Диспергування жирової фази при виробництві молочно-овочевого морозива

by Згурський, А.В., Поліщук, Г.Є., Вовкодав, Н.І., Бреус, Н.М.
Published 2012

Розроблення математичного апарату експертної системи для моделювання рецептур морозива із заданими показниками якості...

by Бреус, Н.М., Грибков, С.В., Поліщук, Г.Є., Сєдих, О.Л.
Published 2019