внешних факторов научно-технического и социально- экономического характера на историю становления и развития разработок машинной технологии приготовления кормовых смесей для сельскохозяйственных животных. The article discusses the use of the method of system approach to the research of the influence of external factors, technological and socio-economic character in the history of formation and development of computer technology preparing feed mixtures farm animals. 2010 Article Дослідження історії розвитку засобів приготування кормосумішок в контексті системного підходу до вивчення еволюції годівлі тварин / Д.Г. Войтюк, О.М. Ачкевич // Питання історії науки і техніки. — 2010. — № 3. — С. 23-31. — Бібліогр.: 10 назв. — укр. 2077-9496 http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/77046 631.363(091) uk Питання історії науки і техніки Центр пам’яткознавства НАН України і Українського товариства охорони пам’яток історії та культури
institution	Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine
collection	DSpace DC
language	Ukrainian
topic	Розвиток наукових і технічних ідей Розвиток наукових і технічних ідей
spellingShingle	Розвиток наукових і технічних ідей Розвиток наукових і технічних ідей Войтюк, Д.Г. Ачкевич, О.М. Дослідження історії розвитку засобів приготування кормосумішок в контексті системного підходу до вивчення еволюції годівлі тварин Питання історії науки і техніки
description	У статті розглядається використання методу системного підходу до дослідження впливу зовнішніх факторів науково-технічного та соціально-економічного характеру на історію становлення і розвиток напрацювань машинної технології приготування кормових сумішей для сільськогосподарських тварин.
format	Article
author	Войтюк, Д.Г. Ачкевич, О.М.
author_facet	Войтюк, Д.Г. Ачкевич, О.М.
author_sort	Войтюк, Д.Г.
title	Дослідження історії розвитку засобів приготування кормосумішок в контексті системного підходу до вивчення еволюції годівлі тварин
title_short	Дослідження історії розвитку засобів приготування кормосумішок в контексті системного підходу до вивчення еволюції годівлі тварин
title_full	Дослідження історії розвитку засобів приготування кормосумішок в контексті системного підходу до вивчення еволюції годівлі тварин
title_fullStr	Дослідження історії розвитку засобів приготування кормосумішок в контексті системного підходу до вивчення еволюції годівлі тварин
title_full_unstemmed	Дослідження історії розвитку засобів приготування кормосумішок в контексті системного підходу до вивчення еволюції годівлі тварин
title_sort	дослідження історії розвитку засобів приготування кормосумішок в контексті системного підходу до вивчення еволюції годівлі тварин
publisher	Центр пам’яткознавства НАН України і Українського товариства охорони пам’яток історії та культури
publishDate	2010
topic_facet	Розвиток наукових і технічних ідей
url	http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/77046
citation_txt	Дослідження історії розвитку засобів приготування кормосумішок в контексті системного підходу до вивчення еволюції годівлі тварин / Д.Г. Войтюк, О.М. Ачкевич // Питання історії науки і техніки. — 2010. — № 3. — С. 23-31. — Бібліогр.: 10 назв. — укр.
series	Питання історії науки і техніки
work_keys_str_mv	AT vojtûkdg doslídžennâístoríírozvitkuzasobívprigotuvannâkormosumíšokvkontekstísistemnogopídhodudovivčennâevolûcíígodívlítvarin AT ačkevičom doslídžennâístoríírozvitkuzasobívprigotuvannâkormosumíšokvkontekstísistemnogopídhodudovivčennâevolûcíígodívlítvarin
first_indexed	2025-07-06T01:25:21Z
last_indexed	2025-07-06T01:25:21Z
_version_	1836858864127967232
fulltext	РОЗВИТОК НАУКОВИХ І ТЕХНІЧНИХ ІДЕЙ ПИТАННЯ ІСТОРІІ НАУКИ І ТЕХНІКИ 2010 № 3 23 УДК 631.363(091) ДОСЛІДЖЕННЯ ІСТОРІЇ РОЗВИТКУ ЗАСОБІВ ПРИГОТУВАННЯ КОРМОСУМІШОК В КОНТЕКСТІ СИСТЕМНОГО ПІДХОДУ ДО ВИВЧЕННЯ ЕВОЛЮЦІЇ ГОДІВЛІ ТВАРИН Войтюк Д.Г., проф., Ачкевич О.М., аспірантка (Національний університет біоресурсів і природокористування) У статті розглядається використання методу системного підходу до дослі- дження впливу зовнішніх факторів науково-технічного та соціально-економічного хара- ктеру на історію становленняі розвиток напрацювань машинної технології приготуван- ня кормових сумішей для сільськогосподарських тварин. На годівлю сільськогосподарських тварин припадає більше половини мате- ріальних, трудових та енергетичних за- трат по одержанню тваринницької про- дукції. Тому на всіх етапах розвитку аг- рарного виробництва ресурсозбереження при годівлі залишалось однією із актуа- льних задач розвитку тваринницької галузі. В структурі витрат перше місце займають кормові матеріали. Пошуки раціональних шляхів використання кормів дозволили ще на рубежі ХХ ст. намі- тити два шляхи прове- дення подальших по- глиблених досліджень: застосування тваринам багатокомпонент- них раціонів, які повністю забезпечують їх потребу в поживних речовинах, та проведення попередньої підготовки кор- мів, яка відповідає умовам роботи шлун- ково-кишкового травлення. Крім того, в цей період набуло широкого застосування здобрення менш привабливих кормів більш смачними, а також одночасна вида- ча в годівницю декількох кормових мате- ріалів. Ці чотири фактори ще на початку ХХ ст. створили передумови для поступо- вого переходу до використання кормових сумішок. В 50-ті роки більшість видів ко- рмів згодовувались тваринам і птиці у ви- гляді кормових сумішок, що складались із двох або більше компонентів. Вказува- лось, що досягнення передових тваринни- цьких ферм в значній мірі базуються на широкому застосуванні в годівлі тварин повнораціонних кормових сумішок [8]. У наступні періоди застосування кор- мосумішок залишалась домінуючим спо- собом годівлі тварин, а його виконання постійно видозмінювалось під впливом різних зовнішніх факторів. Зміна внутрі- шньої структури комплектів обладнання приводила до зміни оціночних показни- ків його роботи, величина яких показува- ла наближеність роботи обладнання до оптимальних режимів експлуатації. Зважаючи на те, що процес механіза- ції приготування кормосумішок про- тягом ХХ ст. видо- змінювався і мав різ- ну ефективність за- стосування, то при проведенні історико- наукових досліджень його можна розгля- дати як динамічну систему, стан якої залежав як від її внут- рішньої структури, так і від зовнішніх ді- ючих на неї факторів. При цьому, мета до- слідження полягає у з’ясуванні ступеня впливу зовнішніх факторів на показники розвитку засобів механізації. За вихідні дані можуть бути прийняті показники тех- ніко-економічних характеристик та ре- зультати досліджень різних варіантів ком- плектів з виготовлення кормосумішок, які, РОЗВИТОК НАУКОВИХ І ТЕХНІЧНИХ ІДЕЙ ПИТАННЯ ІСТОРІІ НАУКИ І ТЕХНІКИ 2010 № 3 24 в певній мірі, відображені у нормативних матеріалах та літературних джерелах. Дослідження такого роду виконують- ся шляхом обробки і аналізу виявленого масиву експериментальних чи статистич- них даних. Але всі наявні вихідні матері- али, у кількісному чи якісному їх вира- женні, відповідають звуженому інтервалу конкретних умов, які за інших обставин будуть різко відрізнятись між собою. То- му оперування таким масивом експери- ментальних даних при змінних аргумен- тах, без їх систематизації та аналітичних абстрагувань, часто приводить до не- об’єктивних узагальнюючих висновків. Застосування теоретичних підходів до- зволяє поставити експериментальні до- слідження на тверде підґрунтя, оскільки вони дозволяють установити основні зв’язки між цільовими параметрами до- слідження та технічними об’єктами. Та- ким чином, використання аналітичних методів дозволяє перейти до узагальне- ного опису структури і, як наслідок, знайти зв’язки між морфологічними, фу- нкціональними і процесорними характе- ристиками досліджуваних об’єктів сис- теми кормоприготування [4]. Для виконання таких досліджень до- цільно застосувати метод системного підходу, який відкриває можливість об’єднати під спільним кутом зору струк- туру і зміст емпіричних результатів із те- оретичними уявленнями та виконати ло- гічну впорядковану побудову фактологі- чного матеріалу. Використання систем- ного підходу дозволяє поглибити істори- чні дослідження як з точки зору можли- вості цілісного охоплення історичної реа- льності, так і з точки зору більш повного розкриття впливу різних суспільно- історичних систем на становлення і роз- виток процесів приготування кормових сумішок тваринам як одного з видів предметно-практичної діяльності людини в аграрному секторі виробництва [3]. В історичному плані застосування принципу системного підходу при прове- денні досліджень об’єктів приготування кормосумішок повинно враховувати про- ходження певних етапів життєвого циклу, при якому, крім експлуатаційного зношу- вання, відбувається також моральне ста- ріння систем та складових елементів, що приводить до закономірної їх заміни згі- дно історичних умов. Використовувані протягом ХХ ст. системи засобів приготування кормосу- мішок, в залежності від прийнятих тех- нологій, властивостей використовуваних кормових компонентів та заданих зоо- технічними вимогами якісних показників кінцевого продукту, складались із одної чи декількох потокових технологічних ліній, оснащених машинами спеціалізо- ваної або комбінованої дії. Така система, з точки зору її застосування, може роз- глядатись лише як підсистема більш складної виробничої системи, що вклю- чає: тварин, для яких готуються кормо- сумішки, інженерно-будівельних споруд, комунікацій та операторів. У вказаному поєднанні система відноситься до типу змішаних систем «людина – техніка – тварина», функціонування якої і залежить від сукупності характеристик її складо- вих, найбільш загальними з яких є: праця людей (Л), знаряддя праці (Т), предмет праці (К) та умови праці (У). Тобто стан виробничої системи (ВС), що склався на даний час, можна записати виразом ВС = < Л, Т, К, У >. Неоднозначність вирішення такого роду виробничих систем, якими можна описувати в хронологічній послідовності застосовані в минулому комплекти кор- моприготувального обладнання, полягає у їх біотехнічній сутності, що характери- зувалась наявністю значної кількості сто- хастичних зв’язків із зовнішнім середо- вищем та біологічними об’єктами, дією некерованих природно-кліматичних умов, а при умовах розгляду системи з позицій вивчення історії її еволюційних перетворень, також необхідно добавити дію на неї соціально-економічних, полі- РОЗВИТОК НАУКОВИХ І ТЕХНІЧНИХ ІДЕЙ ПИТАННЯ ІСТОРІІ НАУКИ І ТЕХНІКИ 2010 № 3 25 тичних, науково-технічних та організа- ційних факторів, котрі самі протягом пе- ріоду часу, що розглядається, перебували у постійному динамічному русі. Так як становлення і функціонування механізованих засобів приготування кор- мосумішок охоплює тривалий час, то на зміну їх характеристик впливав цілий ряд факторів, які в кінцевому виразі приводи- ли як до позитивних, так і негативних нас- лідків. За хронологією домінуючого впли- ву доцільно виділити наступні фактори: - поглиблення пізнання властивостей предмету праці (кормових матеріалів); - підвищення рівня технічної озброє- ності для вдосконалення засобів праці; - розвиток наукових досліджень біо- логічного об’єкту (тварини); - покращення умов участі людини у виконанні процесів годівлі тварин; - результати наукового пошуку раціо- нальних технологій ведення тваринництва; - організаційні перетворення у аграр- ному виробництві (наприклад, укрупнен- ня ферм, спеціалізація); - науково-технічний прогрес у сумі- жних галузях наук; - розвиток машинобудівної галузі; - створення спеціалізованих поєднань науково-інженерних сил; - розвиток і здешевлення енергети- ки, забезпечення раціонального її вико- ристання; - перетворення, що відбуваються у соціально-економічному стані суспільства. Перелічені фактори у досліджувано- му історичному періоді діяли за причин- но-наслідковим принципом з різною по- тенційною вагомістю та реальним впли- вом. Незалежно від рівня організації ви- конання процесів приготування кормосу- мішок у різних регіонах чи країнах, в практиці ведення тваринництва здебіль- шого закріплювались позитивні надбан- ня. Тобто відбувалось проявлення об’єктивно існуючої закономірності, що наукові та технічні досягнення ставали спільними для всього людства. При цьо- му кожна нація доповнювала їх своїм внеском, але, користуючись всесвітнім багажем, порівнювала свої надбання з до- свідом інших, зважувала результати і ро- била відповідні дії [5]. Слід зауважити, що в українській іс- торії аграрного виробництва ХХ століття між можливістю застосування досягнень спільних знань міжнародного характеру і використанням їх для потреб суспільства та виробництва не завжди спостерігалась причинно-наслідкова логічність у прийн- ятті доцільних напрямів його розвитку. При цьому поряд із зростанням величини корисності функції, як ступеня результа- тивності відображення запрограмованих заходів по веденню тваринництва, також спостерігається уповільнення інтенсивно- сті підвищення корисності внаслідок дії не виважених суб’єктивних факторів, частіше вольового чи політичного характеру. Розглядаючи роботу комплекту об- ладнання по приготуванню кормових су- мішок як процесу технологічної спрямо- ваності, результативність використання комплекту, за певних умов, можна оці- нювати величиною корисності Qф [6]: Qф = Q p – (Sф + Sв) (1), де: Q p - результат виконання роботи, Sф - затрати на виконання роботи, Sв - втрати від неякісного виконання або впливу шкідливих факторів. Потенційні можливості і реальний результат корисності функції не є стали- ми величинами, особливо коли певна дія має тривалий період розвитку і при цьому перебуває під постійним впливом зовні- шніх змінних факторів. Стосовно кожно- го історичного періоду еволюції механі- зованих процесів приготування кормосу- мішок сутність і величина корисності функції (1) являє собою багатопланове поєднання не лише факторів, які діють на систему, але й поставлених перед прове- денням аналізу цілей дослідження. Спря- мованість проведення такого історико- наукового дослідження повинна стосува- тись не конкретних конструктивних рі- шень машин та їх компоновки в техноло- гічні лінії, а загальної структури системи, РОЗВИТОК НАУКОВИХ І ТЕХНІЧНИХ ІДЕЙ ПИТАННЯ ІСТОРІІ НАУКИ І ТЕХНІКИ 2010 № 3 26 впорядкованості та стійкості її елементів з конкретною прив’язкою до часових об- ставин. Аналіз структури системи пови- нен відображати «положення справ» що- до функціонування об’єктів на даний іс- торичний час, оскільки структура є дина- мічною і змінює у часі свої властивості і параметри стану в результаті зміни спів- відношення факторів, діючих на цільову функцію, закладену у призначенні систе- ми приготування сумішок. На сьогодні відпрацьованих методи- чних підходів по застосуванню системно- го аналізу з визначенням багатопланової сутності та величини корисності функції при проведенні досліджень з історії роз- витку науки і техніки, зокрема аграрного спрямування, ще не розроблено. В більшості близьких за метою до- слідженнях, наприклад для виявлення ре- зультатів застосування науково- технічного прогресу, використовують економічні концепції, якими характери- зують зміну капіталовкладень, затрат енергії, праці, матеріалів. При цьому час- тіше за інші у практиці системного аналі- зу ставиться задача забезпечення макси- мальної продуктивності (W → max), най- менших приведених затрат (Sпр.→ min), мінімальних затрат праці (Зп → min) чи найбільшої ефективності праці (Eп.→ max). Такі цільові визначення носять час- тковий характер, так як вони не врахову- ють реальної картини всебічності дії множини параметрів, до яких, крім вка- заних, також відносяться, в першу чергу, цільові функції соціальних та екологіч- них факторів. Разом з тим, існує думка, що будь-які соціальні або екологічні ефе- кти також можуть бути зведені до еконо- мічних оцінок [6]. Але такі комплексні оцінки є досить складними для описання не лише в межах повнометражних ево- люційних змін, але навіть для зафіксова- них хронологічними рамками станів пе- ребування біотехнічної системи. Виходя- чи з відсутності на даний час більш ши- рокофакторних аналітичних методик ви- конання аналізу, а також невизначеності функціональних взаємозв’язків між окремими групами факторів руху до цілі, виконання системного аналізу, в багатьох випадках, обмежують проведенням вияв- лення закономірностей розвитку однієї, або декількох окремо взятих, цілей. Для виявлення ступеня важливості різних функцій цілі стосовно проведення історико-наукових досліджень процесів приготування кормів, доцільно прийняти до уваги загальну мету направленості проведення механізованих робіт у сільсь- когосподарському виробництві. Аналізу- ючи історію розвитку машин і обладнан- ня, зокрема у тваринництві, не важко по- мітити, що за зміною конструктивних рі- шень і особливостями виконання техно- логічних процесів досить чітко виступає тенденція заміни людини, як виконавця різних виробничих функцій, машинами. Таке положення має місце також у інших галузях техніки [4]. Застосування машин для приготування кормосумішок, що на- було широкого застосування в Україні у середині ХХ ст., в значній мірі, започат- ковує використання при годівлі тварин комплексних технологічних ліній, коли вся сукупність основних і деяких допо- міжних операцій підготовки кормових компонентів та їх введення до складу су- мішки здійснювались машинним спосо- бом, а функції обслуговуючого персоналу зводились до організації цих робіт, нала- годження режимів та ведення технологі- чного процесу. В кінці ХХ ст. при приго- туванні кормосумішок було досягнуто рі- вня, при якому всі виробничі процеси здійснювались машинами з програмова- ним керуванням, а обслуговуючим пер- соналом виконувались лише пусконала- годження та технічний сервіс. Таким чи- ном, в історичному ракурсі більшою ва- гомістю у всіх періодах розвитку рівня механізації виступає цільова функція за- трат праці на одержання кормосумішок. Ступенем наближення до мінімізованих затрат праці, при умові виконання зоо- РОЗВИТОК НАУКОВИХ І ТЕХНІЧНИХ ІДЕЙ ПИТАННЯ ІСТОРІІ НАУКИ І ТЕХНІКИ 2010 № 3 27 технічних вимог, може бути критерій рі- вня ефективності праці – Кеф.пр., матема- тичний вираз якого із врахуванням осно- вних діючих факторів може бути поданий у такому вигляді: Кеф.пр.=(Д•Сп.•α+Р-∑ ³ Ï³ ):∑ ³ Ç³→max (2), де Д –додаткова кількість тваринницької продукції, Сп – питома вартість продукції, α – коефіцієнт вагомості, що припадає на процеси приготування сумішок, Р – кількісні вирази прояву дій, які приводять до здешевлення технології го- дівлі тварин, Пі ; Зі – відповідно приведені затрати та затрати праці по кожній з і-тих опера- цій підготовки компонентів та одержання сумішок кормів. При аналізі еволюційних змін систем приготування кормосумішок критерії ефе- ктивності виступають як оціночний показ- ник ситуацій у певному історичному пері- оді, порівняння яких вказує на місце роз- міщення в хронологічно поданому часо- вому відрізку альтернативних рішень і по- тенційних можливостей впливу на покра- щення результативності дії зовнішніх фак- торів. Кількісна величина критерію є мі- рою наближення до поставленої цілі. Чим повніше і чіткіше будуть визначені і вра- ховані параметри, які входять у подане рі- вняння, тим вичерпніше можна буде знай- ти величину критерію. Тому критерій ефе- ктивності праці може бути інформативним для оцінки технологій та комплексів ма- шин. Його величина залежить від рівня розвитку технічних засобів та вибраних проектних рішень виконання виробничих процесів кормоприготування. Але зібрати вихідні дані стосовно кожного історично- го періоду є досить складною задачею. Одним із побічних показників крите- рію рівня ефективності праці при приго- туванні кормосумішок тваринам є рівень комплексної механізації кормоприготу- вання. Якщо в 70-ті роки минулого сто- ліття він становив на фермах великої ро- гатої худоби біля 30%, а на свинофермах 56%, то на кінець 80-х років за рахунок застосування більш досконалих машин і поєднання їх у потокові технологічні лінії рівень механізації зріс до 66% та 73% відповідно [8]. Модель функціонування кормопри- готувальних комплектів обладнання під впливом вхідних факторів може бути представлена як складна багаторівнева система із зовнішніми зв’язками, зобра- ження якої подано у вигляді ієрархічної структури на рис. 1. Аналіз сукупності засобів механізації приготування кормосумішок показує, що вона складається із машин, послідовно розміщених згідно заданого процесу і об’єднаних між собою просторовими та технологічними взаємозв’язками, структу- рною і організаційною цілісністю. Тому таку сукупність можна розглядати як сис- тему, на яку накладені зовнішні фактори. Зважаючи на напрям дослідження си- стеми приготування кормосумішок – про- ведення історичного аналізу, коли кожна машина, або поєднання ідентичних за при- значенням машин, виконують певну тех- нологічну операцію з наперед заданими в межах регульованих розмірних інтервалів показниками перероблюваного кормового продукту, внутрішня структура кожної машини, прийнята як елемент системи, несуттєва для вирішення досліджуваної задачі і не підлягає членуванню. Система приготування кормосумішок пов’язана з іншими системами, розташо- ваними на різних рівнях і перебуває під впливом різних за природою зовнішніх факторів. Проведення аналізу морфологічних, функціональних та інформаційних хара- ктеристик досліджуваної системи, про- тягом всього історичного періоду їх ста- новлення та використання, як системи із зовнішніми зв’язками, дозволяє прийти висновку, що вона за ієрархічною струк- турою є водночас підсистемою більш складної системи – годівлі тварин, що має значно більшу тривалість сформо- ваного існування, виділилась як само- РОЗВИТОК НАУКОВИХ І ТЕХНІЧНИХ ІДЕЙ ПИТАННЯ ІСТОРІІ НАУКИ І ТЕХНІКИ 2010 № 3 28 стійна галузь наукової дисципліни з тен- денціями постійного розвитку та погли- блення рівня знань. Підсистема приго- тування кормосумішок виникла як стру- ктурний об’єкт у складі системи годівлі на певному етапі її вдосконалення в пе- ріод, коли набули завершеності питання з організації нормованої годівлі тварин багатокомпонентними раціонами та була відпрацьована машинна технологія ви- конання комплексу операцій з підготов- ки кормових компонентів та їх змішу- вання у складі потокових технологічних ліній. Тобто, в історичному змісті дослі- джувана підсистема має чітко виражені обмеження як у просторі системи годів- лі, так і у часі її функціонування, оскіль- ки система годівлі, в своєму початково- му формуванні, сягає своїми коренями в далеке минуле – започаткування утри- мання тварин у відокремлених від при- родного середовища умовах. < = > Рис. 1. Ієрархічна структура системи приготування кормосумішок В свою чергу, система годівлі вхо- дить у більш складну надбудову - систе- му ведення тваринницької галузі. Відпра- вним періодом у хронології становлення тваринництва, як галузі предметно- практичної діяльності людей, можна вва- жати перехід племен від мисливства до доместифікації тварин, тобто одержання потомства у неволі, з наступною органі- зацією ведення процесів утримання і го- дівлі тварин [10]. За висловом І.Г. Герде- ра, утвердження скотарства було найваж- ливішим кроком, який «перевершив всі наступні революції історії» [9]. Існування Науково-технічний прогрес Соціально-економічні умови та політичні фактори суспільства Розвиток науки про годівлю тва- рин Розвиток знань з ме- ханізації процесів переробки кормів Розвиток машино- будування Система ведення тваринництва Система годівлі тварин Ресурси Система приготуван- ня кормосумішок Фактори природно- кліматичних умов Екологічність функціону- вання системи Обумовлюючі вимоги до функціонування сис- Експлуатаційні оказ- ники ункціонування системи РОЗВИТОК НАУКОВИХ І ТЕХНІЧНИХ ІДЕЙ ПИТАННЯ ІСТОРІІ НАУКИ І ТЕХНІКИ 2010 № 3 29 системи ведення тваринництва жорстко пов’язане у часовому виміру із системою годівлі тварин, а щодо множини складо- вих, які входять до неї, ведення тваринни- цтва на початку свого становлення перед- бачало також утримання тварин та догляд за ними, а пізніше, з утвердженням держа- вних формувань і розшаруванням суспіль- ства за різними видами діяльності, виник- ла необхідність проведення збору і розпо- ділу між суспільством тваринницької про- дукції, що спричинило до появи різних ор- ганізаційних та управлінських держа-вних надбудов. Останні, крім об’єктивних фак- торів дії на систему ведення тварин- ництва, за різних обставин могли проду- кувати суб’єктивні фактори, які недостат- ньо відображають прогнозовану логіку розвитку окремих питань цієї галузі. Одним із визначальних зовнішніх фа- кторів, що діють як на систему приготу- вання кормосумішок, так і на систему го- дівлі тварин, є розміри ресурсів, що ви- значають потенційні можливості досяг- нення запланованих цілей. Сюди належать матеріальні ресурси, енергетичні, трудові, фінансові та ресурс часу, оскільки приго- тування кормосумішок повинно відбува- тись в обмежені розпорядком робочого дня тваринницької ферми проміжки часу. Оптимальні режими функціонування комплекту кормоприготувального облад- нання, як виробничої системи, повинні відбуватись при рівнозначності двох груп сукупностей чинників: обумовлюючих вимог до функціонування системи та експлуатаційних показників її функціо- нування. Перша група – обумовлюючі вимоги, діє на вході в систему і характе- ризується величинами параметрів, які ставляться як до властивостей, результа- тів та умов виконання технологічного процесу окремими машинами - елемен- тами системи, так і до всього кормопри- готувального комплекту обладнання. Найважливішими з вимог є зоотехнічні, техніко-економічні і екологічні. Зоотех- нічні стосуються якості одержаних кор- мосумішок і своєчасності проведення ро- біт у відповідності з режимом роботи тваринницької ферми. Техніко- економічні вимоги обумовлюють ефекти- вність функціонування технічної систе- ми, тобто вони об’єднують вимоги до по- казників призначення (продуктивність, пропускна здатність, технологічна надій- ність, роботоздатність) та до затрат ре- сурсів на її застосування і функціонуван- ня (кошти на капіталовкладення, віднов- лення, затрати праці, енергоресурсів, екс- плуатаційних матеріалів). Екологічні від- носяться до обмеження шкідливих наслід- ків виробництва, а також раціонального використання природних ресурсів [6]. Друга група експлуатаційні показни- ки комплекту обладнання проявляється на виході із системи і є результативним відбитком функціонування системи, її відповідності заданим величинам, суміс- ності з необхідними для тварин інтерва- льними характеристиками кормів. Сюди належать біотехнологічні, енергетичні, техніко-економічні та естетико- ергономічні властивості. Задані вимоги носять нормативний характер і створюються з прив’язкою до конкретного набору кормопереробних машин. Із зміною технологій виробницт- ва кормосумішок чи технічних засобів коректуються і вимоги, але, як правило, в сторону покращення показників, знижен- ня ресурсних затрат і підвищення якісних показників кормової продукції. Рівнозначність заданих вимог і екс- плуатаційних властивостей, в допустимих межах відхилень, характеризує технологі- чну надійність виконання заданого проце- су приготування кормосумішок. В ході іс- торичного процесу відбуваються еволю- ційні зміни елементів кормоприготуваль- ної системи, потребують змін також задані вимоги, тому на кожному етапі розвитку показники експлуатаційних властивостей повинні бути відповідними до кількісних величин параметрів заданих вимог. Фактори природно-кліматичних умов проявляють свій вплив як на зміну фізи- ко-механічних властивостей кормових РОЗВИТОК НАУКОВИХ І ТЕХНІЧНИХ ІДЕЙ ПИТАННЯ ІСТОРІІ НАУКИ І ТЕХНІКИ 2010 № 3 30 продуктів, так і на набір операцій кормо- приготування, який гарантує підтримання постійної технологічної надійності робо- ти засобів кормоприготування. Тому в ході історичного процесу вдосконалення машин і потокових ліній розширювався діапазон їх пристосованості до змінних умов виконання технологічних операцій. Рушійною силою еволюції системи ведення тваринництва, зменшення затрат праці та технізації трудомістких робіт завжди був науково-технічний прогрес. Шляхами його впливу на розвиток меха- нізованих технологій приготування кор- мосумішок були досягнення науки з годі- влі тварин, накопичення знань з механі- зації процесів переробки кормів та розви- ток машинобудування для тваринництва. Започаткування науково-практичних під- ходів до годівлі тварин розпочалось з другої половини ХІХ ст. На цей період припадає початок досліджень з фізіології годівлі тварин, вияснення ролі білкових речовин, вуглеводів та жирів, розробка методик визначення їх вмісту у кормових матеріалах, а також вияснення незамінно- сті мінеральних речовин і мікроелементів у живленні тварин. Цими дослідженнями були закладені основи становлення знань з годівлі тварин як однієї із ланок біоло- гічної науки. Базуючись на залежностях продукти- вності тварин від варіантів годівлі, одер- жаних М. Рубнером, Е. Вольфом, О. Ке- льнером, М.І. Дьяковим та В.М. Пашуті- ним, а також враховуючи передовий ви- робничий досвід використання кормів, у першій половині ХХ ст. проводились ши- рокомасштабні дослідницькі роботи з по- глиблення та розширення попередніх від- криттів [2; 7]. Глибше визначалась прові- дна роль годівлі на підтримання тварин здоровими і продуктивними, на рівень кі- лькісних та якісних показників тварин- ницької продукції, на економну витрату кормових матеріалів. Вже в середині 50-х років ХХ ст. зоотехнічна наука володіла точними методами розробки рецептів по- внораціонних кормових сумішок для ко- жного виду і віку тварин [9]. У технологічному плані для приготу- вання кормових сумішок необхідно було виконати три групи операцій: підготувати кормові компоненти шляхом їх подріб- нення чи запарювання, віддозувати ком- поненти згідно до прийнятого раціону годівлі та змішати їх до необхідної одно- рідності. Проведення кожної з операцій вимагало наявності відповідних засобів механізації по переробці кормових ком- понентів та приготування із них однорід- них сумішок. На початку 50-х років, коли розпочалось широке виробництво кормо- сумішок, більш забезпечені технічною базою були підготовчі операції. Практич- но для всіх видів кормових матеріалів бу- ли створені і серійно виготовлялись по- дрібнювачі, дробарки, плющилки, очис- ники, запарники, які давали змогу пере- робляти кормові компоненти у заданому за якістю діапазоні. Що стосується дозу- ючого та змішуючого обладнання, то до середини ХХ ст. його створенню і серій- ному випуску заводами не приділялось належної уваги. Тому для організації ви- готовлення кормосумішок у господарст- вах спочатку застосовували ручне вико- нання цих операцій, або створювали про- сті знаряддя самотужки. В 1954-1956 р.р. була розроблена система машин, яка пе- редбачала налагодження випуску деяких дозаторів та змішувачів як у вигляді окремих машин і механізмів, так і у ви- гляді кормообробних агрегатів та устано- вок. В цілому на початку 60-х років були задіяні всі необхідні чинники для відпра- цювання машинних технологій і перехо- ду на комплексне проведення робіт з при- готування кормосумішок у відповідності із зоотехнічними вимогами. В різні історичні періоди розвитку за- собів приготування кормових сумішок на них опосередково через систему ведення тваринництва та систему годівлі тварин діють зовнішні фактори, які належать до групи соціально-економічних умов та по- літичних факторів суспільства. Ці факто- ри, в розрізі різних періодів історії не зав- жди були послідовними і виваженими, ча- сто не враховували об’єктивне становище та впливали на об’єкт дослідження як в РОЗВИТОК НАУКОВИХ І ТЕХНІЧНИХ ІДЕЙ ПИТАННЯ ІСТОРІІ НАУКИ І ТЕХНІКИ 2010 № 3 31 сторону сприяння його розвитку, так і уповільнення чи затримки впровадження прогресивних напрямів. Стосовно стану тваринництва в Україні протягом ХХ ст., такі негативні наслідки мали випадки за обставин коли ситуація, що склалась на даний час навколо певного напряму виро- бничої діяльності, створювала ілюзію під- вищеної значимості окремих виробничих функцій чи діючих факторів, а відсутність при цьому чітко визначених цілей і обу- мовлених передбачуваною перспективою критеріїв ефективності дій породжувала нестабільність напрямів прийнятих рі- шень. В більш жорсткому режимі, при по- дачі необґрунтованої вольової вказівки «зверху» мали місце порушення системи існуючих виробничих зв’язків об’єктивного характеру, що приводило до прямих наслідків негативного впливу. На розвиток процесів приготування кормів, крім приведених зовнішніх фак- торів, також діяли інші чинники, але їх вплив протягом розглянутого історичного періоду був менш суттєвим. Викладені концептуальні підходи до проведення аналізу еволюції виробничих процесів, подані з прив’язкою до машин- ної технології приготування кормових сумішок у тваринницьких господарствах України, вказують на доцільність засто- сування системного методу в історико- наукових дослідженнях з метою виявлен- ня і структуризації зовнішніх факторів науково-технічного і соціально- економічного характеру, що діють на ди- намічні моделі функціонування біотехні- чних систем аграрного виробництва. ЛІТЕРАТУРА 1. Гулыга А. В. Гердер И.Г. / А.В. Гулы- га. –М.: Наука. 1963. – 198 c. 2. Дмитроченко А.Д., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных. / А.Д. Дмитроченко, П.Д. Пшеничный. -Л.:- М.: Сельхозиздат. 1961. -С. 5-9. 3. Ковальченко И.Д. Методы историче- ского исследования / И.Д. Ковальченко. – М.: Наука, 1987. - 439 с. 4. Конфедератов И.Я. К вопросу о периоди- зации истории техники / И.Я. Конфедератов // Вопросы истории естествознания и техники. – М.: Изд. АН СССР, 1958. – вып. 4. – С. 140–152. 5. Мудрук О.С. Матеріалізація наукової думки у створенні і виготовленні плугів. Materialy IV mezinarodni vedesko-prakticka conference “Vedecky prumysl evropskeho kontinentu – 2008”, 27 listopady – 05 prosincu 2008 roku. Dil 11 Historie Politicke vedy. – Praha. Education and Science. 2008. – P. 30-31. 6. Нагірний Ю.П. Обгрунтування інжер- них рішень / Ю.П. Нагірний. – К.: Урожай. 1994. – 214 с. 7. Неринг К. Кормление сельскохозяйст- венных животных и кормовые средства / К. Неринг. – М.: Сельхозиздат. 1959. с. 621. 8. Сборник основных справочных дан- ных и показателей по животноводству и кормопроизводству. – М.: Минавтосельхоз- маш, 1989. – 100 с. 9. Соминич Н.Г. Механизация животно- водческих ферм / Н.Г. Соминич. – Л.: Сель- хозгиз, 1957. – 544 с. 10. Шнирельман В.А. Происхождение скотоводства / В.А. Шнирельман. – М.: Наука. 1980. – 332 c. Войтюк Д.Г., Ачкевич О.М. Исслдования истории развития средств приготовле- ния кормосмесей в контексте системного подхода к изучению эволюции кормления животных. В статье рассматривается использование метода системного подхода для исследования влияния внешних факторов научно-технического и социально- экономического характера на историю становления и развития разработок машинной технологии приготовления кормовых смесей для сельскохозяйственных животных. The article discusses the use of the method of system approach to the research of the in- fluence of external factors, technological and socio-economic character in the history of for- mation and development of computer technology preparing feed mixtures farm animals.

Дослідження історії розвитку засобів приготування кормосумішок в контексті системного підходу до вивчення еволюції годівлі тварин

Institution

Ähnliche Einträge