Дослідження та оптимізація теплотехнологічних параметрів процесу отримання сухої форми гідролізо-ваного білкового продукту методом розтпилювання...

by Шаркова, Н.О., Турчина, Т.Я., Жукотський, Е.К.
Published 2015

Дослідження властивостей фосфоліпідних наноструктур, отриманих з використанням ефекту дискретно-імпульсного введення енергії...

by Долінський, А.А., Шаркова, Н.О., Авдєєва, Л.Ю., Чуніхін, О.Ю.
Published 2011

Дослідження впливу тепломасообмінних параметрів на процес екстракції мінеральних речовин із колагенкісткової сировини – субпродуктів птиці...

by Козак, М.М., Бурова, З.А., Декуша, Г.В., Шаркова, Н.О.
Published 2010

Дослідження особливостей впливу методу дискретно-імпульсного введення енергії на процес утворення ліпідних наноструктур...

by Долінський, А.А., Авдєєва, Л.Ю., Шаркова, Н.О., Чуніхін, О.Ю.
Published 2016

Особливості технології виробництва нового вітчизняного функціонального продукту харчування.

by Долінський, А.А., Шаркова, Н.О., Авдєєва, Л.Ю., Лопатін, О.О., П'янкова, О.В.
Published 2008

Сучасна технологія виробництва функціональних напоїв на основі сої

by Долінський, А.А., Шаркова, Н.О., Авдєєва, Л.Ю., П'янкова, А.О., Надточій, Н.І.
Published 2006

Розробка та впровадження нових технологій виробництва вітчизняних функціональних продуктів на соєвій основі...

by Долінський, А.А., Шаркова, Н.О., Авдєєва, Л.Ю., П'янкова, О.В., Надточій, Н.І., Зайцева, Н.Є.
Published 2007