Характеризація багатокомпонентних рослинних препаратів за інтегральними показниками — антиоксидантною активністю і загальним вмістом поліфенолів
Дослiджено антиоксидантнi i спектральнi властивостi водних екстрактiв дiєтичних добавок серiї Фiтосил. Встановлено, що антиоксидантна активнiсть цих фiтопрепаратiв зумовлена наявнiстю природних полiфенолiв — флавоноїдiв i гiдроксикоричних кислот. Обгрунтовано новий методологiчний пiдхiд до вибору д...
Gespeichert in:
| Datum: | 2014 |
|---|---|
| Hauptverfasser: | , , , |
| Format: | Artikel |
| Sprache: | Ukrainian |
| Veröffentlicht: |
Видавничий дім "Академперіодика" НАН України
2014
|
| Schriftenreihe: | Доповіді НАН України |
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/88446 |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
| Назва журналу: | Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| Zitieren: | Характеризація багатокомпонентних рослинних препаратів за інтегральними показниками — антиоксидантною активністю і загальним вмістом поліфенолів / Н.О. Лiпковська, В.М. Барвiнченко, В.В. Туров, М.Т. Картель // Доповiдi Нацiональної академiї наук України. — 2014. — № 10. — С. 123-130. — Бібліогр.: 9 назв. — укр. |
Institution
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine| id |
irk-123456789-88446 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
irk-123456789-884462015-11-15T03:02:32Z Характеризація багатокомпонентних рослинних препаратів за інтегральними показниками — антиоксидантною активністю і загальним вмістом поліфенолів Ліпковська, Н.О. Барвінченко, В.М. Туров, В.В. Картель, М.Т. Хімія Дослiджено антиоксидантнi i спектральнi властивостi водних екстрактiв дiєтичних добавок серiї Фiтосил. Встановлено, що антиоксидантна активнiсть цих фiтопрепаратiв зумовлена наявнiстю природних полiфенолiв — флавоноїдiв i гiдроксикоричних кислот. Обгрунтовано новий методологiчний пiдхiд до вибору довжини хвилi при спектрофотометричному аналiзi багатокомпонентних рослинних препаратiв. Показано, що наведенi методики придатнi для контролю якостi фiтопрепаратiв та харчових продуктiв рослинного походження за такими iнтегральними показниками, як антиоксидантна активнiсть i загальний вмiст полiфенолiв. Исследованы антиоксидантные и спектральные свойства водных экстрактов диетических добавок серии Фитосил. Установлено, что антиоксидантная активность этих фитопрепаратов обусловлена наличием природных полифенолов — флавоноидов и гидроксикоричных кислот. Обоснован новый методологический подход к выбору длины волны при спектрофотометрическом анализе многокомпонентных растительных препаратов. Показано, что приведенные методики пригодны для контроля качества фитопрепаратов и пищевых продуктов растительного происхождения по таким интегральным показателям, как антиоксидантная активность и общее содержание полифенолов. The antioxidant and spectral properties of aqueous extracts of dietary supplements of the Fitosyl series are investigated. It is established that the antioxidant activity of herbal remedies is caused by the presence of natural polyphenols — flavonoids and hydroxycinnamic acids. A new methodological approach to the wavelength selection at the spectrophotometric analysis of multicomponent herbal preparations is proved. It is shown that the methods presented are suitable for the quality control of herbal remedies and foods of the plant origin by such integral parameters as the antioxidant activity and the total polyphenol content. 2014 Article Характеризація багатокомпонентних рослинних препаратів за інтегральними показниками — антиоксидантною активністю і загальним вмістом поліфенолів / Н.О. Лiпковська, В.М. Барвiнченко, В.В. Туров, М.Т. Картель // Доповiдi Нацiональної академiї наук України. — 2014. — № 10. — С. 123-130. — Бібліогр.: 9 назв. — укр. 1025-6415 http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/88446 543.422.3:615.322 uk Доповіді НАН України Видавничий дім "Академперіодика" НАН України |
| institution |
Digital Library of Periodicals of National Academy of Sciences of Ukraine |
| collection |
DSpace DC |
| language |
Ukrainian |
| topic |
Хімія Хімія |
| spellingShingle |
Хімія Хімія Ліпковська, Н.О. Барвінченко, В.М. Туров, В.В. Картель, М.Т. Характеризація багатокомпонентних рослинних препаратів за інтегральними показниками — антиоксидантною активністю і загальним вмістом поліфенолів Доповіді НАН України |
| description |
Дослiджено антиоксидантнi i спектральнi властивостi водних екстрактiв дiєтичних
добавок серiї Фiтосил. Встановлено, що антиоксидантна активнiсть цих фiтопрепаратiв зумовлена наявнiстю природних полiфенолiв — флавоноїдiв i гiдроксикоричних кислот. Обгрунтовано новий методологiчний пiдхiд до вибору довжини хвилi при спектрофотометричному аналiзi багатокомпонентних рослинних препаратiв. Показано, що наведенi методики придатнi для контролю якостi фiтопрепаратiв та харчових продуктiв
рослинного походження за такими iнтегральними показниками, як антиоксидантна
активнiсть i загальний вмiст полiфенолiв. |
| format |
Article |
| author |
Ліпковська, Н.О. Барвінченко, В.М. Туров, В.В. Картель, М.Т. |
| author_facet |
Ліпковська, Н.О. Барвінченко, В.М. Туров, В.В. Картель, М.Т. |
| author_sort |
Ліпковська, Н.О. |
| title |
Характеризація багатокомпонентних рослинних препаратів за інтегральними показниками — антиоксидантною активністю і загальним вмістом поліфенолів |
| title_short |
Характеризація багатокомпонентних рослинних препаратів за інтегральними показниками — антиоксидантною активністю і загальним вмістом поліфенолів |
| title_full |
Характеризація багатокомпонентних рослинних препаратів за інтегральними показниками — антиоксидантною активністю і загальним вмістом поліфенолів |
| title_fullStr |
Характеризація багатокомпонентних рослинних препаратів за інтегральними показниками — антиоксидантною активністю і загальним вмістом поліфенолів |
| title_full_unstemmed |
Характеризація багатокомпонентних рослинних препаратів за інтегральними показниками — антиоксидантною активністю і загальним вмістом поліфенолів |
| title_sort |
характеризація багатокомпонентних рослинних препаратів за інтегральними показниками — антиоксидантною активністю і загальним вмістом поліфенолів |
| publisher |
Видавничий дім "Академперіодика" НАН України |
| publishDate |
2014 |
| topic_facet |
Хімія |
| url |
http://dspace.nbuv.gov.ua/handle/123456789/88446 |
| citation_txt |
Характеризація багатокомпонентних рослинних препаратів за інтегральними показниками — антиоксидантною активністю і загальним вмістом поліфенолів / Н.О. Лiпковська, В.М. Барвiнченко, В.В. Туров, М.Т. Картель // Доповiдi Нацiональної академiї наук України. — 2014. — № 10. — С. 123-130. — Бібліогр.: 9 назв. — укр. |
| series |
Доповіді НАН України |
| work_keys_str_mv |
AT lípkovsʹkano harakterizacíâbagatokomponentnihroslinnihpreparatívzaíntegralʹnimipokaznikamiantioksidantnoûaktivnístûízagalʹnimvmístompolífenolív AT barvínčenkovm harakterizacíâbagatokomponentnihroslinnihpreparatívzaíntegralʹnimipokaznikamiantioksidantnoûaktivnístûízagalʹnimvmístompolífenolív AT turovvv harakterizacíâbagatokomponentnihroslinnihpreparatívzaíntegralʹnimipokaznikamiantioksidantnoûaktivnístûízagalʹnimvmístompolífenolív AT kartelʹmt harakterizacíâbagatokomponentnihroslinnihpreparatívzaíntegralʹnimipokaznikamiantioksidantnoûaktivnístûízagalʹnimvmístompolífenolív |
| first_indexed |
2025-07-06T16:14:34Z |
| last_indexed |
2025-07-06T16:14:34Z |
| _version_ |
1836914809450266624 |
| fulltext |
УДК 543.422.3:615.322
Н.О. Лiпковська, В.М. Барвiнченко, В.В. Туров,
академiк НАН України М.Т. Картель
Характеризацiя багатокомпонентних рослинних
препаратiв за iнтегральними показниками —
антиоксидантною активнiстю i загальним вмiстом
полiфенолiв
Дослiджено антиоксидантнi i спектральнi властивостi водних екстрактiв дiєтичних
добавок серiї Фiтосил. Встановлено, що антиоксидантна активнiсть цих фiтопрепара-
тiв зумовлена наявнiстю природних полiфенолiв — флавоноїдiв i гiдроксикоричних кис-
лот. Обгрунтовано новий методологiчний пiдхiд до вибору довжини хвилi при спектро-
фотометричному аналiзi багатокомпонентних рослинних препаратiв. Показано, що на-
веденi методики придатнi для контролю якостi фiтопрепаратiв та харчових продуктiв
рослинного походження за такими iнтегральними показниками, як антиоксидантна
активнiсть i загальний вмiст полiфенолiв.
В Iнститутi хiмiї поверхнi iм. О. О. Чуйка НАН України розроблено дiєтичнi добавки серiї
Фiтосил (ТУ У 10.8-03291669-018:2013), що мiстять нанокремнезем А-300 i високодисперго-
ванi лiкарськi рослини, комбiнацiя яких обумовлює спрямованiсть терапевтичної дiї. Було
створено препарати: Фiтосил-А (Фiт-А) для нормалiзацiї функцiї iмунної системи при алер-
гiчних станах, Фiтосил-Г (Фiт-Г) для очищення органiзму вiд гельмiнтiв i продуктiв їх жит-
тєдiяльностi, Фiтосил-Д (Фiт-Д) для регулювання i нормалiзацiї функцiонування шлунко-
во-кишкового тракту, Фiтосил-К (Фiт-К) для полiпшення функцiонування серцево-судинної
системи i профiлактики розвитку ускладнень iшемiчної та гiпертонiчної хвороб, Фiтосил-Л
(Фiт-Л) для полiпшення функцiонування органiв дихання при хронiчних та гострих рес-
пiраторних захворюваннях, Фiтосил-П (Фiт-П) для нормалiзацiї функцiонування печiнки
i жовчного мiхура, Фiтосил-Р (Фiт-Р) для попередження транслокацiї iнфекцiйно-токсич-
них агентiв у внутрiшнє середовище органiзму при комплексному лiкуваннi органiв шлун-
ково-кишкового тракту в пiсляоперацiйний перiод.
Для впровадження в практику нових дiєтичних добавок необхiдною умовою є розробка
методiв їх стандартизацiї. Найбiльш об’єктивним є аналiз фiтопрепаратiв за вмiстом бiо-
логiчно активних речовин, що забезпечують певну фармакологiчну активнiсть [1]. Згiдно
з лiтературними даними [2], основу бiоактивного комплексу лiкарських рослин, якi були
введенi до складу дiєтичних добавок Фiтосил, складають природнi полiфеноли (ПФ) —
флавоноїди i гiдроксикоричнi кислоти. Цi сполуки зумовлюють антиоксидантну дiю [3, 4],
важливiсть якої пов’язують з тим, що значну окиснювальну модифiкацiю бiоструктур та
їх функцiї пiд дiєю вiльних радикалiв останнiм часом все частiше розглядають як неспе-
цифiчний патологiчний процес, що виникає майже при будь-якому захворюваннi [5]. Ця
обставина робить обгрунтованим розробку методик стандартизацiї фiтопрепаратiв за анти-
оксидантною активнiстю (за сумарним вмiстом антиоксидантiв).
© Н.О. Лiпковська, В.М. Барвiнченко, В.В. Туров, М. Т. Картель, 2014
ISSN 1025-6415 Доповiдi Нацiональної академiї наук України, 2014, №10 123
Мета нашого дослiдження — встановлення залежностi мiж сумарним вмiстом полiфено-
лiв та антиоксидантною активнiстю (АОА) препаратiв серiї Фiтосил при розробцi загальних
методичних пiдходiв для їх комплексної стандартизацiї.
Матерiали та методи їх дослiдження. Як об’єкти дослiдження використовували
дiєтичнi добавки серiї Фiтосил, якi мiстять Силiкс у кiлькостi: 50% (Фiт-А), 30% (Фiт-Г),
10% (Фiт-Д), 10% (Фiт-К), 25% (Фiт-Л), 40% (Фiт-П), 20% (Фiт-Р) та порошки лiкарських
рослин (брусницi листя, бузини квiтки, глоду плоди, горобини плоди, деревiю трава, жос-
теру проносного плоди, кукурудзи стовпчики з приймочками, лимона, липи квiтки, м’яти
листя, мати-й-мачухи листя, мелiси листя, пижма квiтки, ромашки квiтки, смородини чор-
ної плоди, стевiї листя, терну плоди, фiалки трава, цикорiю корiння, чебрецю трава, чорницi
плоди, шавлiї листя, шипшини плоди) у рiзних сполученнях i спiввiдношеннях.
Воднi екстракти готували таким чином: у конiчну колбу вносили 0,200 г (m) Фiтосилу,
додавали 20 мл дистильованої води i нагрiвали на водянiй банi впродовж 2 год. Пiсля
охолодження вмiст колби фiльтрували через складчастий паперовий фiльтр у мiрну колбу
об’ємом 25 мл (V1), доводили вмiст колби до мiтки водою i перемiшували.
Вихiднi розчини рутину (Рт), коричної, ферулової, кавової (3,4-дигiдроксикоричної, КК)
i цикорiєвої кислот (“Sigma-Aldrich”) готували шляхом розчинення точних наважок реакти-
вiв у бiдистильованiй водi, кверцетину (Кв) (“Sigma-Aldrich”) — в етанолi. Розчини AlCl3
(7,5%) й NH4Cl (10%) готували розчиненням наважок препаратiв квалiфiкацiї “ч. д. а.”
(“Реахiм”) в 0,01 н. НСl. Електроннi спектри поглинання розчинiв мiряли на спектрофо-
тометрi Specord M-40 (“Carl Zeiss Jena”, Нiмеччина) в кюветi 1 см. Кислотнiсть розчинiв
визначали за допомогою скляного електрода унiверсального iономера Hanna Instruments
HI 221.
Для побудови градуювальних графiкiв для визначення АОА кавової кислоти та квер-
цетину (в одиницях їх концентрацiї) в мiрну колбу об’ємом 5 мл вносили алiквотну час-
тину розчину: 0,1–1,0 мл КК концентрацiєю 0,2 мг/мл (або 0,2–2,0 мл Кв концентра-
цiєю 0,069 мг/мл), 0,8 мл 2 · 10−3 моль/л розчину комплексу мiдi (II) з тетрабензо[b, f, j,
n]1,5,9,13-тетраазациклогексадецином — СuТААВ(NO3)2, синтезованим за методикою пуб-
лiкацiї [6], 0,2 мл буферного розчину (NaHCO3–Na2CO3) з pH 10,7, доводили розчин до
мiтки та перемiшували. Оптичну густину дослiджуваного розчину вимiрювали на спектро-
фотометрi при 660 нм (А660) та 900 нм (А900) в кюветах з товщиною шару 1 см через 1 хв
пiсля додавання буферного розчину. Залежнiсть аналiтичного сигналу А (A = А660–А900)
вiд концентрацiї полiфенолу в розчинi (АОА′
ПФ, мг/мл) для кавової кислоти лiнiйна в дiа-
пазонi вiд 0,002 до 0,040 мг/мл, кверцетину — вiд 0,001 до 0,020 мг/мл. Параметри рiвнянь
вiдповiдних градуювальних графiкiв для визначення КК й Кв наведено в табл. 1.
Для визначення АОА Фiтосилу 0,5 мл (V2) його водного екстракту вносили в мiрну колбу
об’ємом 5 мл (V3) i далi проводили визначення, як описано вище. Величину АОА′ екстракту
Фiтосилу в об’ємi V3 в одиницях концентрацiї речовини-стандарту (в мг/мл) визначали за
вiдповiдними градуювальними графiками для КК або Кв (див. табл. 1). АОА препаратiв
Таблиця 1. Параметри градуювальних графiкiв для визначення кавової кислоти або кверцетину за рiвнян-
ням A = (a±∆a) + (b±∆b)АОА′
ПФ, мг/мл
Речовина-стандарт a±∆a b±∆b R n
Кверцетин 0,02± 0,01 28,5± 0,3 0,999 8
Кавова кислота 0,09± 0,05 27,4± 2,2 0,998 7
124 ISSN 1025-6415 Reports of the National Academy of Sciences of Ukraine, 2014, №10
Рис. 1. Нормованi спектри поглинання коричної (1 ), кавової, ферулової (2 ), цикорiєвої (3 ) кислот, кверце-
тину (4 ), рутину (5 ) та Фiт-А (6 ) при pH 4,5
Фiтосил в мiлiграмах Кв або КК в перерахунку на 1 г препарату знаходили за формулою:
AOA (мг Кв, КК/г Фiт) = AOA′V1V3/V2m. (1)
Для отримання градуювальних графiкiв для визначення концентрацiї кавової кислоти
та кверцетину за власним поглинанням у колбу об’ємом 10 мл вносили алiквотну частину
розчину: 0,1–1,0 мл КК концентрацiї 0,2 мг/мл (або 0,2–2,0 мл Кв концентрацiї 0,069 мг/мл),
створювали pH 4,5, додавали дистильовану воду до мiтки, перемiшували i вимiрювали оп-
тичну густину розчинiв у кюветi 1 см при 280 нм.
Для отримання градуювальних графiкiв для визначення концентрацiї кавової кисло-
ти та кверцетину за реакцiєю з алюмiнiєм (III) у колбу об’ємом 10 мл вносили алiквотну
частину розчину: 0,1–1,0 мл КК концентрацiї 0,2 мг/мл (або 0,2–2,0 мл Кв концентрацiї
0,069 мг/мл), 0,8 мл 7,5% розчину AlCl3, створювали pH 4,8±0,1 за допомогою 10%-го роз-
чину NH4Cl, додавали дистильовану воду до мiтки, перемiшували i вимiрювали оптичну
густину розчинiв у кюветi 1 см при 300 нм.
Результати та їх обговорення. Дослiдження спектральних характеристик отрима-
них водних екстрактiв показало, що спектри поглинання всiх семи Фiтосилiв однотипнi
i характеризуються максимумами в областi 286 й 328 нм iз рiзним спiввiдношенням iнтен-
сивностей смуг поглинання. Для з’ясування питання, якi саме сполуки обумовлюють та-
кий вигляд спектрiв, було проаналiзовано спектральнi характеристики розчинiв коричної
кислоти, її гiдроксипохiдних — кавової, ферулової, цикорiєвої кислот, флавоноїдiв рутину
i кверцетину та екстракту Фiт-А (рис. 1).
З порiвняння спектрiв можна бачити, що основу комплексу бiоактивних сполук лiкар-
ських рослин дiєтичних добавок Фiтосил складають такi полiфеноли, як гiдроксикоричнi
кислоти та флавоноїди, якi є природними антиоксидантами i характеризуються низькими
значеннями окисно-вiдновного потенцiалу — 0,25–0,75 В [3]. Зокрема, першi редокс-потен-
цiали полiфенолiв, якi найчастiше застосовують як речовини-стандарти, становлять: 0,45 В
(КК), 0,10 В (Кв) та 0,23 В (Рт) [4]. В основу спектрофотометричного аналiзу їх сумар-
ного вмiсту було застосовано редокс-реакцiю вiдновлення комплексу двовалентної мiдi з
ISSN 1025-6415 Доповiдi Нацiональної академiї наук України, 2014, №10 125
Рис. 2. Спектри поглинання водних екстрактiв препаратiв Фiт-А (1 ), Фiт-Г (2 ), Фiт-Д (3 ), Фiт-К (4 ), Фiт-Л
(5 ), Фiт-П (6 ), Фiт-Р (7 ) у присутностi Al(III). CФiт = 10% за об’ємом; CAlCl3 = 0,6%
(СuТААВ(NO3)2 (λ′max = 268 нм, λ′′max = 298 нм) у вiдповiдний комплекс одновалентної
мiдi (λmax = 660 нм), яка була покладена в основу розроблених нами ранiш методик твер-
дофазно-спектрофотометричної i вiзуальної тест-оцiнки загальної АОА препаратiв ехiнацеї
та чаїв [7]. Результати визначення АОА дiєтичних добавок Фiтосил (P = 0,95, n = 6)
в одиницях вмiсту речовини-стандарту в перерахунку на 1 г препарату, що розрахованi за
рiвнянням (1), наведено нижче:
Серiя Фiтосилу: А; Г; Д; К; Л; П; Р
АОАКв, мг Кв/г Фiт: 17,4± 0,4; 20,8± 0,7; 31,9± 1,6; 22,1± 0,7; 23,3± 1,4; 10,2± 0,8; 22,8± 1,6
АОАКК, мг КК/г Фiт: 13,9± 0,4; 17,6± 0,7; 29,1± 1,6; 18,8± 0,7; 20,1± 1,4; 6,4± 0,8; 19,6± 1,6
Препарати, якi мiстять лiкарську рослинну сировину, також можна стандартизувати за
iншим iнтегральним показником — сумарним вмiстом полiфенолiв, оскiльки саме вони скла-
дають основу їх бiоактивного комплексу. Найчастiше концентрацiю окремих груп струк-
турно-спорiднених полiфенолiв (флавоноїдiв, похiдних гiдроксикоричних кислот та iн.) у лi-
карських рослинах (пiсля переведення їх у розчин) визначають спектрофотометричним
методом за їх власним свiтлопоглинанням з використанням як стандарту iндивiдуальної
речовини, близької за властивостями [1]. Для пiдвищення селективностi визначення по-
лiфенолiв на фонi iнших речовин також застосовують утворення ними забарвлених ком-
плексiв з iонами металiв, оскiльки при комплексоутвореннi вiдбувається батохромний зсув
спектрiв поглинання [8]. Нами ранiше для вибiркового визначення вмiсту гiдроксикоричної
кислоти та її похiдних у препаратах на основi лiкарських рослин було розроблено спектро-
фотометричну методику, засновану на реакцiї комплексоутворення з хлоридом алюмiнiю
i використаннi КК як речовини-стандарту [9].
На рис. 2 наведенi спектри поглинання екстрактiв препаратiв Фiтосил у присутностi
Al(III), змiна яких, зокрема батохромний зсув смуг вiдносно спектрiв вихiдних водних екс-
трактiв (див. рис. 1), свiдчить про утворення комплексiв i вiдповiдно про наявнiсть полi-
фенолiв.
Для правильного кiлькiсного визначення iнтегрального вмiсту спорiднених сполук, якi
дещо вiдрiзняються за спектральними характеристиками, особливо принциповим є вибiр
оптимальної довжини хвилi (λ). Припускаючи, що АОА Фiтосилiв обумовлена наявнiстю
126 ISSN 1025-6415 Reports of the National Academy of Sciences of Ukraine, 2014, №10
Рис. 3. Залежнiсть коефiцiєнтiв кореляцiї rλi вiд довжинi хвилi λi для водних екстрактiв препаратiв Фiтосил
у вiдсутностi (1 ) та присутностi (2 ) Al(III)
саме природних полiфенолiв, було проаналiзовано спектри поглинання водних екстрактiв
у вiдсутностi (див. рис. 1) та присутностi алюмiнiю (III) (див. рис. 2) в iнтервалi вiд 260 до
450 нм i для кожного значення λi = (260+5n) нм (де n = 0, 1, 2, 3, . . . ) побудовано графiки
залежностi оптичної густини екстрактiв серiї Фiтосилу (А, Г, Д, К, Л, П, Р) при Аλi вiд їх
АОА та визначено вiдповiднi коефiцiєнти кореляцiї (rλi).
На рис. 3 показано залежностi знайдених rλi вiд вiдповiдної λi для спектрiв водних
екстрактiв Фiтосилiв у вiдсутностi та присутностi Al(III). Видно, що коефiцiєнти кореля-
цiї iстотно залежать вiд довжини хвилi та їх максимальнi значення становлять r285 нм =
= 0,928 (крива 1 ) та r300 нм = 0,925 (крива 2 ). Такi високi значення коефiцiєнтiв коре-
ляцiї мiж оптичною густиною та АОА екстрактiв Фiтосилiв, вочевидь, пов’язанi з тим,
що в УФ областi спектра спостерiгається свiтлопоглинання як флавоноїдiв, так i гiдрокси-
коричних кислот, i саме цi полiфеноли зумовлюють АОА препаратiв. У видимiй областi
спектрiв коефiцiєнти кореляцiї зменшуються, а максимальнi значення спостерiгаються при
400 нм (див. криву 1 ) та 440 нм (див. криву 2 ), тобто в областi поглинання флавоноїдiв
(див. рис. 1) та їх комплексiв з Al(III). Меншi значення коефiцiєнтiв кореляцiї у види-
мiй областi: r400 нм = 0,886 та r440 нм = 0,781 у порiвняннi з ультрафiолетовою пов’язанi
з вiдсутнiстю свiтлопоглинання гiдроксикоричних кислот у цьому дiапазонi. Таким чином,
оптимальною довжиною хвилi для визначення iнтегрального вмiсту полiфенолiв за влас-
ним свiтлопоглинанням є λ = 285 нм, а за реакцiєю з Al(III) — 300 нм з використанням КК
або Кв як речовин-стандартiв. Вiдповiднi рiвняння градуювальних графiкiв демонструє
табл. 2.
Таблиця 2. Параметри градуювальник графiкiв для визначення кавової кислоти i кверцетину за власним
свiтлопоглинанням та реакцiєю з Al(III) за рiвнянням A = (a±∆a) + (b±∆b)CПФ, мг/мл
Речовина-стандарт Реагент λ, нм a±∆a b±∆b R n
Кавова кислота — 285 0,01± 0,02 57,5± 1,9 0,999 6
Кверцетин — 285 0,00± 0,01 24,6± 0,7 0,999 6
Кавова кислота Al(III) 300 0,01± 0,02 55,4± 1,7 0,999 6
Кверцетин Al(III) 300 0,01± 0,01 22,2± 0,7 0,999 6
ISSN 1025-6415 Доповiдi Нацiональної академiї наук України, 2014, №10 127
Рис. 4. Кореляцiйна залежнiсть мiж АОА Фiтосилiв та вмiстом полiфенолiв у їх складi, визначеним за
власним свiтлопоглинання (а: λ = 285 нм) та за реакцiєю Al(III) (б : λ = 300 нм) з використанням кавової
кислоти (1 ) та кверцетину (2 ) як стандартних речовин
Для визначення вмiсту полiфенолiв у Фiтосилi 1,0 мл (V2) його водного екстракту вно-
сили в мiрну колбу об’ємом 10 мл (V3) i далi проводили визначення за власним свiтлопо-
глинанням та за реакцiєю з AlCl3, як описано вище при побудовi градуювальник графiкiв
для КК й Кв. На основi спектрiв поглинання екстрактiв препаратiв Фiтосил у вiдсутностi
(див. рис. 1) та присутностi (див. рис. 2) Al(III), за рiвняннями градуювальних графiкiв для
речовин-стандартiв (див. табл. 2), було встановлено концентрацiю полiфенолiв у розчинi
(C ′КК(Кв)
ПФ ). У табл. 3 наведено вмiст полiфенолiв за кавовою кислотою (CКК
ПФ) та кверцети-
ном (CКв
ПФ) у перерахунку на 1 г препарату Фiтосил, що розрахований за формулою:
C
КК(Кв)
ПФ ) = C ′КК(Кв)
ПФ V1V3/V2m.
Виходячи з отриманих результатiв визначення АОА Фiтосилiв (див. вище) та вмiсту
в них полiфенолiв (табл. 3), визначених з використанням КК й Кв як речовин-стандартiв,
було дослiджено кореляцiйнi залежностi мiж цими показниками (рис. 4). Високi коефiцi-
єнти кореляцiї мiж знайденими величинами АОА дослiджених Фiтосилiв та вмiстом у них
бiоактивних полiфенолiв — 0,944 (див. криву 1 на графiку а), 0,954 (див. криву 1 на гра-
фiку б ), 0,962 (див. криву 2 на графiку а), 0,955 (див. криву 2 на графiку б ) свiдчать
Таблиця 3. Результати визначення сумарного вмiсту полiфенолiв у препаратах Фiтосил спектрофотомет-
ричним методом з використанням кавової кислоти та кверцетину як речовин-стандартiв (P = 0,95, n = 6)
Серiя
Фiтосилу
Спектрофотометричне визначення
за власним свiтлопоглинанням за реакцiєю з Al(III)
CКК
ПФ, мг КК/г Фiт CКв
ПФ, мг Кв/г Фiт CКК
ПФ, мг КК/г Фiт CКв
ПФ, мг Кв/г Фiт
А 12,4± 0,7 31,9± 1,4 12,3± 0,7 30,8± 1,5
Г 22,1± 1,3 51,7± 2,5 21,3± 1,1 53,3± 2,4
Д 26,7± 1,4 67,6± 2,9 27,3± 1,5 62,8± 3,5
К 3,3± 0,9 35,3± 2,1 13,3± 1,1 35,4± 2,0
Л 17,9± 1,1 43,7± 2,2 16,0± 1,0 41,1± 2,3
П 7,6± 0,4 19,1± 0,9 7,1± 0,4 17,7± 0,7
Р 18,1± 0,9 42,1± 3,1 17,8± 0,8 44,3± 1,9
128 ISSN 1025-6415 Reports of the National Academy of Sciences of Ukraine, 2014, №10
про те, що антиоксидантна активнiсть усiх препаратiв серiї Фiтосил обумовлена наявнiстю
в них полiфенолiв, зокрема флавоноїдiв i гiдроксикоричних кислот, а також показують об-
грунтованiсть нового методологiчного пiдходу до вибору довжини хвилi при стандартизацiї
багатокомпонентних рослинних препаратiв спектрофотометричним методом i правильнiсть
вибору речовин-стандартiв.
Таким чином, на прикладi дiєтичних добавок Фiтосил показана можливiсть комплекс-
ної стандартизацiї багатокомпонентних рослинних препаратiв за iнтегральними показника-
ми — антиоксидантною активнiстю та загальним вмiстом полiфенолiв. Крiм того, практично
однаковi коефiцiєнти кореляцiї при спектрофотометричному визначеннi вмiсту полiфено-
лiв за власним свiтлопоглинанням i реакцiєю з Al(III) дозволяють при аналiзi препаратiв
Фiтосил використовувати бiльш простий метод прямої спектрофотометрiї. Розроблений ме-
тодичний пiдхiд є унiверсальним для комплексної стандартизацiї багатокомпонентних фi-
топрепаратiв спектрофотометричним методом.
1. Аналитическая химия в создании стандартизации и контроля качества лекарственных средств: В 3 т.
Т. 1 / Под ред. В.П. Георгиевского. – Харьков: НТМТ, 2011. – 464 с.
2. Лiкарськi рослини: Енциклопедичний довiдник / Вiдп. ред. А. М. Гродзинський. – Київ: УВКЦ
“Олiмп”, 1992. – 544 с.
3. Pietta P.G. Flavonoids as antioxidants // J. Nat. Prod. – 2000. – 63. – P. 1035–1042.
4. Simiж A., Manojloviж D., Šegan D., Todoroviж M. Electrochemical Behavior and Antioxidant and
Prooxidant Activity of Natural Phenolics // Molecules. – 2007. – No 12. – P. 2327–2340.
5. Зенков Н.К., Ланкин В. З., Меныцикова Е.Б. Окислительный стресс: Биохимический и патофизио-
логический аспекты. – Москва: МАИК “Наука/Интерпериодика”, 2001. – 343 с.
6. Tail A.M., Busch D.H. Tetrabenzo[b, f, j, n]1,5,9,13-tetraazacyclohexadecine (2,3;6,7;10,11;14,15)-Bzo4[16]
octaene – 1,5,9,13-N4 // Inorganic syntheses. – New York etc.: Wiley, 1978. – 18. – P. 30–36.
7. Zaporozhets O.A., Krushynska O.A., Lipkovska N.A., Barvinchenko V.N. A new test method for the
evaluation of total antioxidant activity of herbal products // J. Agric. Food Chem. – 2004. – 52. – P. 21–25.
8. Коренман И.М. Фотометрический анализ. Методы определения органических веществ. – Москва:
Химия, 1975. – 360 с.
9. Декларац. пат. на винахiд № 54887. – А Україна. Спосiб спектрофотометричного визначення гiдро-
ксикоричної кислоти та її похiдних у лiкарських рослинах та їх препаратах МКВ7 G01N21/63 /
О.А. Запорожець, О.А. Крушинська, В.М. Барвiнченко, Н.О. Лiпковська. – № а2002-54887; Заявл.
30.04.2002; Опубл. 17.03.2003; Бюл. № 3.
Надiйшло до редакцiї 29.05.2014Iнститут хiмiї поверхнi iм. О.О. Чуйка
НАН України, Київ
Н.А. Липковская, В. Н. Барвинченко, В.В. Туров,
академик НАН Украины Н.Т. Картель
Характеризация многокомпонентных растительных препаратов
по интегральным показателям — антиоксидантной активности
и общему содержанию полифенолов
Исследованы антиоксидантные и спектральные свойства водных экстрактов диетических
добавок серии Фитосил. Установлено, что антиоксидантная активность этих фитопре-
паратов обусловлена наличием природных полифенолов — флавоноидов и гидроксикоричных
кислот. Обоснован новый методологический подход к выбору длины волны при спектрофото-
метрическом анализе многокомпонентных растительных препаратов. Показано, что при-
веденные методики пригодны для контроля качества фитопрепаратов и пищевых продук-
тов растительного происхождения по таким интегральным показателям, как антиокси-
дантная активность и общее содержание полифенолов.
ISSN 1025-6415 Доповiдi Нацiональної академiї наук України, 2014, №10 129
N.O. Lipkovska, V.M. Barvinchenko, V.V. Turov,
Academician of the NAS of Ukraine M.T. Kartel
Characterization of multicomponent herbal preparations by the integral
indicators — antioxidant activity and total content of polyphenols
The antioxidant and spectral properties of aqueous extracts of dietary supplements of the Fitosyl
series are investigated. It is established that the antioxidant activity of herbal remedies is caused by
the presence of natural polyphenols — flavonoids and hydroxycinnamic acids. A new methodological
approach to the wavelength selection at the spectrophotometric analysis of multicomponent herbal
preparations is proved. It is shown that the methods presented are suitable for the quality control of
herbal remedies and foods of the plant origin by such integral parameters as the antioxidant activity
and the total polyphenol content.
130 ISSN 1025-6415 Reports of the National Academy of Sciences of Ukraine, 2014, №10
|